Kumb on tervislikum – valk või munakollane? Kogu tõde kanamunade kohta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljudes maailma riikides ei kujuta inimesed ette täielikku hommikusööki ilma kanamunata. Mehhiko on munatarbimise osas elaniku kohta esimesel kohal. Iga mehhiklane sööb uuringute järgi neid aastas ligi kakskümmend kaks kilogrammi ehk poolteist muna päevas. Varem oli esikohal Jaapan, mille iga elanik tarbis 320 muna aastas. Munade valmistamise meetodid erinevad eelistustest lähtuv alt: keeta, praadida, küpsetada, süüa toorelt. Kellelegi meeldib ainult valk ja kellelegi munakollane. Mis on munas tervislikum, kas munakollane või valge? Uurime välja.

Munavalge omadus

100 grammi kanamuna sisaldab 155 kilokalorit, suurem osa sellest on munakollases, samas kui valgu kalorisisaldus on väga väike. 85% valkudest koosneb veest ja ülejäänu on orgaaniline aine. Munavalgevalk moodustab kokku 10%, mis sisaldab: ovomukoidi, ovoglobuliini, ovomutsiini, ovalbumiini, ovotransferriini ja lüsosüümi. Kana muna valk sisaldab täielikku komplektimikroelemendid ja aminohapped, mis on vajalikud inimese igapäevases toidus.

Valgu eelised

Valk on vitamiinide ladu. Selles on palju E-vitamiini ja rühma B. Ja D-vitamiini on rohkem ainult kalaõlis. Valk on valguallikas – ensüüm, mis toodab energiat. Osaleb kolesterooli langetamises, aidates puhastada ja parandada veresoonte ja inimese südame tööd. Valk sisaldab peaaegu kõiki elutähtsaid aminohappeid, mis soodustavad rakkude taastumist, parandavad sidekoe ja aju funktsiooni.

Väliskasutus

Munavalge on väga levinud juuksemaskide komponent – toitmiseks ja kasvuks. Retsept on väga lihtne: sega ühe muna valk 3 sl naturaalse jogurtiga, jaota üle kogu juuste pikkuse ja jäta 20 minutiks seisma. Pese maha sooja veega. Pärast sellist maski muutuvad juuksed pehmeks ja siidiseks.

Näole on proteiinimask kasulik neile, kellel on probleemne nahk – akne, ummistunud poorid. Valk kuivatab ja toidab nahka, reguleerides rasuainevahetust. Maski on väga lihtne teha: klopi lahti ühe muna valge ja kanna pintsliga kiht näole. Pärast maski kuivamist kandke teine kiht ja 5 minuti pärast kolmas. Tähtis: iga kiht peab täielikult kuivama. Pärast kolmanda kihi kuivamist peske mask sooja veega maha. See mask sobib regulaarseks kasutamiseks.

Kuldne keskmine

Munakollase eelised ei jää sugugi alla valgule. See sisaldab: A-vitamiini, mis vastutab immuunsüsteemi tugevdamise eestja kudede regenereerimine; E-vitamiin, mis vastutab keha noorendamise eest; D-vitamiin, mis eemaldab meie kehast raskmetalle ja vastutab meie luustiku tervise eest; ja terve rühma B-vitamiini, mis aitab hoida keha heas vormis ja aktiveerida kõiki ainevahetusprotsesse. Lisaks vitamiinidele sisaldab munakollane mineraale ja mikroelemente.

Linoleenhape on küllastumata rasvhape, inimese normaalseks eluks asendamatu aine. "Hea" kolesterool eemaldab tänu letsitiinile meie kehast "halva" kolesterooli, mis aitab vältida "naastude" teket, hoides ära ateroskleroosi ja ülekaalu teket. Koliin normaliseerib rasvade ainevahetust, parandades ainevahetust. Vererõhk normaliseerub melatoniini toimel, mis reguleerib ka endokriinsüsteemi tegevust. Ja veel, munakollane sisaldab kaaliumi, fosforit ja k altsiumi.

Väga kasulik munakollane nahale ja juustele maskidena. Kanna vahustatud munakollane juuste juurtele, loputa 10 minuti pärast – juuksed muutuvad elastseks ja läikivaks. Ja näonahale kandes moodustab munakollane kile, mis puhastab suurepäraselt saastunud poorid.

Kumb on tervislikum: munavalge või -kollane?

Muna on täiuslikult tasakaalustatud toode, mis ühendab endas palju vitamiine, aminohappeid, mikroelemente ja toitaineid. See on kõige mitmekülgsem toode, mis sobib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kiireks assimilatsiooniks soovitatakse muna kuumtöödelda.

Munavalgevalk vastav alt nendesada grammi toodet sisaldab 13 grammi puhast valku, mis on kasulike omaduste poolest parem nii lihast kui kalast. Munas on kaksteist tervise ja pikaealisuse jaoks vajalikku vitamiini. Meestel aitab ühe toore muna igapäevane tarbimine säilitada "meesjõudu". Ja hea vormi ja füüsilise vastupidavuse säilitamiseks – asendamatu valguallikas. Naise jaoks on munad tervendav toode, sest nende söömine, koguses 6 tükki nädalas, vähendab rinnavähki haigestumise riski lausa 44%. Nii et valk või munakollane on kasulikum kui mõned taimsed preparaadid. Lisaks on vitamiinide ja mikroelementide kompleksil kasulik mõju juuste, naha ja küünte seisundile. Selles tootes sisalduval k altsiumil on kasulik mõju hambaemailile ja luudele, mis on inimese jaoks väga oluline.

Ja mis on lastele tervislikum, kas valk või munakollane? Vastus on lihtne: terve muna. Lihts alt igal asjal on oma aeg: imikutele mõeldud lisatoidud algavad munakollasest, kuna see sisaldab ideaalselt tasakaalustatud toitaineid. Valk lisatakse toidule aasta pärast võimaliku allergilise reaktsiooni tõttu.

Nad on lahutamatud

Kanamuna on eriline toode, mis ühendab suurepäraselt kõik kasulikud asjad, mida loodus annab. Küsimusele "mis on munas kasulikum – valk või munakollane" vastust pole. Tõde on lihtne: kasulikud on nii valgud kui ka munakollased ning eriti kasulik on seda toodet tervikuna tarbida. Rasvhapped on ju vajalikud valkude paremaks omastamiseks ja vastupidi. Seetõttu ei pea te mõtlema küsimusele, mis on kasulikum - valk või munakollane, need on soovitavadkoos tarbida. Ainus erand on individuaalne talumatus, seega sööge julgelt ja olge terved!