Maitsev sealiha südamesalat marineeritud sibulaga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Rups ei ole lihts alt tavaline maks või väljamõeldud keel. Väga maitsvad (ja muide ka tervislikud) road, mis sisaldavad südant. Kui te pole veel sellise komponendiga midagi küpsetanud, proovige esm alt valmistada sealihasüdamesalatit. Võite võtta retsepti nendest, mida pakume; kui soovid selles midagi muuta, siis paranda ja täienda rooga julgelt. Toiduvalmistamine tervitab koka loomingulisi teadmisi.

Süda sibula ja paprikaga

Sellel rupsil on oma, täpselt määratletud (kuigi võib-olla ebatavaline) maitse. Seetõttu on ka kõige lihtsam sealihasüdamesalat – näiteks marineeritud sibula ja köögiviljadega – maitsev ilma igasuguste keerukate lisaaineteta. Võetakse magus Krimmi sibul (suur mahlane pea), lõigatakse poolrõngasteks ja marineeritakse täidises, mis on valmistatud võrdsest kogusest veest ja äädikast näputäie suhkru, soola ja jahvatatud pipraga. Paari minuti pärast lisatakse sellele kahe paprika kõrs. Marineeritud viie minutigaköögiviljad kurnatakse ja segatakse keedetud südamekuubikutega (umbes kolmandik kilogrammi). Salatile lisatakse hakitud küüslauguküüs ja hakitud till koos peterselliga. Kastmeks segatakse majonees (kaks osa) ja teraline sinep (1 osa).

Cordis

Väga huvitav sealihasüdamesalat marineeritud sibula ja nendesamade kurkidega. Kilo rupsi keedetakse vees, millele on lisatud lavrushka, tüümiani ja paprikat (vürtspipar ja mustad herned). Pool suurt sibulat lõigatakse neljandikku rõngasteks ja marineeritakse viis minutit vürtsidega lahjendatud äädikas. Marineeritud kurgid (neli asja, keskmise suurusega), süda ja kakssada grammi juustu lõigatakse ribadeks, kombineeritakse pressitud sibulaga, pipartatakse ja maitsestatakse majoneesiga.

Maisi-südamesalat

Peamine koostisosa on selle jaoks keedetud. Kuna süda on tavaliselt väike, võtke kaks. Teises anumas keedetakse viis kõvaks keedetud muna. Väike sibul on peeneks hakitud - see läheb ka sealiha südamega salatisse. Retsept näeb ette, et sibul tuleb praadida kuni kuldpruunini. Kimp sibula-sulgedest lõigatakse väikesteks rõngasteks. 250-grammisest maisipurgist kurnatakse vedelik välja. Kaks marineeritud kurki, süda ja munad tükeldatakse ligikaudu võrdselt, segatakse maisi ja sibulaga, maitsestatakse majoneesi ja vürtsidega – ja roog tormab lauale.

Nut Delight

Väga vürtsikas ja ebatavaline sealihasüdamesalat! Retsept soovitab võtta kakssada grammi kreeka pähkli tuumasid ja sama palju head juustu kahe standardse rupsi kohta. Südamed keedetakse, kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Pähklid on purustatud, kuid mitte murenevad, vaid pigem suured. Juust hõõrutakse kõige suuremale riivile. Salatile lisatakse majoneesi, soola ja maitseaineid ning see läheb tunniks külmkapi põhja tõmbama.

Peedisalat

Süda keedetakse ühes potis, sama suur peet - teises. Rups mureneb väikesteks kuubikuteks. Peeti võib jämed alt riivida või lõigata nagu südant. Nüüd seened. Võite panna marineeritud (väikesed valatakse tervelt), võite tükeldada seened ja praadida neid taimeõlis. Kaks värsket kurki lõigatakse nagu süda. Pirn - rõngaste veerand. Soovi korral võid lisada veidi küüslauku. Ning kastmiseks kasutatakse hapukoort majoneesiga (tavaliselt võrdsetes osades, aga kui majonees rohkem meeldib, siis suurenda selle osakaalu). Veelgi parem on see sealiha südamesalat marineeritud sibulaga: see tuleb kiiresti keeva veega üle keeta ja viieks minutiks sidrunimahlas seista.

Kartuli-seene salat

Väga rahuldav, sobib hästi iseseisvaks roaks. Neli suurt kartulit keedetakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Eraldatakse viis kõvaks keedetud muna: valged hõõrutakse jämed alt, munakollased - teises kausis - peeneks. Kolmandik kilogrammi seeni kurnatakse marinaadist välja. Jääb salat koguda. Kihime sealiha südame seentega kartulitega; rups on esikohal. Ülemine kiht on valmistatud munadest: kõigepe alt valatakse valgud, neile valatakse munakollased. Iga kiht, välja arvatud munakiht, määritakse majoneesiga ja veidipipraga.

Toit Korea porgandiga

Veel üks sealiha südamesalat marineeritud sibulaga, mis rõhutab selles Korea porgandi maitset. Nael rupsi keedetakse, jahtunult eemaldatakse sellest kõik üleliigne ja puhas liha lõigatakse kuubikuteks. Ribadeks hakitud sibul leotatakse äädikas veega; harmoonia huvides valatakse sinna näpuotsaga Korea maitseainet. Mõne minuti pärast pigistatakse see kergelt, segatakse Korea porgandi ja südamega; taimeõliga maitsestatud salat. Kui tundub, et vürtsikusest jääb väheks, lisatakse maitseaineid.

Soe salat krutoonidega

Üsna ebatavaline ja väga maitsev sealihasüdamesalat! Muidugi keedetakse ise ning lisaks traditsioonilistele loorberi- ja piprateradele lisatakse veele paar küüslauguküünt (tervelt). Nüüd lõika: paprika (kolm erinevat värvi), porgand, kooreta tomat ja sibul. Kõik see praetakse taimeõlis kiiresti ja eraldi. Leivakuubikud kuivatatakse ahjus; kui need on juba veidi kuivanud, tuleb need küüslaugumahla sisse kasta ja alles siis kuivatada. Kõik komponendid segatakse hoolik alt, maitsestatakse pipra, majoneesi ja soolaga – ning maius tõukab kohe sööjateni, kuni krutoonid on läbi imbunud. Kui soovid selle retsepti järgi valmistada suures koguses sealihasüdamesalatit, lisa krutoonid vahetult enne serveerimist.