2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kindlasti on paljud kuulnud sõna "sausep" ja seostavad seda teega. Mõned arvavad, et see on ravimtaim, teised arvavad, et see on maitseaine. Ja ainult vähesed gurmaanid teavad kindl alt, et soursep on jumaliku maitsega eksootiline puuvili. Kus Sausepi vili kasvab, kuidas see maitseb ja milline on selle kasu tervisele?
Sausepa kodumaa
Kesk- ja Lõuna-Ameerikas, Aafrikas, Kariibi mere piirkonnas ja isegi Kagu-Aasias kasvab nõelanona ehk graviola, mida tuntakse Euroopas paremini kui sausep. Puu, mille kõrgus ei ületa 2 meetrit, levib selle ümber on uskumatu aroom, mis lähtub suurtest siledatest tumedatest väljast ja heledatest seest lehtedest. Ja õitsemise ajal on vorsti täpiline lilledega, mis pole mitte ainult okstel, vaid ka otse tüvel. Õitsemise tulemusena ilmub puule ebatavalise kujuga vili - sausep. Söögivalmis ehk küpsenud vilja kaal võib varieeruda 500 g-st 2 kilogrammini, aga mõni ulatub isegi 5-kilogrammiseni. Laagerdumise ajal on neil tumeroheline värv, mis lõpuks muutubkollane roheline. Vormi kuju on ovaalne või südamekujuline, koor on kaetud okastega. Valminud vilja viljaliha sarnaneb vatiga ja on meeldiva kreemja tooniga.
Hapu maitse
Enne kui tormate poodidesse, kust soursopi (puuvilju) osta, otsustame selle maitseomaduste üle. See eksootiline toode ei kuulu odavate naudingute hulka, seega oleks kahju kulutada sellele ümmargune summa ja see siis ära visata. Sausepi viljal on üsna huvitav, isegi veidi spetsiifiline maitse, mis meenutab nii maasikaid kui ananassi, mida täiendab kerge tsitruseline maitse. Vilja viljaliha on üsna lihav: seda võib tarbida nii toorelt kui ka sellest mahla pressida. Kasutatakse ka puu lehti ja koort: neid lisatakse rohelisele ja mustale teele, andes joogile ebatavalise meeldiva aroomi ja maitse.
Sausep köögis
Riikides, kus soursep on koduks, kasutatakse seda puuvilja köögis üsna sageli. Euroopas kasutatakse seda ka magustoitude, mahlade ja teede valmistamiseks. Viljalihast valmistatakse jäätist ja tarretist ning lisatakse seda ka kookidele. Sausepi viljadest valmistatakse kokteile ja jooke: värskelt pressitud mahl segatakse piima või koorega, lisatakse suhkur või siirup. Kuid kääritamise teel valmistatakse mahlast alkohoolsed joogid või madala alkoholisisaldusega kokteilid.
Sausep: puuvilja kasulikud omadused
Sausepit võib õigusega nimetada vitamiinipommiks. See puuvili sisaldab peaaegu kõiki vitamiine ja mineraalaineid, mida keha vajab õigeks toitumiseks.toimiv. K altsium, kaalium, magneesium, tsink, raud, naatrium aitavad nahal, juustel ja küüntel olla tugevad ja terved. C- ja B-vitamiinid avaldavad positiivset mõju organismile tervikuna, tugevdavad immuunsüsteemi.
Soursepi regulaarsel kasutamisel on immuunsüsteem stabiilne, närvid korras, uni on tugev ja tuju on parim. Veelgi enam, kui elate aktiivset eluviisi, tegelege mõne spordialaga, minge poodidele ja turgudele: kust hapupuuvilju osta, pole probleem. Sellega tee või värske mahl aitab treeningu ajal toonust tõsta.
Sausepi kasutamine meditsiinis
Meditsiiniliste uuringute kohaselt avaldab Sausep positiivset mõju inimese immuunsüsteemile, tekitades üldise kaitsefunktsioone tugevdava toime. Seetõttu kasutatakse graviola ekstrakti rahvameditsiinis profülaktikana. Sausepi vili aitab normaliseerida vererõhku (eriti alandab kõrget vererõhku) ja veresuhkru taset. Seetõttu kasutatakse seda mõnes riigis ametlikus meditsiinis diabeetikute ravis.
