2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Austria köök on täis imelisi roogasid, millest paljud on ammu oma ajaloolisest koduma alt lahkunud. Õuntest ja kõrvitsatest valmistatud kompott armus erinevatesse rahvastesse ja Saksamaal sai see täiesti omaseks. Seda ebatavalist jooki eristab tihedus, puu- ja köögiviljaosa märkimisväärne ülekaal vedelikust, samuti uskumatu maitsekombinatsioon – hapu, magus ja vürtsikas.
Austria kompotti saate proovida erinevates maailma paikades ja mitte ainult traditsioonilise Euroopa köögi restoranides. Ja võite ise võtta ja küpsetada! Selles pole midagi rasket.
Klassikalise kompoti retsept
Peamine koostisosa on lõhnav punakas kõrvits. See annab joogile magususe ja hämmastava merevaigu varjundi. Austria kompoti valmistamiseks on parem valida kõige küpsema kõrvitsatükk, mis kaalub 400 grammi.
Magusate valimiseks tasub eelistada ka õunu. Piisav alt 3-4 tükki. Samuti vajate umbes 100 ml omatehtud puuvilja- või viinamarjaäädikat ja poolik klaasi suhkrut. vürtsid selles retseptisnelk on nõutav - 1-2 asja. Soovi korral võid lisada veidi muskaatpähklit, kaneeli, tähtaniisi, vanilli või aniisi. Paar piparmündilehte lisavad värskust.
Selle toidukoguse jaoks piisab vaid 500 ml veest. Muide, paljud kokad soovitavad osa veest asendada õunamahla, siidri või isegi õunaveiniga.
Toiduvalmistamine
Kõigepe alt lõikasime kõrvitsa ja õunad keskmise suurusega kuubikuteks. Valage need äädikaga ja jätke 10 tunniks, segage aeg-aj alt, et marineerimine toimuks ühtlaselt. Pärast tähtaega viskame kõik sõelale ja laseme äädikas nõrguda. Sel ajal keetke vesi vürtsidega. Pinnale hõljuv nelk on valmisoleku signaaliks. Laadime õuna ja kõrvitsa keevasse vedelikku ning keedame Austria kompotti keskmisel kuumusel umbes 7 minutit. Kui jook on küpsenud, kata kastrul kaanega ja mähi rätikuga.
Lauda serveerimine
Serveeri jahutatud Austria kõrvitsa-õunakompotti. Tavaliselt valatakse see madalasse laia tassi. Veiniklaasid ja tassid sobivad. Seda paksu jooki on soovitatav serveerida magustoidulusikate, metallist või portselanist.
Austria kompott sobib hästi küpsetiste, pudingite, magusate teraviljadega. Sageli serveeritakse seda liharoogadega, sealhulgas ulukilihaga. Selle joogiga saate lisada keedetud sealiha, küpsetatud liharulle, omatehtud vorste. Head isu!
Soovitan:
Õuna- ja kurgisalat: retseptid, kastmisvalikud ja toiduvalmistamise näpunäited
Rõõmustage oma maitsemeeli õuna-kurgisalatiga. Nendest koostisosadest saate valmistada palju originaalseid värskendava õrna maitsega suupisteid. Need retseptid nõuavad tavaliselt peent viilutamist, seega veenduge, et teil oleks terav nuga ja lõikelaud
Õuna tervendav koostis
Õunad on meie maal kasvanud iidsetest aegadest peale. Kõik teavad esimest lugu Piiblist, mida selle viljaga seostatakse. Õunad on väga maitsvad. Neile on antud imelised tervendavad omadused
Õuna-ploomimoos: maitsev, elegantne, lihtne
Kas olete kunagi proovinud õuna-ploomimoosi? Kui jah, siis ilmselt mäletate selle peent, kergelt hapukat maitset, mida ei saa millegi muuga segi ajada. Selles artiklis räägime teile, kuidas sellist moosi nii pliidil kui ka aeglases pliidis keeta. Saate teada kõik selle valmistamise peensused ja saladused
Kodu valmistamine ehk millist kala konserveeritakse?
Täna tõenäoliselt ei leia te sellist inimest, kes pole kunagi kalakonserve proovinud. Alates lapsepõlvest on nende maitse paljudele tuttav, kuid vähesed on neid kodus küpsetanud. Ja see, muide, pole nii keeruline, peate lihts alt järgima mõningaid reegleid ja soovitusi. Ja esimene küsimus, mis tekib, on: "Millisest kalast tehakse konserve?" Pean ütlema, et sel juhul sobib absoluutselt iga kala: jõgi või meri
Vitamiinijook või kõrvitsakompott
Kõrvits on üsna kasulik toode, mis kasvab meie peenras. Selle viljalihas on palju kasulikke aineid ja vitamiine, k altsiumi, magneesiumi, tsinki, vaske ja nii edasi. See on väga kasulik inimestele, kellel on seedetrakti haigused. Sellest köögiviljast valmistatud toidud on kogu maailmas väga populaarsed
