2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Enne puhkust mõtleb iga perenaine menüü valiku üle. Kuidas külalisi üllatada? Saate küpsetada krokodilli kujuga kooki. Kõik hindavad ebatavalist kuju, kuid lapsed on eriti rõõmsad. Huvitav pirukas sobib ka igapäevamenüüsse. Paljudel perenaistel on selle valmistamiseks vajalikud koostisosad majas olemas ja selle retsepti jaoks pole eksootilisi tooteid vaja. Kuidas valmistada krokodillipirukat? Lisateavet leiate sellest artiklist.
Koostisained
Krokodillipiruka koostisosad peavad olema värsked. Soovitatav on osta rasvast piima, eelistatav alt talupiima. Taignapärmi võib kasutada nii kuiv alt kui ka toorelt. Kogenud perenaised soovitavad osta kiiretoimelisi, sest nendega on lihtsam süüa teha. Kasutage retsepti jaoks toatemperatuuril toitu.
Taigna koostisosad:
- 550 g jahu;
- 1 kanamuna;
- 1 pakk kuivpärmi;
- 260 ml sooja lehmapiim;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- 60 ml päevalilleõli;
- sool maitse järgi.
Täidis võib olla ükskõik milline, kuid kõige populaarsem on kapsast ja hakklihast valmistatud täidis. Mõned koduperenaised valmistavad magusaid krokodillikujulisi pirukaid, näiteks õunu või ploome.
Taigna valmistamine
Valage toatemperatuuril (või veidi soojal) piim emailitud kastrulisse. Kui vedelik on liiga kuum, siis kiiretoimelised värinad ei toimi. Lisage piimale sool ja suhkur ning segage, kuni need on täielikult lahustunud. Pärast seda võite lisada muna, päevalilleõli ja kuivpärmi. Segage vedelik uuesti, see peaks muutuma homogeenseks.
Seejärel mõõda välja vajalik kogus jahu. Ärge eemaldage pakendit koos lahtiste koostisosadega kaugelt, seda võib siiski vaja minna. Lisa väikeste portsjonitena piimale jahu, kuni saad käte külge mittekleepuva taigna. Pärast seda peate moodustama kukli, katma selle rätikuga ja panema sooja kohta. Kogenud koduperenaised soovitavad taigna ülaosa taimeõliga pintseldada, et see ära ei kuivaks. Mõned naised puistavad kukli ülaosa samal eesmärgil jahuga. Tunni või pooleteise tunni pärast on taigna maht oluliselt suurenenud, sellest eraldub süsihappegaasi ehk see purustatakse. Seejärel tuleks pann uuesti mässida ja jätta 2-3 tunniks seisma.
Täidise valmistamine
Krokodillipiruka sisse võite panna mis tahes koostisosi, ka magusaid. Kõige populaarsem täidis on valmistatud lihast, kapsast ja sibulast. Hakkliha jaoks ostke sea- ja veiseliha, et viimasel oleks veidi rohkem. Toiduvalmistamiseks sobib paremini filee, sellega on vähem askeldamist. Kogenud perenaised soovitavad osta jahutatud liha, kuna see maitseb paremini kui külmutatud liha.
Lase sea- ja veiseliha läbi hakklihamasina ning sõtku hakkliha korralikult läbi. Rullitud liha soola ja pipart ning seejärel praadida. Haki kapsas peeneks, soola ja saatke teisele pannile. Seejärel haki sibul. Mõned koduperenaised lõikasid selle kuubikuteks, teised aga poolrõngasteks. Krokodillikujulise piruka puhul on mõlemad variandid vastuvõetavad. Prae taimeõlis ka sibul. Seejärel sega kõik koostisained ja täidis ongi valmis.
Koogi valmistamine ja küpsetamine
Rulli tainas lahti ja lõika servad ühtlaseks. Pärast seda asetage kiht taimeõli või küpsetuspaberiga määritud fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Aseta täidis rullitud taigna keskele liuglasse. Seejärel alusta laudade lõikamist külgedelt ribadeks, millest krokodilli keha moodustub. Roo küpsetamine kapsapiruka retsepti järgi ahjus ei õnnestu kiiresti, kuid pingutused saavad külaliste kiituse.
Laotage saadud taignaribad patsi abil välja. Seejärel moodustage kiskja koon ja tema saba. Asetage alligaator röövellikku poosi, nii näeb see serveerimisel muljetavaldavam välja. Pärast korrastamist järelejäänud tainast vormige käpad, nina, silmad. Lõika kääridega väljakihvad kiskja jaoks. Krokodillipirukat tuleb küpsetada ahjus 200 kraadi juures. Pärast seda, kui alligaator on punetanud, määrige see munakollasega. 10-15 minuti pärast on kook valmis.
Kogenud koduperenaiste nõuanded
Krokodillipiruka retsept võib tunduda keeruline, kuid see on üsna teostatav, kui tead mõningaid nüansse. Pärmitainas suureneb küpsetamise ajal alati, nii et muutke koon pikemaks, nii näeb roog soodsam välja. Võite valmistada mis tahes täidist ja asendada kuivpärmi eluspärmiga.
Soovitan:
Rupsi puhastamine: protseduur, kogenud kokkade nõuanded
See artikkel annab teavet rupsi nõuetekohase puhastamise kohta. Räägime sellest, millised puhastusmeetodid on saadaval, samuti milliseid seadmeid selleks ette valmistada ja millistel tingimustel tuleks protseduur läbi viia
Suitsutatud kott: retsept ja toiduvalmistamise omadused, koka nõuanded
Eesmine nukk sobib tavaliselt tarretise ja esimeste roogade jaoks, tagumine – lihakam – teise kuuma roa valmistamiseks. Shank saavutas tohutu populaarsuse Tšehhi Vabariigis ja Saksamaal. Pidage meeles kuulsat metssiga põlvi, seakintsu hautatud kapsaga või Baieri õlles. Nõustume varrest tarretise valmistamist. Ja need, kellel on suitsuahi, armastavad seda suitsetada
Pirukad hapukoorel: vajalikud tooted, toiduvalmistamise protseduur, kogenud kokkade saladused
Hapukoor on toode, millest saab valmistada erinevat tüüpi tainasid: biskviit-, muretaigna-, hapnemata ja pärmitainast. Selle koostisosaga võib korraga asendada nii piima kui võid. Hapukoore peal saab küpsetada nii kooki kui pitsat, aga ka igasuguseid kukleid ja pirukaid. Artiklis pakutakse erinevaid pirukate hapukooretaina võimalusi
Kuidas valmistada nisuputru lihaga: nõuanded kogenud kokkadelt
Nisupuder lihaga on rammus, lõhnav ja väga tervislik roog. See rahuldab suurepäraselt nälja ja võib olla ideaalne õhtusöök kogu perele. Sellist putru on lihtne valmistada. Isegi algaja perenaine saab sellise protseduuriga hakkama
Kuidas lõigata liha grillimiseks: professionaalide ja kogenud koduperenaiste nõuanded
Iga koduperenaine ei tea, kuidas grillimiseks liha lõigata, sest selle roa valmistamisel on erilisi nüansse, millega tuleb enne tööle asumist arvestada. Grillimiseks mõeldud lihatükid peaksid olema kindla kuju ja suurusega. Lisaks on soovitav arvestada kanga kiudude asukohta. See on ainus viis kvaliteetse toote valmistamiseks
