Kuidas spinatit talveks valmistada: soovitused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Spinat on toit, mille maitset paljud inimesed ei mõista. See köögivili on hiljuti meie dieeti jõudnud, kuid see meeldis peaaegu kõigile kokkadele. See toode sobib hästi lisandiks, esmaroa põhjaks, omlettiks, kastmeks. Lisaks on sellel erkrohelist värvi, nii et see aitab omandada paljude roogade jaoks ebatavalisi värvilahendusi. Seetõttu on täna aktuaalne küsimus, kuidas spinatit talveks ette valmistada. Mõelge mitmele võimalusele, mis aitavad säilitada selle toote kõiki maitseid ja kasulikke omadusi.

Kasulikud omadused

See köögivili sisaldab palju valku ja kiudaineid. See on rikas ka mitmesuguste kasulike ainete ja vitamiinide poolest, mis kipuvad kuumtöötlemisel hävima palju vähem kui teistes köögiviljades. Seetõttu mõtlevad paljud koduperenaised, kas spinatit on võimalik talveks ette valmistada.

Spinatit kasutavad paljud koduperenaised toiduvalmistamisel aastaringselt. Seda kasutatakse mitmesugustes dieetides, isegi meditsiinilistes. Toode on madala kalorsusega jasuur osa karoteeni ja joodi, seega sobib hästi laste toitmiseks. Lisaks on teadlased tõestanud, et spinati söömine aitab vabastada keha toksiinidest ja toksiinidest. Kuid tuleb meeles pidada, et see köögivili sisaldab ka oblikhapet, mis suurtes kogustes kahjustab keha. Kuid selle regulaarne kasutamine väikestes annustes aitab tugevdada kõiki inimkeha süsteeme. Seetõttu soovitavad arstid lisada dieeti selle köögivilja, mis aitab tervist pikka aega säilitada.

Külmutage

Paljud õrnema soo esindajad teavad, kuidas spinatit talveks ette valmistada. Sel juhul on külmutamine kõige populaarsem. See meetod on üsna lihtne ja kiire, köögivili jääb peaaegu värske. Spinati külmutamiseks peske selle lehti hästi, seejärel lõigake pistikud ära. Pestud lehed asetatakse rätikule kuivama. Järgmiseks keeratakse kuivad spinatilehed torudesse ja mähitakse toidukilesse, asetatakse sügavkülma kiirkülmutuskambrisse, kui see on olemas. Nüüd teame, kuidas spinatit talveks ette valmistada, külmutamine on sel juhul üsna mugav meetod. Külmutatud köögiviljast lõigatakse küpsetamisel väikesed tükid. Lõikekoht mähitakse edasiseks säilitamiseks kilega.

Fancy Cubes

See meetod on veidi töömahukas, kuid üsna tõhus, kuna see hõlmab köögivilja külmutamist jääga. Enne spinati talveks ettevalmistamist on soovitatav köögivili pesta, lõigatakõik mittevajalikud ja kuivatage lehed. Kuivad lehed lõigatakse väikesteks tükkideks, asetatakse jäävormidesse ja täidetakse külma keedetud veega. Vorm asetatakse pikaajaliseks säilitamiseks osakonnas sügavkülma. Neid huvitavaid kuubikuid saab kasutada erinevate esmaroogade, kastmete või hautistega. Kui valmistada pastat, siis valatakse vormidesse vee asemel võid, mis sulatatakse ja jahutatakse.

Kuidas valmistada spinatit talveks: kastmete retseptid

Spinat sobib suurepäraselt erinevate kastmete valmistamiseks. Peaasi, et te ei saa köögivilja uuesti külmutada, kuna see kaotab kõik oma toiteomadused. Selle lehtköögivilja talveks koristamiseks tuleb see pesta, kõik mittevajalik ära lõigata, blenderisse või köögikombaini panna ja kõik hästi jahvatada, kuni saadakse püreelaadne konsistents. Saadud mass asetatakse jäävormidesse ja valatakse eelnev alt sulatatud ja jahutatud võiga. Vormid saadetakse edasiseks säilitamiseks sügavkülma. Kastmete valmistamiseks asetatakse külmutatud spinat nõusse mõni minut enne keetmise lõppu.

Spinati külmutamine suppide jaoks

See meetod sobib hästi neile koduperenaistele, kes püüavad esimeste roogade valmistamisel aega kokku hoida. Enne spinati talveks valmistamist peate selle ette valmistama. Selleks pestakse ja kuivatatakse köögivilja lehed, lõigatakse pistikud ja lõigatakse nuudliteks. Seejärel keedetakse köögivili väikeses koguses vees ja jahutatakse. Keetmine koosrohelised valatakse köögiviljade hoidmiseks mõeldud konteineritesse, kaetakse kaanedega ja saadetakse sügavkülma. Talvel esimese roa valmistamiseks ei jää muud üle kui keeta vajalikud köögiviljad ja lisada eelkülmutatud spinatipuljong.

