Kuidas valmistada koogitorti?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kuidas valmistada koogitorti? Mis magustoit see on? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Tassikook on ilus, isuäratav, näeb väga ebatavaline välja. See on tagasihoidlik, valmistatakse väga kiiresti. Mõned maitsvate koogikeste retseptid on toodud allpool.

Kleittort

Kutsume tutvuma kleidi kujul kaunistatud koogi koogi retseptiga. See meeldib naisele, tüdrukule ja tüdrukule. Selle koogi jaoks saab koogikesi küpsetada mis tahes retsepti järgi, võite isegi teha assortii. Magustoit on väga isuäratav ja maitsev. Ja see on mugav ka serveerimisel - seda on lihtne osadeks lahti võtta. Koogikeste loomiseks võtke:

• üks tl. küpsetuspulber;
• üks spl. l. kakaopulber;
• näputäis soola;
• 230 g nisujahu;
• kaks muna;
• 1/2 tl sooda;
• 200 g suhkrut;
• üks tl. vanillisuhkur;
• 120 ml taimeõli;
• 190 ml keefirit;
• 1/2 tl geelpunane värv (või mõni muu värv).

Kreemi jaoks võtke:

• 200 g kohupiimakreemi;
• vahukoor - 200 ml;
• tuhksuhkur (maitse järgi);
• punased ja kollased geelvärvid.

Küpseta seda kooki järgmiselt:

1. Kõigepe alt valmista tainas. Selleks sega ühes kausis küpsetuspulber, sõelutud jahu, sooda, sool ja kakao, sega mikseriga kergelt läbi.
2. Saada vanillisuhkur, munad, tavaline suhkur teise anumasse, klopi ühtlaseks.
3. Jahusegusse kallake keefir, taimeõli, lisage munade ja suhkru segu, segage mõõdukal miksrikiirusel korralikult läbi. Tainas peaks olema ühtlane ja ühtlane.
4. Partii lõpus lisage geelpunane värvaine ja segage uuesti. Tainas ei tohiks olla paks, võib isegi öelda, et see valab.
5. Täida silikoonist koogivormid 1/2 ulatuses taignaga, küpseta 180-200°C juures 25 minutit.
6. Võta valmistooted ahjust välja ja jahuta. Teil peaks olema 28 koogikesi – just nii palju on vaja koogi valmistamiseks.
7. Edaspidi vahustage jahutatud koor tugevaks vahuks. Seejärel lisa kodujuust ja tuhksuhkur, sega ühtlaseks.
8. Määri saadud kreemiga koogikeste põhi (iga koogi jaoks läheb vaja 1 tl kreemi).
9. Laota koogikesed 30 x 40 cm fooliumialusele, et meenutada kleiti. Koogikeste põhi on määritud kreemiga, nii et need kleepuvad aluspinna külge ja kook kinnitub hästi.
10. Lisage ülejäänud kreemile kolmandik tl. kollane värv ja segage.
11. Sisestage kujuline kinnitussaiakott. Kandke silikoonpintsliga koti sisemusse punast värvi ja seejärel asetage kreem samasse kohta.
12. Valage koor kahevärviliste korkide kujul olevatesse koogikestesse. Need tuleks asetada üksteise lähedale. Sa peaksid lõpuks saama hämmastava kleidi.
13. Seda kooki saab seejärel kaunistada suhkrupärlite või kondiitritoodete puistritega, vahvli- või võikreemiõitega.

Serveeri lauale maitsev kook.

Hapupiimakoorega

Võta:

• üks spl. l. želatiin;
• 400g hapukoort;
• üks spl. l. rosinad;
• 2, 5 pakki valmis koogikesi;
• kaks kunsti. l. kõrvitsaseemned;
• kaks purki kondenspiima;
• 150g šokolaadi;
• kaks kunsti. l. granaatõunaseemned.