Viljadest värske mahl on hea osteoporoosi ja artriidi korral ning lehtede infusioon on suurepärane vahend gripi vastu. Euroopa teadlaste läbiviidud uuringud on näidanud, et sausep on vili, mis puhastab verd. Viirusnakkuste, aga ka herpese ravis on selle mahl positiivne mõju. Sama kehtib ka kuseteede infektsioonide ja hemorroidide kohta. Sausepi ekstrakti kasutatakse funktsionaalsete häirete korralmaksa, palaviku ja astma leevendamiseks. On näidatud, et Sausepil on positiivne mõju unehäiretele. Teadlased põhjendavad seda annonatsiini kõrge kontsentratsiooniga seemnetes. See on kemikaal, mis mõjutab õrn alt kesknärvisüsteemi.
Sausepi ekstrakt on võimas vähivastane aine
Ekstrakti eripäraks on võime selektiivselt võidelda vähirakkudega. Võrreldes andriamütsiiniga (kõige võimsam vähivastane ravim) jälgib ja tapab soursepa ekstrakt eranditult pahaloomulisi vähirakke, mõjutamata terveid. Ametlikus meditsiinis seda ei tunnustata, kuid Ameerika teadlaste 1976. aastal läbi viidud uuringu tulemused viitavad sellele, et kastmeekstraktile on igati põhjust omistada vähiravimi auaste.
Soursepi kasutamise vastunäidustused
Hoolimata kogu selle eksootilise puuvilja kasulike omaduste loetelust on selle tarbimisel mitmeid vastunäidustusi. Näiteks ei soovitata seda puuvilja rasedatele naistele. Suure hapete sisalduse tõttu ei tohiks seda kasutada inimesed, kellel on seedetrakti probleemid, haavandid ja mao gastriit. Sausep alandab vererõhku, seetõttu on see hüpotensiivsetele patsientidele vastunäidustatud. Puuviljade või selle mahla sagedase kasutamise korral sureb osa seedetrakti kasulikest bakteritest: saate selle taastada, kasutades probiootikume, kuid parem on seda mitte lubada. Kuid Ladina-Ameerika teadlased väidavad pärast mitmete uuringute läbiviimist, et soursepa sagedane kasutamine võib provotseerida selle arengut. Parkinsoni tõbi.
Soovitan:
Õlu "Budweiser": kogu tõde
Õlu on üks levinumaid jooke maailmas. Teda jumaldavad kõik, sõltumata soost, vanusest ja muudest omadustest. Täna räägime sellisest imelisest tootest nagu Budweiseri õlu. Räägime selle tüüpidest, analüüsime ülevaateid ja anname selle täieliku kirjelduse
Rasvavaba kodujuust: kalorid 100 grammi kohta. Kodujuust hapukoorega: kalorid 100 grammi kohta. Vareniki kodujuustuga: kalorid 100 grammi kohta
Kodujuust viitab fermenteeritud piimatoodetele, on madala kalorsusega ja saadakse piima oksüdeerimisel, millele järgneb vadaku dekanteerimine. Kalorite sisalduse järgi jaguneb see rasvavabaks kodujuustuks (kalorite sisaldus 100 g kohta - 70%, rasvasisaldus kuni 1,8%), rasvaseks kodujuustuks (19 - 23%) ja klassikaliseks (4 - 18%). . Selle toote lisamisega roogade retsepte on palju
Kas emailnõud võib ahju panna? Kogu tõde leiutajatelt
Malmist, terasest nõude “ilusamaks” muutmiseks kantakse pinnale õhukese kihina kristalne kate, mis kuivatatakse ahjus temperatuuril vähem alt 850 kraadi. Seega saavutatakse emaili kõrge tihedus. Seetõttu võite emailitud nõusid ahjus julgelt kasutada
Kumb leib on tervislikum, must või valge: kogu tõde
Nisu (valge) ja rukis (must) on olnud peamisteks leivaliikideks juba aastaid. Tänapäeval võib poelettidelt leida palju muid leivasorte. Kuid need kaks tüüpi nende populaarsust ei kaota. Seetõttu huvitab inimesi küsimus, milline leib on tervislikum - must või valge
Kumb on tervislikum – valk või munakollane? Kogu tõde kanamunade kohta
Paljudes maailma riikides ei kujuta inimesed ette täielikku hommikusööki ilma kanamunata. Munade valmistamise meetodid erinevad eelistustest lähtuv alt: keeta, praadida, küpsetada, süüa toorelt. Kellelegi meeldib ainult valk ja kellelegi munakollane. Mis on munas tervislikum, kas munakollane või valge? Selgitame välja
