Suhkruvabad pulgakommid: retsept koos fotode, koostisosade ja toiduvalmistamise näpunäidetega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pulgakommid on tagasihoidlikud maiustused, mis on kõigile hästi tuttavad juba varakult. Ükski lastepidu ei möödu ju ilma maiustusteta. Ja kuigi tänapäeval teavad kõik hästi igasuguste suhkrut sisaldavate kommide ja muude hõrgutiste ohtudest, on neist lihts alt võimatu täielikult keelduda. Ja laste jaoks on maiustused igapäevase dieedi lahutamatu osa.

Paar sõna toidust

Aga kas teadsite, et selline maius võib ka kasulik olla? Tegelikult on see tõsi – omatehtud pulgakommid võivad olla täiesti kahjutud. Mis on tööstuslikes maiustustes kõige kahjulikum? Esiteks muidugi tohutu hulk suhkrut ja selle kunstlikke asendajaid. Ja tänapäeval teavad absoluutselt kõik selle liiga suurte annuste tarbimise tagajärgedest.

Lisaks suhkrule sisaldavad need pulgakommid mitmesuguseid maitseaineid, maitsetugevdajaid ja värvaineid. Nagu teate, pole loetletud komponentide hulgas midagi kasulikku. Teisisõnu, täiesti kahjutute maiustuste valmistamiseks peate lihts alt tegema ilma kirjeldatudkoostisained. Sind aitab lihtne retsept suhkruvabade pulgakommi valmistamiseks. Lisaks saavad selliseid maiustusi hellitada lapsed, kes on tehases valmistatud maiustuste suhtes allergilised.

Funktsioonid

Nagu juba mainitud, saate valmistada maitsvaid komme ilma suhkrut kasutamata. Selliste maiuspalade valmistamine oma kätega pole keeruline. Ja tavalist suhkrut selle delikatessi koostises saab asendada mitmesuguste magusainetega. Näiteks omatehtud kõvade kommide soovitatud retseptis kasutatakse selle asemel agaavisiirupit.

See toode on kodumaiste kulinaarspetsialistide seas vähe tuntud, kuid selle populaarsus kogub tasapisi hoogu. Ja seda põhjusega, sest agaavisiirupil on võrreldes suhkruga madalam kalorsus ja glükeemiline indeks. Just tänu nendele omadustele saab selline magusaine hõlpsasti tervisliku toitumise osaks.

Tõsi, tuleb arvestada, et see siirup on üle poole fruktoosist, mida ei tohiks liiga tihti tarbida. Seega peaksid isegi omatehtud suhkruvabad pulgakommid olema teie menüüs haruldane maiuspala, kui oma tervise eest hoolt kannate.

Nõutavad koostisosad

Seega, maitsvate ja tervislike maiustuste valmistamiseks vajate:

• 200 ml agaavisiirupit;
• 70 ml vett;
• hambakivikreem noaotsal;
• tl vaniljeekstrakti;
• 10 ml taimeõli;
• 3g Vedel Stevia.

Ninitud koostisosade kogusest saad ligikaudu 16-17 pulgakommi. Protsess võtab aega umbes poolteist tundi.

Kuidas teha pulgakommi

Isetehtud maiustuste valmistamiseks võid kasutada koogikeste jaoks spetsiaalseid vorme või väikseid toorikuid. Pulgakommi saab valmistada isegi kõige tavalisematest lusikatest, kui asetate neisse eelnev alt pulgad.

Nii et kõigepe alt valmistage valitud vormid ette, määrides need taimeõliga. Soovitav on, et see oleks lõhnatu, et kommid ei saaks spetsiifilist maitset ega aroomi. Veelgi parem, kui kasuta kondiitriõli pihusti kujul – nii saavutad vormide kõige õhema kihi ilma üleliigsuseta.

Väikeses kastrulis segage vesi agaavisiirupiga. Pane anum pliidile, valides keskmise võimsuse, lase segul keema tõusta. Nüüd lisage sinna hambakivikoor ja segage hoolik alt.

Järgmisel etapil on soovitatav varuda spetsiaalne toiduvalmistamise termomeeter. Mass tuleks küpsetada kuni 140 kraadini. Ärge segage segu pidev alt - piisab, kui seda perioodiliselt teha. 140 kraadini jõudes hakkab mass mullitama ja muudab oma varju tumedamaks. Sel hetkel tuleb kastrul pliidilt eemaldada. Lisa ülejäänud toodetele vedel stevia ja vaniljeekstrakt.

Sega kõik koostisained korralikult läbi ja vala saadud segu kohe ettevalmistatud vormidesse. Kui otsustate kasutada puidust pulgakesi, peate need kohe sisestama. Nüüd oodake, kuni mass on jahtunud, ja saatke toorikud külmkappi, jättes need tunniks ajaks seisma. ATselle aja jooksul muutuvad teie suhkruvabad pulgakommid lõpuks kõvaks ja neid saab hõlpsasti vormidest eemaldada.

Selliseid maiustusi säilib lihtsas toidunõus päris kaua. Või võite panna pulgakommid lihts alt pärgamenti või kotti.

Teine valik

Mitte vähem maitsvad ja tervislikud kommid valmivad puhta fruktoosi baasil. Sellised maiustused on peaaegu identsed suhkrust valmistatud toodetega. Kuid oma kasulikkuse poolest on nad paljuski paremad kui oma kolleegid. Selliseid pastille võib ilma igasuguse hirmuta anda isegi väikelastele. Muu hulgas on nende valmistamiseks vaja minimaalselt toitu, tööriistu ja aega.

Seega, valmistuge ette:

• 200g fruktoosi;
• mis tahes kommivormid.

Kui teil pole spetsiaalseid konteinereid, saate need ise valmistada. Selleks vajate mõnda tabletiküün alt, bambuspulki ja pärgamenti.

Kuidas valmistada beebidele suhkruvabu pulgakommi

Esimene samm on tulevaste pulgakommide jaoks vormide ettevalmistamine. Kui otsustate neid küünaldest valmistada, võtab see protsess vaid mõne minuti. Kuid tulemus üllatab teid kindlasti meeldiv alt.

Eemaldage küünlad vormidest ja tehke igasse nendesse küljele väike auk. Kuna suhkruvabad pulgakommid on väga kleepuvad ja kaasa võetud anumad ei ole toit, tuleks need seest kinni kattapärgamentpaber. Mugavuse huvides on kõige parem lõigata materjalist välja väikesed ringid läbimõõduga 8-9 cm. Saadud figuurid panna vormidesse ja seejärel torgata tehtud aukudesse bambuspulgad. See lõpetab protsessi.

Nüüd on kõige lihtsam samm sulatada valmistatud fruktoos. Muide, erinev alt suhkrust on see kergesti kuumtöödeldud. Nii et olge ettevaatlik, et mitte maiustusi põletada. Juba minut pärast pliidile asetamist muutub fruktoos juba vedelaks. Ja paari pärast läheb see keema ja muutub veidi kollaseks. Selline muutus näitab täielikku ettevalmistust. Sel hetkel eemalda kastrul pliidilt ja vala sulanud fruktoos kohe enda tehtud vormidesse.

Kui teie suhkruvabad pulgakommid on täielikult jahtunud, eemaldage need ettevaatlikult mahutitest ja ravige majapidamist.