2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Siin anname ahjus küpsetatud forelli põhiretsepti. Väikese kulinaarse kujutlusvõimega saate seda rooga täiustada ja mitmekesistada. Näiteks lisage selle koostisse seeni, erinevaid köögivilju, tehke kala juustu või koorekastmega. Kui sulle meeldib krõbe koorik, küpseta forell grillil või lülita ahjus konvektori režiim sisse. Kas soovite, et kalaliha oleks pehmem? Mähi see küpsetusümbrisesse või fooliumisse. Siis roog lihts alt sulab suus. Samuti võite rümba täita erinevate täidistega või küpsetada koos lisandiga.
Iga ahjuforelli retsept, olenemata sellest, kui keeruline see on, algab kala lõikamisest. Puhastame rümba uimedest, soomustest, peast, sisikonnast ja sabast. Loputage ja kuivatage köögirätikuga. Sidrunlõika pooleks õhukesteks ringideks, ülejäänud pigista kaussi. Lisa mahlale lusikatäis oliiviõli, lisa näputäis musta jahvatatud pipart ja soola. Hõõru selle seguga kala seest ja väljast. Laotasime laiali üsna ulatusliku fooliumilehe, et saaksime hiljem terve rümba turvaliselt mähkida.
Järgmisena kutsub ahjuforelli põhiretsept tegema kala ühele küljele kaldu sügavaid lõikeid. See lihtne tehnika võimaldab teil luudest lahti saada: need küpsevad ja neid ei tunneta. Lisaks imbuvad pooleks lõigatud ja neisse aukudesse torgatud sidrunikotid oma mahlaga forelliliha, neutraliseerivad kalaõlile iseloomuliku lõhna. Tõenäoliselt jäävad pärast täidisprotseduuri kasutamata sidruniringid. Lõika need peeneks ja täida nendega kala kõht. Sidrunile võid lisada hakitud sibulapooliku ja Provence’i ürte. Vürtsidega aga ei tasu üle pingutada – selle õrna kala maitse on väga õrn ja vürtside poolt kergesti "varjutatud".
Muide, see ei pea olema täidetud forell. Ahjus küpsetatud väike jõekala on maitsev ilma täidiseta. Piisab, kui pistad talle kõhtu petersellioksa. Nüüd sulge foolium, et küpsetamisel eralduv mahl välja ei valguks. Kuumuta ahi 200 oC-ni. Asetage alumiiniumkott küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lase küpsetada pool tundi. Selle aja möödudes tuleks foolium lahti voltida ja veel veidi ahjus hoida. Nii et kaladel see moodustubkuldne koorik.
Sarnasel viisil valmib ahjus küpsetatud suur rasvane karjala forell. Võite kasutada kulinaarset varrukat - siis on kala veelgi õrnem. Valmistatud rümp hõõruda pipra ja soolaga. Täida kõht lõdv alt sidruniringide ja hakitud rohelise sibula seguga. Valage varrukasse kaks supilusikatäit oliiviõli ja asetage kala. Pange kott 180 °C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage veerand tundi. Kõik on valmis. Võta välja, kaunista majoneesi ja sidruniviiludega, serveeri.
Ahjus küpsetatud forelli universaalset retsepti saab täiustada mitte ainult täidise, vaid ka “kaasasolevate materjalide” abil. Proovige enne ahju saatmist suur kala portsjoniteks lõigata, soola ja riivi valge pipraga. Piserdage sidrunimahlaga. Ilma õlita pannile pane till ja petersell, sibul. Sellel tekil - kala. Kata sibulate ja kahe tomati ringidega. Panime panni 200 kraadini oC eelsoojendatud ahju. Küpsetamise ajal on kala küllastunud ürtide ja köögiviljade maitse ja aroomiga. 10 minutit enne küpsetamise lõppu puista roog üle riivjuustuga. Pruunistunud koorik on kindel märk, et forell on valmis.
Soovitan:
Kuidas küpsetada forelli ahjus hapukoores?
See on maitsev roog, mida saab serveerida külalistele, kuid seda on lihtne ja üsna lihtne valmistada. Ahjus hapukoorega forelli saab kiirel töönädalal ise valmis teha. Maitsev roog, mis muudab kala ühtaegu lõhnavaks, kreemjaks ja vürtsikaks
Kuidas soolata kapsast purgis soolvees: põhiretsept
Enne kapsa soolvees purki soolamist tuleb see tükeldada. Siin tuleb just see juhtum, kui te ei pea liiga palju lihvima. On märgatud, et jämed alt hakitud kapsas osutub maitsvamaks kui õhukesteks nöörideks hakitud
Šokolaadi-juustukoogid: põhiretsept ja selle võimalused
Kodujuust on väga kasulik toode. See on kantud traditsiooniliste hommikusöögiroogade nimekirja. Aga kui su pereliikmetele kodujuust ei maitse? Seejärel rõõmustage neid maitsvate ja kuumade juustukookidega. Krõbe koorik, õrn kohupiimamass ja kõige keskel - üllatus. Sellest artiklist leiate lihtsad retseptid šokolaadiga juustukookide jaoks. Nende põhjal ja oma kulinaarset fantaasiat ühendades saate "üllatusega" valmistada muid sarnaseid tooteid. Näiteks juustukoogid, mille sees on šokolaad
Küpseta forelli ahjus fooliumis, tervena ja praadidena
Gurmaanid üle maailma on pikka aega vaielnud selle üle, mis maitseb paremini: kala, tervelt küpsetatuna või eelnev alt tükkideks lõigatud. Seega teeme ettepaneku pidada väike duell ja otsustada oma eelistuste üle. Selleks küpsetame forelli ahjus fooliumis kahel viisil: küpsetame terve kala ja sellest praed. Milline roog on parem, otsustab sõltumatu žürii - meie sugulased, kes neid roogasid proovivad
Kuidas ahjus forelli küpsetada: imelise roa lihtne retsept
See artikkel selgitab, kuidas ahjus forelli küpsetada. Roa jaoks kasutatakse kalaprae
