2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kõik teavad, et Jaapani köögi valmistamine pole täielik ilma köögiviljadeta. See on kasulik ja toitev, nii et tahaksin üksikasjalikum alt tutvuda sellega, millist taimestikku selle osariigi elanikud kasutavad. Näiteks daikon (selle valmistamise retsept pärineb iidsetest aegadest) on jaapanlaste seas kõige populaarsem toode ja mitte ainult: selle kasutamine on lai alt levinud Aasia piirkonna riikides, nagu Korea, Tai jt.
Daikon: toiduvalmistamise retsept ja köögiviljade omadused
See köögivili on teatud tüüpi redis, kuid selle maitse on magusam, selle viljad on mahlasemad ja pehmemad ning nende kuju meenutab porgandit, kuid on suurema suurusega. Daikon (retsept, millel on palju sorte) tähendab jaapani keeles sõna-sõn alt "suur juur".
See taimne toode sisaldab palju kasulikke aineid – vitamiine, soolimineraalid, raud, fosfor, pektiin ja muud elemendid, samuti beetakaroteen ja happed. Seetõttu soovitatakse daikonit (retsepti arutatakse allpool) selliste haiguste korral kasutada:
- kivimoodustistega maksas ja neerudes;
- mao- ja sooltehaiguste korral (bakteritsiidse ja põletikuvastase ainena);
- kiirguse ja diabeediga;
- ateroskleroosi ja teiste vaskulaarsüsteemi haigustega.
Kuidas küpsetada Jaapani redist?
Sellest köögiviljast saab häid suppe ja salateid. Jaapani redisest on hea mahla pressida. Seda saab tarbida aastaringselt. Juhime teie tähelepanu daikon-köögiviljadest valmistatud salatile (retsept on üsna lihtne), mille valmistamise peamisi punkte saab kujutada järgmiselt:
- Valmista jaapani redis ja porgand (igaüks üks). Pese, koori ja tükelda köögiviljad riiviga.
- Haki 4 kõvaks keedetud muna ja sega kausis köögiviljadega. Soola ja maitsesta hapukoorega (6 suurt lusikat).
- Aseta sobivasse nõusse ja kaunista peeneks hakitud ürtidega.
Muud retseptid
Võite valmistada ka marineeritud daikonit, mis on Jaapanis populaarne retsept. Selleks vajate järgmisi tooteid:
- Jaapani redis (100 g);
- riisiäädikas (100 ml);
- vesi (3 suurt lusikat);
- suhkur (1 suurlusikas), näputäis safranit ja soola (1 väike lusikas).
Koori ja tükelda köögivili õhukesteks pulkadeks. Asetage ettevalmistatud anumasse (purki). Lahustage suhkur ja sool äädikas. Eraldi pange safran kuuma vette. Lisage sellele vedelikule ettevalmistatud äädikas. Valage marinaad daikonile ja sulgege tihed alt kaanedega. Laske nädal aega soojas kohas tõmmata, pärast mida on parem hoida temperatuuril alla nulli. Seda maiust saab süüa eraldi või kasutada teistes roogades.
Daikon redis (mõnede selle köögiviljaga roogade retseptid, millest me eespool vaatasime) on väga kasulik ja seda on väga lihtne valmistada. Külmal aastaajal aitab see toode täiendada vitamiinide ja muude keha tervislikuks toimimiseks vajalike ainete varu. Ja pealegi on jaapani redis suurepärane maitse, mis lisab vürtsi erinevatele maiuspaladele.
Soovitan:
Basiiliku tee: retsept, toiduvalmistamise omadused, kasulikud omadused
Basiilik on suurepärane maitseaine paljudele roogadele, kuid seda võib lisada ka jookidele nagu tee. Artiklis käsitleme selle joogi basiilikuga retsepte, kuid kõigepe alt mõistame taime eeliseid ja kahjusid, sest mõne jaoks võib see olla vastunäidustatud. Teised, vastupidi, soovitavad kasutada basiilikut mis tahes kujul ja saate teada, kui maitsev on sellega teed keeta
Köögiviljade ja puuviljade klassifikatsioon – skeem ja omadused
Köögiviljade ja puuviljade klassifikatsioon, mida selles artiklis käsitleme, näitab nende toodete kogu valikut ja toob esile nende olulisemad eristavad omadused
Kuidas brokolit talveks külmutada? Köögiviljade külmutamine talveks: toiduvalmistamise näpunäited
Brokkoli on tuntud kui tervislik ja toitev toit, millest saab valmistada palju tervislikke roogasid. Kui olete huvitatud teabest, kuidas brokolit talveks külmutada, olete õigel teel, kuna see töötlemine säilitab väärtuslikud vitamiinid ja mineraalained praktiliselt ilma kadudeta
Köögiviljade samm-sammult retsept aeglases pliidis: erinevad toiduvalmistamise võimalused
Köögiviljade retsept aeglases pliidis võib sisaldada täiesti erinevaid tooteid. Kuid igal juhul osutuvad sellised toidud alati maitsvaks, rahuldavaks ja mahlakaks. Täna vaatleme kahte erinevat võimalust köögiviljade küpsetamiseks kaasaegses köögiseadmes
Kollane kirss: kirjeldus, kasulikud omadused ja parimad retseptid. Seemneteta kollase kirsi moos - retsept ja toiduvalmistamise omadused
Kollane kirss on maitsev ja tervislik toode. Magusatest marjadest saad valmistada maitsvat moosi, maitsvat magustoitu või mõnusat karastusjooki. Täna tahame lähem alt uurida kirsside kasulikke omadusi, samuti jagada selle kodus valmistamise saladusi