See kook põhineb valmis küpsetiste "lõigetel" ja on täidetud kreemiga. Šokolaadiglasuuriga kaetud valmistoode on väga õrn ja samas rikkalik. Selle koogi tegemiseks kasuta 2,5 koogikest pikkusega 17 cm. Aseta ristkülikukujulised lõiked ruudukujuliseks, mille küljed on 20 cm. Kui soovid paksemat kreemi, kasuta kaks korda rohkem želatiini. Järgige neid samme:

1. Esm alt leotage želatiin keedetud soojas vees (80 ml).
2. Järgmisena lõigake koogikesed 0,5–0,6 cm laiusteks ribadeks. Pange need vormi, laiali kogu ala ja kõrguse ulatuses.
3. Pane paisunud želatiin väikesele tulele ja lahusta segades. Keeda, tõsta tulelt ja tõsta kõrvalekülm.
4. Segage sügavas kausis hapukoor ja kondenspiim, segage.
5. Lisage teine purk piima, segage uuesti.
6. Kurna želatiin, pane kreemile, sega mass.
7. Puhastage granaatõun kiledest ja vaheseintest. Saatke rosinad, granaatõunaseemned ja kõrvitsaseemned koorele, segage uuesti.
8. Valage koor ettevalmistatud pannile. Katke see ülejäänud koogiribadega.
9. Pane koogikauss 4 tunniks või üleöö külmkappi.
10. Järgmisena keerake kõvastunud magustoidupann lõikelauale.
11. Sulata šokolaad. Lisage sellele 2 spl. l. piima või võid, kui soovite.
12. Kõigepe alt määri silikoonpintsliga glasuur koogi pinnale ja seejärel vala sisse jahutatud vedel šokolaad. Tänu sellele tehnikale "valetab" šokolaad ideaalselt.
13. Nüüd kaunista magustoit marmelaadi ja maiustustega. Pange see 1 tunniks külmkappi.

Serveeri valmis kooki tee jaoks.

Šokolaadikook

Kuidas valmistada koogikestest šokolaadikooki? Kui ostsite poest maitsvad rullid või muffinid, kuid te ei viitsi neid kuivana süüa, valmistage kiirustades ebatavaline ja maitsev magustoit. Tänu õrnale kreemile meeldib see nii lastele kui ka täiskasvanutele. Teil on vaja:

• 550g vahukoort;
• 300g tumedat šokolaadi;
• 15 täistera valmismuffinit;
• 100 ml piima.

Tootmisprotsess:

1. Lõika helvesteks 25gšokolaad, kasutades köögiviljakoorijat. Haki ülejäänud šokolaad peeneks.
2. Kuumutage väikeses potis 400 g koort, eemaldage see tulelt. Lisa tükeldatud šokolaad, sega kolm minutit, kuni see koores lahustub. Pane sama tüüpi mass 30 minutiks külmkappi paksenema.
3. Vooderdage 26 cm suurune vedruvorm fooliumiga. Jagage kolm koogikest neljaks osaks, soojendage veidi piima. Leota kõiki koogikesi piimaga.
4. Saada vormi neli koogikest, täitke nendevahelised vahed küpsetusveeranditega.
5. Võtke šokolaadikreem külmkapist välja, vahustage mikseriga 1 minut
6. Määri koogikestele 1/2 kreemist. Aseta peale 4 koogikest, katteks 4 saiaviilu. Määri neile šokolaadikreem. Aseta peale veel 4 koogikest ja 4 viilu. Aseta kook 5 minutiks külmkappi.
7. Tõsta kook vormist suurele taldrikule, eemalda foolium. Vahusta ülejäänud koor, määri magustoit sellega igast küljest, saatke veel pooleks tunniks külmkappi.

Kaunista koogi pealmine osa šokolaaditükkidega ja serveeri.

Kvsviidikoogikook

Ja kuidas teha koogitorti? See delikatess on õhuline ja mahlane. Väga maitsev on süüa otse kuumusest, samuti on mugav kasutada koogipõhjana - lisa tainale puuvilju, määri suvalise kreemiga - siin on magustoit valmis! Teil on vaja:

• jahu - kolm tassi;
• neli muna;
• suhkur - kolm klaasi;
• kolm tl kustutatud sooda;
• 0, 5 l keefirit;
• 10 art. l.margariin;
• kaks kunsti. l. kakao;
• vanilliin.

