Või säilivusaeg. Või tootjad

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Või sisaldub peaaegu kõigi inimeste toidus. Selle lõhnava õrna tootega on raske võileivast keelduda. Oluline on teada või aegumiskuupäeva, et see säiliks võimalikult kaua värske ja mitte kahetseda sellele raha raiskamist.

Kui kaua võib võid säilitada

Tehasepakendis või säilivusaeg säilitustemperatuuril +5 kuni -5 °C, olenev alt toote tüübist:

• Jaroslavl, tee, magustoit või täidisega - 30 päeva;
• muud sordid - 20 päeva;
• võileib – 15 päeva

Võid säilitatakse niiskuse juures, mis ei ületa 80%, kuna kõrge õhuniiskus aitab kaasa hallituse tekkele tootes.

Kaalu järgi ostetud või kõlblikkusaeg määratakse ladustamiseks mõeldud pakendi tüübi järgi:

• pärgamentpaberis – 10 päeva;
• fooliumipakk – 20 päeva;
• polümeertopsides või karpides – 15 päeva.

Kõige parem on fooliumvõi pakend, toote maitse ei halvene, see ei kolletu ega rääsu kauem.

Tehasetoodangu pakendites oleva või säilivusaeg võib olla 1 kuni 3 kuud.

Päris või on üsna kiiresti riknev toode. Või säilivusaeg võrreldes taimeõlisid sisaldava võltsinguga on oluliselt erinev. Taimseid rasvu sisaldav või säilib kauem kui 3 kuud. Mida lühem on või säilivusaeg, seda vähem see sisaldab kemikaale. Võltsinguid säilitatakse palju kauem, kuna nende koostises on säilitusaineid.

Kuidas võid säilitada

Õli on kõige parem hoida külmkapis 0°C lähedasel temperatuuril. Parim pakend või hoidmiseks külmkapis on foolium või pärgament. Portselanist, roostevabast terasest, keraamikast valmistatud suletud anumad või õlitid sobivad suurepäraselt ka ladustamiseks. Kuid toidukile tuleks ära visata, kuna see praktiliselt ei kaitse toodet õhu sissepääsu eest, mis soodustab tootes bakterite kasvu.

Õli tuleks hoida tugevalõhnalistest toiduainetest eemal, kuna see kipub lõhnu imama.

Ilma tarbijaomadusi kaotamata võib õli külmkapis seista umbes 3 nädalat. Kui teil on vaja seda kauem säilitada, on soovitatav pakend vahetada, näiteks viia see anumasse, õlinõusse või muusse kilesse.

Ka õlivõib külmutada, samas kui selle säilivusaeg pikeneb kuni aastani.

Ilma külmkapita saab võid säilitada, mähkides selle fooliumisse või pärgamenti ja asetades surve all tugevasse soolalahusesse või äädikasse. Võid tükikese võid ka mässida äädikas immutatud lapi sisse. Ja võimalusel asetage jahedasse kohta, eemal otsesest päikesevalgusest.

Kuidas valida looduslikku ja kvaliteetset võid

Selleks toote enesekindlaks ostmiseks peate vaatama, millisest regulatiivdokumendist võid tehakse. GOST 32261-2013 reguleerib või kvaliteeti ja omadusi Venemaal.

Kui tootja paneb pakendile GOST 32261-2013, tähendab see, et teil on kvaliteetne toode puhta kreemja maitsega ja mis kõige tähtsam - ilma taimsete rasvadeta. Mõned tootjad võivad kasutada trikke ja panna pakendile GOST-i, kuid ilma numbriteta. See on reklaamitrikk, on vaja hoolik alt uurida toote märgistust ja koostist. Ja veenduge, et õli on tõesti valmistatud GOSTi järgi või on see reklaam.

Samuti on kirjas, et võis võib kasutada ainult koort, piima, petti, soola, bakterikultuure ja värvaineid. Seega märgistus „Või. GOST 32261-2013 ütleb, et toode on täiesti naturaalne, see pole kindlasti määre.