Külmutatud püreestatud spinat ja rukola

Kui külmkapis on piisav alt ruumi, siis perenaised saavad talveks valmistada püreestatud keedetud rukolat ja spinatit, mida siis erinevatele roogadele lisada. Enne spinati ja rukola talveks valmistamist pestakse lehtköögiviljad ja lõigatakse ära kõik mittevajalikud, seejärel kuivatatakse rätikul. Lehed hakitakse peeneks ja keedetakse umbes viis minutit soolaga maitsestatud vees. Seejärel visatakse köögiviljad kurn ja lastakse vesi nõrguda. Keedetud rohelised purustatakse segistis püree olekuks. Valmis püreed keedetakse, kuni see pakseneb. Mass saadetakse pankadesse, suletakse kaanedega ja pannakse külmkappi.

Soolamine

Selleks, et rohelisi saaks oma talvises dieedis kasutada, marineeritakse ja konserveeritakse neid sageli. Enne spinati soolamise abil talveks korralikult ette valmistamist peate, nagu eelmistel juhtudel, loputama ja kuivatama, lõikama pistikud ära. Lehed rebitakse väikesteks tükkideks, asetatakse purkidesse kihtidena, millest igaüks puistatakse soolaga. Kihid peaksid olema keskmise paksusega ja tihed alt tihendatud. Soolad võtavad spinati kaalust umbes kümme protsenti. Marineeritud köögivilju tuleks hoida külmkapis, veendudes selleshallitust pinnale ei tekkinud. Spinatit võid soolata ka teiste ürtidega, näiteks peterselli või tilliga. Enne marineeritud köögivilja söömist pestakse see. Spinat pannakse sisse mõni minut enne roa valmimist.

Konserveerimine

Sellel meetodil koristatud spinatit saab säilitada üsna kaua.

Koostisosad: üks kilogramm spinatit, üks liiter vett, kaks supilusikatäit lauasoola.

Toiduvalmistamine

Enne spinati talveks ettevalmistamist peate selle pesema, pistikud eemaldama ja kuivatama. Seejärel blanšeeritakse köögivilja viis minutit väga kuumas, kuid mitte keevas vees. Lehed visatakse kurn, et vesi oleks klaas. Seejärel asetatakse rohelised tihed alt steriilsetesse purkidesse, liigne vedelik tühjendatakse. Seejärel valmistatakse veest ja soolast soolvesi. Sool pannakse keevasse vette ja keedetakse umbes kaks minutit. See soolvesi valatakse roheliste purkidesse ja korgitakse tihed alt või keeratakse kaanega kokku.

Spinat sibula ja peterselliga

Koostis: poolteist kilogrammi spinatit, kuussada grammi vett, kolmsada grammi rohelist sibulat, kakskümmend grammi soola, kakskümmend grammi peterselli ja tilli.

Toiduvalmistamine

Kõik rohelised pestakse põhjalikult ja kogu liigne eemaldatakse. Kõik rohelised, välja arvatud spinat, hakitakse peeneks, spinat lõigatakse nuudliteks. Kõik rohelised pannakse kastrulisse, soolatakse ja lisatakse vesi. Küpsetamiseks kulub kümme minutit. Valmis segu pannakse purkidesse ja pooleliitriseid mahuteid steriliseeritakse 25 minutit, seejärel keeratakse need kaanega kokku ja jahutatakse.

Kuivatamine

Spinati saab talveks ette valmistada kuivatades. Kõige sagedamini tehakse seda siis, kui külmikus pole külmutamiseks või ladustamiseks vaba ruumi. Niisiis pestakse köögivilja lehed, kuivatatakse ja asetatakse puhtale paberile soojas ruumis, nii et otsene päikesevalgus neile ei langeks. Selleks võite kasutada elektrilist kuivatit. Sel viisil kuivatatakse köögivilja umbes kolm tundi temperatuuril kolmkümmend viis kraadi Celsiuse järgi. Kuivad lehed pannakse klaaspurkidesse, kaetakse nailonkaanega ja asetatakse pimedasse kohta. Kuivatatud lehtköögiviljad sobivad hästi esimeste roogade valmistamiseks.

Nüüd teame, kuidas spinatit talveks ette valmistada. Need protsessid on lihtsad ja lihtsad, ei võta palju aega ja tulemus on suurepärane. Koristatud köögiviljad aitavad talvist dieeti erksate suvevärvidega värvida.

Lõpuks ometi…

Spinat on üks tervislikumaid toite maailmas. Arstid soovitavad seda kasutada kõigil inimestel, kes soovivad oma noorust ja eluiga pikendada. Suvel on spinatit üsna lihtne saada, aga mida teha talvel? Selleks soovitatakse kõigil koduperenaistel ül altoodud meetoditel seda lehtköögivilja varuda. Maitsev ja tervislik spinat sobib hästi esimese ja teise käigu, eelroogade ja kastmete valmistamiseks. Selles köögiviljas on tohutult palju kasulikke elemente ja vitamiine. Seetõttu peetakse seda üheks tõhusaks tooteks, mis takistab pahaloomuliste kasvajate teket ja vananemist. Spinat reguleerib kõigi kehasüsteemide tööd, sealhulgasaju arv ja aktiivsus. Seetõttu on soovitatav seda regulaarselt väikestes kogustes tarbida.