Tootmistehnoloogia:

1. Vahusta munad suhkruga (1 tass), kuni maht on kolmekordistunud, 10 minutit. Lisa siia sulatatud margariin, vanilliin, vala keefir ja vahusta uuesti.
2. Eraldi kausis segage kakao, jahu ja ülejäänud suhkur, segage.
3. Ühenda kuivsegu munamassiga, lisa kustutatud sooda, sega uuesti.
4. Määri vormid taimeõliga üle, vala neisse tainas. Teil on 2–3 kooki.
5. Pane vormid 200°C-ni kuumutatud ahju ja küpseta valmis. Kontrollige valmisolekut kindlasti tikuga.

Nüanss: täitke vorm mitte rohkem kui poolenisti, kuna taigna maht suureneb küpsetamise ajal. Puuviljad ja marjad lihts alt laiali taigna peale. Küpsetamise ajal vajuvad need põhja.

Cupcake

Ja kuidas teha kooki koogi kujul? Uurime, mis on koogikesi – Ameerika koogikesi. Levib legend, et väga pikka aega küpsetati sünnipäevatorte tassides, kaunistati ja serveeriti portsjoniroana, sellest ka nimi koogikesi - “kook tassis”. Tänapäeval on paljudel pidudel moes keelduda tohutust koogist, asendades selle tosina pisikese koogikesega. Muide, neid tooteid kasutatakse eduk alt ka kommibatoonide kujundamisel.

15 koogikese loomiseks võtke:

• üks muna;
• kaks banaani;
• 1, 5 spl. nisujahu;
• kolm kunsti. l.hapukoor;
• 0, 5 spl. suhkur;
• piim - 150 ml;
• 100 g lehmavõid;
• sool;
• kaks tl vanillisuhkur;
• ripper;
• sooda.

Kreemi jaoks vajate:

• 150 g tuhksuhkrut;
• 200 g lehmavõid 82,5%;
• vanilliin;
• 100 ml piima.

Valmistage seda magustoitu järgmiselt:

1. Püreesta banaanid kahvliga kausis, lisa muna, vanill ja tavaline suhkur, hapukoor ja piim. Sega kõik mikseriga korralikult läbi.
2. Sulata lehmavõi ja lisa see massile, sega uuesti.
3. Sõeluge eraldi kaussi jahu, küpsetuspulber (0,5 tl), näpuotsaga soodat ja näpuotsaga soola. Sega lahtised ained ettevaatlikult vedelatega, sega vispliga ühtlaseks massiks. Taigna konsistents peaks olema identne paksu hapukoorega.
4. Tõsta tainas kõrvale 20 minutiks puhkama, soojendades samal ajal ahju 180°C-ni.
5. Täida 2/3 vormidest tainaga ja pane ahju. Kindlasti asetage esm alt vormidesse täiendavad paberist “topsid”. Sulle pakutakse ilu serveerimisel ja mugavust magustoidu söömisel. Lisaks on vorme palju lihtsam puhastada.
6. Olge ettevaatlik, et koogipealseid ahjus ei pruunistuks, kuna need on seest kuivad. Alates 8. minutist ahjus olles kontrollige nende valmimist hambatikuga.
7. Võta valmis koogikesed ahjust välja, tõsta kõrvale jahtuma.
8. Nüüd tehkekoogikübarad. Selleks soojendage piim temperatuurini 30 ° C. Vahusta sügavas kausis mikseriga tuhksuhkrut ja pehmet võid maksimaalsel kiirusel 10 minutit. Seejärel valage sisse soe piim ja vahustage uuesti.
9. Niipea, kui kreem muutub homogeenseks, lisage näputäis vanilliini ja lülitage mikser minuti pärast välja.
10. Nüüd pane saadud mass kondiitrikotti ja laota mustritena koogile. Ja siis saate kaunistada magustoidu puuvilja-, šokolaadi- või küpsisepuruga ning isegi toit sädeleb.
11. Nüüd pane 8 tunniks külmkappi.

Serveeri valmis koogikesi lauale. Sooje õhtuid ja armsaid koosviibimisi!