2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Originaalsete peoeelroogade fännid või Mehhiko köögi austajad on ilmselt kuulnud sellisest populaarsest Ladina-Ameerika roast nagu guacamole. Arvatakse, et klassikalise retsepti leiutasid asteegid, kuid võib vägagi vab alt olla, et see isuäratav kaste loodi isegi varem.
Traditsiooniliselt on guacamole kaste valmistatud krõbedate krõpsude, mereandide või muude suupistete kastmiseks. Lisaks sobib see ka tervislikuks toitumiseks, sest selleks kasutatavad tooted on väga kasulikud. Kuidas siis guacamolet teha?
Klassikaline retsept
Raske on kindl alt öelda, milline toodete kombinatsioon on ainuõige. Mehhiklased on toiduvalmistamisel loomingulised, nii et guacamole koostisained võivad olla mis tahes. Igas peres võib lemmikmaitse erineda teiste perede omast. Siiski on midagi, mis ühendab erinevaid guacamole sorte. Klassikaline retsept või see, mida võite seda nimetada, sisaldab tingimata küpset avokaadot, laimimahla ja soola. Ilma nende toodeteta on seda rooga võimatu ette kujutada. Guacamole, mille fotoga retsept seda kinnitab, erineb see tänu avokaadolemeeldiv roheline toon ja lubi kaitseb toodet pruunistumise eest.
Kuid lisandid võivad olla mis tahes, olenev alt sellest, millist maitset soovite proovida.
Guacamole keetmine
Klassikaline retsept soovitab alustada järgmisest. Koori ja eemalda avokaadol kivid, püreesta võimalusel mittemetallist kahvliga. Lisa laimimahl, sool ja hakka katsetama. Teise võimalusena võite kõik komponendid uhmris jahvatada. Nii säilitavad tooted rohkem toitaineid ja omandavad erilise kreemja tekstuuri. Kuid tänapäevastes tingimustes ei taha keegi kulutada pikka aega selliste lihtsate roogade nagu guacamole valmistamisele. Klassikaline retsept ei kannata üldse, isegi kui kasutate blenderit või mikserit. Niisiis, otsustage, millist maitset soovite proovida: hapu, magus, vürtsikas, soolane? Seda kõike on lihtne saavutada täiendavate koostisosade abil.
See võib olla värske koriander, hakitud punane tšillipipar, sibul, purustatud küüslauk, värsked või päikesekuivatatud tomatid, veidi kvaliteetset oliiviõli, mis tahes maitseaineid, mis teile meeldivad.
Guacamole nõuanded
Klassikaline retsept on lihtne, kuid peate teadma mõningaid nüansse. Laimimahl on roas asendamatu ja seda mitte ainult meeldiva hapukuse pärast, vaid ka selleks, et avokaado pärast tükeldamist säiliks ilus roheline värvus. Seetõttu katseid maitsega ei olepeaksid välistama peamised komponendid. Kui otsustate lisada tomateid, eemaldage kindlasti seemned, liigne vedelik ja koor. Guacamolele lisatakse ainult tomati viljaliha. Kui soovid lisada veidi oliiviõli, siis arvesta, et see tõstab niigi üsna rasvase kastme kalorisisaldust. Köögiviljade tükeldamisel blenderiga kasutage režiimi, mis võimaldab jätta paar väikest tükki, sest püree ei vasta Mehhiko maitsele.
Soovitan:
Mehhiko suupiste. Huvitavad Mehhiko retseptid
Mehhiko köök on üsna mitmekesine, spetsiifiline ja üsna sageli ka harrastajale. Selle põhjuseks on suur hulk tuliseid vürtse ja kastmeid, mis on peaaegu iga roaga kaasas. Mehhiko suupisted pole erand, mille retsepte arutatakse allpool
Klassikaline Frappe retsept: jääkohvi kokteili valmistamine
Frappe on purustatud jääl põhinev kohvijook. Kõige parem on seda muidugi kasutada suvel, sest see pole midagi muud kui kaks ühes - kombinatsioon kosutavast ja aromaatsest kohvist ning mõnusast jahutusest palaval päeval. Kuidas seda kokteili valmistada ja selle võimalusi, lugege meie artiklist
Kapriisi salati valmistamine: klassikaline retsept ja mõned loomingulised retseptid
Kui otsustate valmistada Caprice salatit, tuleks aluseks võtta klassikaline retsept ning erinevaid komponente saab valida vastav alt oma maitse-eelistustele
Mehhiko kaste. Peamised sordid ja valmistamine
Tegelikult ühendab see nimi tervet rühma Mehhikos ja Ladina-Ameerikas traditsiooniliselt levinud kastmeid ja marinaate. Mõnel on tuhat aastat vana muutmata retsept ja mõni leiutati üsna hiljuti, näiteks 20. sajandil. Nii et Mehhiko guacamole kaste oli kohalike kulinaariaajaloolaste sõnul tuntud isegi tolteekide seas, India tsivilisatsioonis, mis elas sellel kontinendil ammu enne asteeke
Guacamole – mis see on? Kuidas valmistada guacamole?
Mehhiko on hämmastav riik. Sombrero, tequila, maya, guacamole. Mis see on? Sellele küsimusele vastame artiklis. Saate teada, kuidas valmistada guacamole'i, samuti selle roa parimaid retsepte
