2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Pastat peetakse "mööduvaks" roaks, mida serveeritakse lauale, kui pole aega midagi elegantsemat ja huvitavamat valmistada. Selline arvamus on aga sööklamenüüga jäänuk nõukogude minevikust. Tuletame meelde, et Itaalia kööki peetakse üheks rafineeritumaks ja pastal on selles peaaegu juhtiv koht. Nii et keetke julgelt pasta seentega hapukoorekastmes ja teie pere või külalised ei jää toiduga rahulolematuks.
Lihtne seenepasta
Kõik pasta retseptid nõuavad eraldi keetmist. Me ei anna selles küsimuses soovitusi: üksikasjalikud juhised pasta valmistamiseks on pakendil. Roas "Pasta seentega hapukoorekastmes" huvitavad meid seened ja kaste.
Šampinjonid (need on kõige kättesaadavamad, kuid võite võtta ka muud saaki"Vaikne jaht") võetakse ainult veidi vähem kui pasta. Sibul hakitakse peeneks ja praetakse oliiviõlis (võite võtta mis tahes muud) õlis. Kui see omandab pruunika värvuse, valatakse pannile plaadid või seente kuubikud. Mõni minut ühist praadimist - ja kastmepõhi valatakse. Tema jaoks segatakse veerand kilo seeni lusikatäie valitud ketšupi, madala rasvasisaldusega hapukoore, lahja majoneesi, hakitud tilli ja sojakastmega. Pärast segamist kuivavad šampinjonid kuni valmimiseni, lisatakse pasta sisse – ja roog laotatakse taldrikutele.
Krahvi kapriis
Kui teile meeldib elegantsem ja keerukam pasta seentega hapukoorekastmes, mida nimetatakse Itaalias Il Capriccio del Conteks. Tõsi, šampinjonidest siin loobuda ei saa, vaja läheb kuivatatud metsaseeni, umbes klaasitäis. Neid tuleb põhjalikult pesta, valada keeva veega ja hoida viis minutit kaane all. Samal ajal hakitakse rohelised; selle koostis on jäetud koka otsustada, kuid vähem alt - petersell tilliga. Lisaks peate küüslauguküünt peeneks hakkima. Ärge vajutage - liiga palju väärtuslikku mahla kadu. Leotatud seeni keedetakse kümme minutit samas vees, milles neid hoiti. Seejärel kurnatakse puljong, maitsestatakse rasvase hapukoore ja majoneesiga (kumbki kolm supilusikatäit), soolatakse ja pipraga. Seened laotakse kuivale praepannile, valatakse lusikatäie konjakiga ja hautatakse aeglaselt kaane all seitse minutit. Nüüd lisage ülejäänud kaste ja pange kolmeks minutiks tagasi tulele.
"Count whim" spagetid valatiotse kaussidesse. Ja neid tarbitakse suure heameelega.
Pasta seentega hapukoorekastmes: hakkliha retsept
Sellest saab terviklik ja rammus roog, mis ei vaja lisandeid. Välja arvatud köögiviljasalati kujul. Kaks supilusikatäit hakitud küüslauku ja pool klaasi hakitud sibulat praetakse oliiviõlis. Seejärel lisage kakssada grammi värskeid seeni ja hakkliha - eelistatav alt vasikaliha. Sega tugev alt! Pärast liha heledamaks muutmist soolatakse põhi; viie minuti pärast valatakse klaas hapukoort ja panni sisu pipraga. Peagi valatakse anumasse pool klaasi hakitud sibula-sulgedest ja tuli keeratakse kohe välja. Keedetud spagetid lisatakse enne tähtaega, roog segatakse ja laotakse taldrikutele. Eriti maitsev on selline pasta seentega hapukoorekastmes juustulaastudega üle puistatuna. Gurmaanid vürtsitavad oma einet ka mõne tilga trühvlioliiviõliga.
Päris rõõm
Sellest saab pasta puravikkudega hapukoorekastmes, kui lisada neile krevette. Esimene samm on sibula poolrõngastest praadimine – alati sulavõis. Järgmisena valatakse klaas seeni, võite külmutada. Kui nad saavad kerge õhetuse, lisatakse kooritud krevetid, ka klaas. Pool klaasi hapukoort valatakse peaaegu kohe (võib asendada madala rasvasisaldusega koorega). Kui kaste keeb, on see valmis. Isuäratav kaste valatakse peale keedetud ja veel kuuma pasta. Ja serveeritakse rõõmustavatele sööjatele.
Soovitan:
Kuidas taignas kala küpsetada: kõige maitsvamad retseptid
Taignas kala on meil teiste sarnasel viisil valmistatud lihatoodete kõrval üsna maitsev ja lai alt levinud roog. Ja loomulikult on selle roa retseptide jaoks palju võimalusi. Mõnda neist käsitletakse esitatud artiklis
Hautatud kartul: kõige lihtsamad ja maitsvamad retseptid
Hautatud kartul on kõigi vene köögi lemmikroog. Seda saab valmistada nii õhtu- kui lõunasöögiks. Hautatud kartulitest on palju lihtsaid variante ja igaüks neist tundub midagi uut ja erilist. Kuid tasub meeles pidada, et see roog on üsna kaloririkas. Sa ei saa neist liiga vaimustuda. Piisab paarist korrast nädalas, et nautida köögist tulevaid aroome ja unustamatut maitset
Salat ubade ja konservmaisiga: kõige maitsvamad retseptid
Oasalatit konservmaisiga saab valmistada mitmel viisil. Kõik sõltub täiendavatest koostisosadest, mis võivad olla: tomatid, kreekerid, paprika, küüslauk, munad, kurgid, seened, kana ja palju muud. Lisaks võite võtta mis tahes ube - nii valgeid kui ka punaseid. Artiklis valiti välja mitu salatit ubade ja konservmaisi kohta erinevatele maitsetele
Retseptid sinihallitusjuustuga: kõige maitsvamad retseptid koos fotodega
Mitte väga kaua aega tagasi oli avalikkuse suhtumine sinihallitusjuustu skeptiline. Selle oivalist maitset nautisid vaid gurmaanid, kes soovivad saada pidev alt uusi maitseelamusi erinevatest toodetest ja kombinatsioonidest. Tänapäeval on sinihallitusjuustuga retseptid väga populaarsed. Toiduvalmistamisel võib see toimida iseseisva roana, mida kasutatakse kastmete, salatite, suppide ja isegi magustoitude valmistamiseks
Sealiha küpsetamise retseptid. Mida valmistada sealihast - kõige maitsvamad retseptid
Sealiha on üks populaarsemaid ja soodsamaid lihaliike, mida sageli meie toidulaudadel leidub. See on suurepärane alus suppidele, salatitele, hautistele, praadidele ja muudele maitsvatele ja rammusatele roogadele. Tänases väljaandes räägime teile, mida sealihast valmistada