Võipakendile tuleks märkida nimi "või", mitte "või", "või" jne. Kui nägite sellist nime, peaksite koheolge ettevaatlik, sest see ei ole looduslik toode, vaid sisaldab taimseid toidulisandeid.

Või, määre või margariin – mida valida?

Või on rasvane ja kõrge kalorsusega toode. See on pigem delikatess kui toitumise alus. Selle peamised puudused on kõrge kalorisisaldus, kõrge kolesteroolisisaldus ja kõrge hind.

Margariin leiutati või odavaks asendajaks. Sellel on ka pikem säilivusaeg. See sisaldab inimesele kahjulikke transrasvhappeid. Margariini ainus eelis on kolesterooli puudumine.

Võetes ei ole kolesterooli ega trans-isomeere, kuid see sisaldab emulgaatoreid, värvaineid. Kvaliteetse võide valmistamine on üsna kulukas. Seetõttu on tänapäeval turul palju madala kvaliteediga võltsinguid. Dieedi eesmärkidel on või kehvem kui kvaliteetmääre, kuna määre on vähem kalorsusega ega sisalda kolesterooli.

Kodumaised võitootjad

Venemaa naftaturg on küllastunud ja rikas. Paljud piimatööstuse ettevõtted toodavad seda, siin on mõned Vene Föderatsiooni suuremad tootjad:

• LLC "Nevskie syry", asub Peterburis.
• CJSC "Ozeretski piimakombinaat", mis asub Moskva piirkonnas.
• CJSC "Umalat", Moskva.
• Valuysk OAO "Moloko", Belgorodi piirkond, Valuyki.
• JSC Wimm-Bill-Dann, mis asub Moskvas.
• SUE "Õppe- ja eksperimentaalne meiereitaim" Vereshchagini nimeline VGMHA, Vologda.
• CJSC "Korenovski piimakonservitehas", mis asub Krasnodari territooriumil, Korenovskis.
• JSC "Rževi või- ja juustutehas", Moskva piirkond, Krasnogorski rajoon.
• JSC "Ostankino piimatehas", mis asub Moskvas.
• RostAgroComplex LLC, mis asub Moskva piirkonnas, Puškini rajoonis.

Suured võitootjad lähivälisma alt

Naaberriikide tootjad pakuvad ka omatoodangut võid, siin on mõned neist:

• OAO Savushkin Product, Valgevene.
• JSC "Milkavita", Valgevene.
• Terra Food, Ukraina.
• OOO Lustdorf, Ukraina.
• Molprodukt LLP, Kasahstan.
• "Molservice", Kasahstan.
• "Piimaliit", Kasahstan.

Imporditud või

Imporditud võid leidub sageli ka jaemüügiriiulitel. Suurimate tootjate nimekiri:

• The Kerrygold Company Ltd, Iirimaa.
• Arla Foods amba, Taani.
• Brazzale S. P. A., Itaalia.
• Lactalis International, Prantsusmaa.

Või on suurepärane toit. See sisaldab rasvlahustuvaid vitamiine A, D, E, samuti vitamiine C ja B. Need on vajalikud küünte, juuste tervislikuks kasvuks ja siseorganite nõuetekohaseks toimimiseks. Kasutavõi mõjub soods alt seedetraktile, aitab vähendada kõhukinnisust, gastriidi ägenemisi, tugevdab närvisüsteemi, aitab hormonaal- ja reproduktiivsüsteemi, tõstab efektiivsust, mõjub hästi nägemisele, säilitab naha elastsust.

Aga ometi on või aluseks loomsed rasvad ja seega ka kolesterool. Pole ime, et täiskasvanule on soovitatav päevane norm 1-2 supilusikatäit. Nagu kõigega, tuleb ka või tarbimisel teada mõõtu. See toode on delikatess, nauding ja meeliülendav.

Kvaliteetse toote valiku kriteeriumid on või säilivusaeg, koostis, usaldusväärne tootja, GOST. Te ei kahetse seda võid kodus proovides.