Kuidas valmistada nisuputru lihaga: nõuanded kogenud kokkadelt

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Nisupuder lihaga on suurepärane viis toekaks ja maitsvaks eineks. Selline toode mitte ainult ei anna inimesele jõudu, vaid aitab ka pikka aega säilitada küllastustunnet. Miks see juhtub ja mis on teraviljatoodete saladus? Põhjus on selles, et sellised tooted imenduvad inimkehasse väga hästi ja järk-järgult seedituna panevad ta järgmiseks paariks tunniks toidu unustama. Lisaks on vaja arvestada liha ja teravilja ideaalse kombinatsiooniga. Iga toitumisspetsialist võib kinnitada, et inimesed peaksid selliseid teravilju pidev alt oma dieeti lisama. Ja saate neid küpsetada erineval viisil. Erinevaid viise on sadu, mille hulgast leiab igaüks endale sobivaima variandi.

Puder kanaga

Õige toitumise austajatele meeldib kindlasti nisupuder lihaga, mille valmistamiseks kasutatakse järgmisi tooteid: 2 jalale koos paari tiibadega, poolteist klaasi nisutangu, mis tahes maitseained (valikuline)), samuti 1 ühik erinevaid köögivilju (porgand, sibul, pipar, tomat).

Roog valmib väga kiiresti ja piisav altlihts alt:

1. Esm alt tuleb liha võimalikult palju tükeldada. Selleks tuleb jalad puusadest eraldada ja tiivad lihts alt liigestest lõigata.
2. Saadud tükid prae pannil kergelt läbi ilma õli lisamata. Jah, see pole vajalik. Vaid paari minuti pärast hakkab rasv kana enda seest välja sulama.
3. Haki värsked köögiviljad, lisa pannile ja hauta veidi koos lihaga.
4. Valage sinna hästi pestud nisutangud.
5. Vala kõige peale keev vesi, nii et vedelik jääks sisust umbes sentimeetri võrra kõrgemale.
6. Soola ja lisa oma lemmikvürtsid.
7. Pärast keetmist vähenda leeki ja küpseta kaane all pool tundi minimaalsel kuumusel.

Siis saab panni pliidilt eemaldada. Kokkuvõtteks võiks öelda, et nisupuder lihaga peaks seista veel 15 minutit. Et teravilja aur paremini välja tuleks, võid pannile teki peale mässida.

Hakkliha ja seentega

Lihaga nisupuder on veelgi maitsvam, kui sellele seeni lisada. Need muudavad roa mahlasemaks ja lõhnavamaks. Töötamiseks vajate järgmisi koostisosi: pooleteise tassi Arteki teravilja jaoks 2 loorberilehte, 1 sibul, 300 grammi hakkliha ja värsked seened, sool, 1 porgand, pool teelusikatäit pune, natuke rohelist ja 35 grammi taimeõli.

Sellisel juhul tuleks roog valmistada järgmiselt:

1. Lõika sibul kuubikuteks ja porgand poolringiks.
2. Haki hästi pestud seened juhuslikult.
3. Praadige pannil kuumas õlis kõigepe alt sibulat 3 minutit kuldpruuniks.
4. Lisaporgand ja jätka küpsetamist veel 4 minutit.
5. Sisestage seened, soola ja segage hästi.
6. Mõne minuti pärast tuleb lisada hakkliha ja praadida veerand tundi keskmisel kuumusel.
7. Pane tooted kastrulisse ja vala vesi vahekorras 1:2.
8. Pärast keetmist hauta madalal kuumusel 10 minutit.
9. Saada pann 30 minutiks ahju. Samas on vaja seal eelnev alt temperatuur 200 kraadini viia.

Valmis pudrul tuleks lasta veel 10 minutit seista. Pärast seda saab selle taldrikutele laotada ja serveerida, puistatuna kergelt hakitud ürtidega.

Toiduvalmistamise saladused

Kõigi toimingute järjestuse mõistmiseks peate esm alt välja mõtlema, kuidas nisuputru keeta. Lõppude lõpuks on ta roa aluseks. Klassikalise retsepti järgi läheb vaja: klaasi nisutangu jaoks kaks korda rohkem vett ja 20 grammi võid.

Tavaliselt algab kõik toidu valmistamisest:

1. Loputage tangud põhjalikult, et sinna ei jääks mustust.
2. Vala vesi kastrulisse, pane pliidile ja lase keema tõusta.
3. Valage pestud teraviljad ja keetke seda ilma kaaneta 20 minutit madalal kuumusel. Selle aja jooksul peaks mass veidi paksenema.
4. Pärast seda tuleb pann pliidilt eemaldada, katta kaanega ja saata korraks eelsoojendatud ahju. Teise võimalusena võite ta lihts alt sooja teki sisse mähkida.

30 minuti pärast on puder täiesti valmis. Et saada rohkem maitsetvõib maitsestada tüki võiga. Liha küpsetatakse mõnikord eraldi ja koostisosad kombineeritakse juba taldrikul. Seetõttu peate kõigepe alt õppima nisuputru keetma. Olles ise mõistnud selle protsessi kõiki peensusi, saate otsustada, millises etapis oleks parem liha kasutusele võtta.

