Vitamiinijook või kõrvitsakompott

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kõrvits on üsna kasulik toode, mis kasvab meie peenras. Selle viljalihas on palju kasulikke aineid ja vitamiine, k altsiumi, magneesiumi, tsinki, vaske ja nii edasi. See on väga kasulik inimestele, kellel on seedetrakti haigused. Sellest köögiviljast valmistatud toidud on kogu maailmas väga populaarsed. See sisaldub suppides, kartulipürees, erinevates salatites ja vormiroogades. Toorest viljaliha tarbitakse sageli koos porgandite, ürtide ja õuntega. Võid teha ka kõrvitsakompotti. Sellel on magus maitse ja see sobib hästi paljude marjade ja puuviljadega. Sellist jooki pole keeruline valmistada, lisaks saab seda talveks ette valmistada, et külmal aastaajal saada vitamiine, mis sel perioodil inimesele nii vajalikud on. Täna räägime sellest, kuidas valmistada kõrvitsakompotti talveks ja mitte ainult.

Kõrvitsakompott talveks

Koostis: üks kilogramm kõrvitsat, nelisada grammi suhkrut, üks liiter vett, üks lusikatäis äädikat.

Toiduvalmistamine

Kõrvits, eelnev alt kooritud ja tükkideks lõigatud, pane kaussi, lisa äädikas jasuhkur, vala vesi ja keeda kakskümmend minutit. Autoklaavi abil peate purgid steriliseerima, millesse seejärel valage kõrvitsakompott ja rullige see kokku. Pangad jäetakse üheks päevaks toatemperatuurile ja saadetakse seejärel ladustamiseks külma kohta.

Kõrvitsakompott sidruniga

Koostis: viissada grammi kõrvitsat, üks liiter vett, kakssada viiskümmend grammi suhkrut, viis nelki, üks sidrun, viis grammi vanilli.

Toiduvalmistamine

Kõrvits, eelnev alt kooritud, tükkideks lõigatud, suhkruga kaetud, lisatakse ühe sidruni mahl ja vesi, keedetakse keskmisel kuumusel kakskümmend minutit. Selle aja jooksul peaks köögivili muutuma pehmeks. Pärast aja möödumist lisatakse roogadele olemasolevad vürtsid ja keedetakse veel viis minutit. Valmis kõrvitsakompott sidruniga valatakse puhastesse steriilsetesse purkidesse ja keeratakse rulli. Anum keeratakse tagurpidi ja jahutatakse. Seejärel viiakse säilitus külma kohta. Saadud jook on ebatavalise maitsega, sisaldab palju mineraale, vitamiine ja toitaineid, mis aitavad kaasa maksa ja sapipõie normaliseerimisele, veetasakaalule. Isegi pärast küpsetamist säilitab kõrvits kõik need omadused, nii et talveks kompoti valmistamine on hea viis tõeliselt tervisliku joogi saamiseks.

Kõrvitsakompott õuntega

Koostis: kakssada grammi kõrvitsa viljaliha, kakssada grammi suhkrut, üks liiter vett, kolm õuna, maitseained.

Toiduvalmistamine

Kõrvitsa ja õunte viljaliha, eelnev alt kooritud jakoorige, lõigake tükkideks, valage keeva veega ja jahutage. Mõne aja pärast kurnatakse uzvar ja keedetakse, lisades sellele suhkrut ja vürtse. Seda siirupit keedetakse, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Köögivilja- ja puuviljatükid pannakse steriilsetesse purkidesse, täidetakse ülaosaga keevate sõlmedega, rullitakse kokku ja keeratakse ümber. Kui kõrvitsakompott, mille retsepti äsja üle vaadati, jahtub, eemaldatakse see külma kohta säilitamiseks.

Kõrvitsakompott

Koostis: kõrvits maitse järgi, viiskümmend grammi äädikaessentsi, üks liiter vett. Siirupi jaoks: üks liiter vett, nelisada grammi suhkrut, viis grammi sidrunhapet või viil sidrunit, kaks nelki, üks tükk kaneeli.

Toiduvalmistamine

Enne kui hakkate talveks kõrvitsakompoti keetma, peate köögiviljad puhastama ja loputama. Seejärel lõigatakse need viiludeks, valatakse kaks tundi äädika ja vee lahusega. Selle aja jooksul muutub kõrvits veidi hapuks ja läbipaistvaks. Mõne aja pärast äädikalahus kurnatakse, köögiviljad valatakse suhkrulisandiga veega ja keedetakse viisteist minutit. Seejärel pannakse kõrvitsatükid purkidesse ja valatakse peale sidrunhappe lisamist siirupiga. Või pane purkidesse sidruniviilud ja maitseained. Steriliseerige jook 25 minutit pooleliitristes purkides.

Kõrvitsa-apelsini kompott

Koostis: kaks kilogrammi kõrvitsat, kaks liitrit vett, seitsesada viiskümmend grammi suhkrut, kuus nelki, kaks kaneelipulka, kaks apelsini.

Toiduvalmistamine

Enne kõrvitsakompoti keetmist tuleb see ette valmistada: koorida ja tükeldada. Nõudesse valatakse suhkur, valatakse vett ja pärast keetmist keedetakse siirupit kümme minutit. Sellesse siirupisse pannakse köögiviljad ja vürtsid, apelsinikoor ja -mahl, keedetakse viisteist minutit. Valmis jook valatakse puhastesse purkidesse ja keeratakse rulli, pööratakse ümber ja jahutatakse ning seejärel pannakse külma ära.

Kõrvitsakompott astelpajuga

Koostis: viissada grammi kõrvitsat, kakssada viiskümmend grammi astelpaju, poolteist liitrit vett, nelisada suhkruarmi.

Toiduvalmistamine

Kõrvitsakompott, mille retsepti nüüd käsitleme, valmistatakse järgmiselt: kooritud ja tükeldatud köögiviljad koos astelpajuga pannakse puhastesse purkidesse, valatakse keeva veega ja jäetakse kümneks minutiks seisma. Seejärel valatakse vesi kastrulisse, lisatakse suhkur ja vürtsid, keedetakse kümme minutit ning selle siirupiga valatakse juurviljapurgid, keeratakse rulli ja keeratakse tagurpidi. Anum jahutatakse, valmis kõrvitsakompott viiakse edasiseks säilitamiseks külma kohta.

Seega saab kõrvitsakompotti valmistada erinevate marjade ja puuviljade lisamisega. Sageli lisatakse sellele erinevaid vürtse, et rõhutada joogi originaalset maitset ja ebatavalist aroomi. Kompottide valmistamiseks sobivad kõige paremini kõrvitsa magustoidusordid, millel on ereoranži viljaliha. Siis on jook ilusa välimusega. Olgu kuidas on, kõrvitsajook ei anna mitte ainult head tuju, vaid toob kehale ka suurt kasu.külmal aastaajal.