Kumb on tervislikum – väike või suur banaan?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Talvel on banaan koos tsitrusviljadega meie riigis üks populaarsemaid marju. Nende puuviljade aastane tarbimine on üle 7 kg elaniku kohta. Reeglina müüakse kauplustes teatud sorti banaane, pikkusega umbes 20 cm ja läbimõõduga mitte üle 3 cm. Aga näiteks Tais võib näha puuvilju, mille pikkus on vähem alt 3 korda väiksem. Meie artiklis räägime teile väikese ja suure banaani erinevusest. Siin esitame klientide arvustusi banaanide maitse kohta.

Mis vahe on väikestel ja suurtel banaanidel

Maailmas on umbes 500 banaanisorti, millest enamik on söödavad. Venemaale imporditakse aga ainult 2-3 sorti seda marja.

Kõige levinum sort on Cavendish. Suured erekollase värvusega, paksu koorega ja magusa elastse viljalihaga viljad ulatuvad 25 cm pikkuseks. Banaani küpsedes muutub viljaliha pehmemaks. Seda sorti kasvatatakse Taiwanis, Hawaii saartel, Ecuadoris, Colombias, Austraalias jateised riigid. Need on samad banaanid, mida poelettidel kõige sagedamini esitletakse.

Paljudes Kesk-Ameerika ja Kesk-Aafrika troopilistes riikides võib Tais näha mitte tavalist, vaid väga väikest banaani. Seda sorti nimetatakse Lady Finger või Lady Finger. Selle taime viljad ei ole pikemad kui 10 cm. Kollase paksu koorega banaanidel on väga magus viljaliha, palju magusam kui traditsioonilistel sortidel. Gastronoomiliste omaduste poolest on need mitu korda paremad, kuid nende maksumus on palju suurem. Müüakse kimpudes 12-20.

Väike ja suur banaan erinevad esmapilgul ainult suuruse ja maitse poolest veidi. Kuid kui sarnased need toiteväärtuselt on, vaadake allpool.

Kalorid ja toiteväärtus

Banaan on kõrge kalorsusega toiduaine. 100 grammi ühte marja sisaldab 96 kcal. Ja kuna vilja keskmine kaal on 160 g, on ühe banaani kalorisisaldus kokku üle 150 kcal. Kuid vaatamata sellele on marjadel madal glükeemiline indeks (18 ühikut), mis on organismile suureks eeliseks.

Väikesel ja suurel banaanil on sama kalorisisaldus ja toiteväärtus. Need sisaldavad 1,5 g valku, 0,5 g rasva ja 21 g süsivesikuid. Ligi 74% marja viljalihast moodustab vesi. Banaan sisaldab 13 elutähtsat vitamiini (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), suurt hulka mikro- ja makroelemente (kaalium, k altsium, naatrium, fosfor, magneesium, raud, mangaan,seleen, tsink, fluor). Erkkollastel puuviljadel on kõrgeima kaaliumisisalduse rekord võrreldes virsikute, mangode ja ananassidega. 100 grammi banaani sisaldab 10% päevasest kaaliumisisaldusest (348 mg).

Banaanide kasulikkus ja kahju kehale

Arstid ja toitumisspetsialistid räägivad üksmeelselt banaanide kasulikkusest organismile. Pealegi ei keskendu nad sellele, mis suuruses või sorti puuvilju tuleks süüa. Näiteks võib väike banaan tuua kehale järgmisi eeliseid:

• eemaldada kehast liigne sool ja parandada vee-soola tasakaalu tänu kõrgele kaaliumisisaldusele;
• tursete ennetamine;
• rõhu normaliseerimine;
• sooleseinade kaitsmine ärrituse eest, mis on eriti oluline peptilise haavandi korral;
• meeleolu parandamine tänu serotoniini sisaldusele banaani viljalihas;
• naha seisundi parandamine, vananemise ennetamine;
• stressi ja depressiooniga võitlemine;
• immuunsuse tugevdamine.

Vaatamata kõigile banaani eelistele, on grupp inimesi, kes on selle suhtes allergilised. Need on kollaste puuviljade söömisel kategooriliselt vastunäidustatud.

Millised banaanid on tervislikumad – väikesed või suured

Paljud inimesed usuvad, et väikesed ja suured banaanid erinevad mitte ainult välimuse ja maitse, vaid ka toiteväärtuse ja kasulike omaduste poolest. Kuid see arvamus on ekslik. Nii väike kui ka suur banaan on kehale võrdselt kasulikud. Viljade suurus ei mõjuta nende koostist ega väärtust absoluutselt.

Banaanid on rikkad pektiinide ja jämedate kiudude poolest, need sisaldavad 13 olulist vitamiini ja 10 mineraalainet, neil on madal glükeemiline indeks ja need on kaaliumisisalduse rekord. See puuvili peab olema laste, rasedate, eakate ja kõigi teiste inimeste igapäevases dieedis. Banaane võib süüa nii värskelt kui ka kuivatatult. Kuid tuleb meeles pidada, et selliste puuviljade kalorisisaldus ei ole enam 96, vaid 320 kcal 100 grammi kohta.

Klientide ülevaated

Ostjate sõnul on väikeste banaanide maitse intensiivsem, säravam. Poodides müüakse neid aga 2-3 korda kallim alt kui standardsuuruses vilju. Mõned inimesed, vastupidi, peavad neid suurte banaanidega võrreldes pisut kuivaks.

Valik, millist banaani eelistada – suurt või väikest, sõltub ainult ostjast ja tema rahalistest võimalustest. Enamik inimesi eelistab maitse poolest näpuvilju, kuid ainult siis, kui need on hästi küpsed. Vastasel juhul on parem valida mitte väike, vaid suur, kuid küps erekollane banaan. Igal juhul on toiteväärtus, kalorisisaldus ja kasu kehale võrdselt kõrged.