Tehnoloogia abistamiseks

Tänapäeval on igal koduperenaisel palju abilisi erinevate köögiseadmete näol. Nutikad mehhanismid hoolitsevad kogu raske töö eest ja muudavad toidu valmistamise tõeliseks naudinguks. Näiteks nisuputru lihaga aeglases pliidis on üsna lihtne valmistada. Selleks peate esm alt korjama kõik vajalikud koostisosad: 1,5 tassi nisutangu, 400 grammi sealiha viljaliha, 600 milliliitrit vett, 2 sibulat, soola, paar porgandit, musta pipra tera, 3 küüslauguküünt, loorberileht ja 50 milliliitrit taimeõli.

Kõik toimingud tuleb sooritada järjestikku:

1. Haki pestud ja kooritud porgandid jämedale riivile ning sibul õrn alt väikesteks kuubikuteks.
2. Loputage kruupe sooja veega, kuni jahutolm on sellelt täielikult kadunud. Vastasel juhul osutub puder kleepuv ja maitsetu.
3. Peske sealiha, kuivatage see salvrätikuga ja seejärel lõigake liha väikesteks tükkideks.
4. Kuumutage multikeetja kausis õli.
5. Valage sibul ja, pannes režiimi "praadimine", töötle seda kuni moodustub kuldne toon.
6. Lisa porgandid. Praeprotsess jätkub veel 3 minutit.
7. Pange sealiha kaussi koos tervete küüslauguküüntega. praadida toitukoos 8 minutit.
8. Vala keev vesi, sool ja lisa kõik vürtsid.
9. Sulgege kaas ja jätkake töötlemist juba "kustutusrežiimis" 25 minutit.
10. Eemalda küüslauk, muidu jääb puder kibedaks.
11. Lülita paneel teraviljarežiimile ja hauta, kuni taimer kõlab.
12. Jäta puder veel 15 minutiks soojendusrežiimile.

Pärast seda võid kõik laua taha kutsuda ja pudru taldrikutele panna.

Puder hautisega

Loodusse minnes mõistavad inimesed, et ilma pliidi ja ahjuta on raske maitsvat lõuna- või õhtusööki valmistada. Kuidas olla sellises olukorras? Siin võib appi tulla nisupuder lihaga. Retsept valmishautisega on nii lihtne, et sellega saab hakkama ka see, kes pole kunagi köögis töötanud. Sellise roa jaoks vajate minimaalselt tooteid: nisutangud, sibulad, hautis (veise- või sealiha), taimeõli, sool ja värsked ürdid.

Töö jaoks on parem kasutada pada, kuna välitingimustes peate küpsetama tulel. Kõik on tehtud väga lihts alt:

1. Haki sibul kuubikuteks ja vala keeva õliga pada. Laske tootel 5–6 minutit keeda, et see saaks hästi mahla eraldada.
2. Avage purk ja kandke selle sisu pada. Liha tuleks 5 minutit higistada.
3. Pärast seda peate teravilja täitma ja tooted hästi segama. Seejärel peate neid kaane all madalal kuumusel küpsetama. Puder loetakse valmis, kui teraviljad on selles täielikult keedetud.

Taldrikul võib roogi puistata mis tahes hakitud ürtidega.

Puder liha ja juurviljadega potis

Vanasti keetsid perenaised külades raudpotis putru. See tööriist sobis kõige paremini kasutamiseks vene ahjus. Selles soojendati iga toode ilma põlemiseta igast küljest. Nüüd on ahjud asendatud ahjudega. Ja malmi asemel kasutavad paljud koduperenaised nüüd keraamilisi potte. Nendega on väga mugav hautada erinevaid tooteid. Näiteks nisupuder lihaga pottides valmistatakse väga lihts alt ja lõpus serveeritakse roog samas kausis. Kolmele inimesele õhtusöögi valmistamiseks läheb vaja: 0,5 kilogrammi vasikaliha, 1 suvikõrvits, 300 grammi vett ja nisutangu, 1 porgand, sool, 2 sibulat, 50 grammi taimeõli, jahvatatud pipart ja ürte.

Niipea kui kõik tooted on kokku pandud, võib töö alata:

1. Pange iga poti põhja 10 grammi võid.
2. Lõika liha väikesteks tükkideks, soola ja puista peale pipart. Pärast seda tuleb see jagada võrdselt ettevalmistatud mahutitesse.
3. Pese, koori ja tükelda köögiviljad: lõika sibul poolrõngasteks, suvikõrvits kuubikuteks ja riivi porgandid jämedale riivile.
4. Laota valmistatud tooted pottidesse.
5. Valage peale pestud teraviljad ja valage igasse anumasse 100 milliliitrit vett.
6. Asetage potid küpsetusplaadile ja saatke need 50 minutiks ahju. Toas peaks temperatuur olema juba 200 kraadi ringis.

Valmis puder võib ollapane taldrikutele või serveeri otse pottides, kaunistades roogi värskete hakitud ürtidega.