Kuidas teha läbi mahlapressi talveks tomatimahla? Retsept on kõigile kättesaadav

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud koduperenaised tunnevad huvi, kuidas valmistada mahlapressi abil talveks tomatimahla. Retsept on lihtne ja taskukohane. Suvel pole koostisosade hankimine keeruline ja enamikul kaasmaalastel on kodus mahlapress. Seetõttu sõltub kõik soovist ja vaba aja olemasolust. Ja kui on olemas esimene, siis kindlasti leitakse ka teine.

Mida sa vajad?

Mahlapressi abil talveks tomatimahla valmistamiseks pole vaja liiga palju koostisosi. Retsept nõuab järgmisi koostisosi:

• 3 – 4 kilogrammi värskeid tomateid;
• 2 - 2, 5 spl. lusikad lauasoola;
• 5 - 5, 5 spl. lusikad granuleeritud suhkrut.

Proportsioonid põhinevad ühel kuni kolmel liitril valmis joogil. Suurema mahu jaoks pole neid raske arvutada. Tomatite puhul väärib märkimist üks punkt: viljad ei pea olema kõvad ja terved. Samuti sobivad hästi pehmed ja kergelt muljutud tomatid.

Tomatimahl

Järgmine samm on puuviljade ettevalmistamine tomatimahla valmistamisekstalvel läbi mahlapressi. Retsept nõuab suurte tomatite tükeldamist, riknenud osade eemaldamist. Neid tuleb enne korralikult pesta. Seejärel lastakse need läbi mahlapressi. Saadud jook valatakse emailpotti.

Toiduvalmistamine

Täidetud kastrul pannakse tulele ja keedetakse, mis peaks kestma 30 minutit. Sel juhul jooki perioodiliselt segatakse. Seejärel (poole tunni pärast) lisatakse vajalikus koguses soola ja suhkrut ning mahla keedetakse veel veerand tundi. Peale seda on meie talveks mõeldud tomatimahl juba täiesti purkidesse valamiseks valmis. Läbi mahlapressi (retsept nõuab ka anumate teatud kuumtöötlust) on üsna lihtne tomatid vahele jätta. Mahutid pestakse söögisoodaga, seejärel steriliseeritakse. Selleks on vaja panni, millesse tagurpidi kallas ei kukuks. Kastrul (võite kasutada ka veekeetjat) täidetakse poolenisti veega ja pannakse tulele, keedetakse. Seejärel paigaldatakse sellele purk, pööratakse tagurpidi ja steriliseeritakse 15 minuti jooksul. Sarnane toiming tehakse kõigi konteineritega. Täpselt sama protseduuri tegemiseks kaanega on vaja teist panni. See täitub veega. Seejärel asetatakse sellele kaaned. Kõik see pannakse tulele, keedetakse ja termiliselt töödeldakse veerand tundi.

Jahutamine

Lõppetapis valatakse mahl purkidesse. Kui purk on jõudnud jahtuda, peaks selles olema lusikasklaasanum ei ole mõranenud. Niipea, kui anum on täidetud, kaetakse see kaanega ja suletakse spetsiaalse võtmega. Seejärel keera tagurpidi ja kata tekiga. Tomatimahla valmistamine talveks lõppeb pärast seda, kui kõik purgid on maha jahtunud. Keskmiselt kulub selleks 12–14 tundi.

Järeldus

Talveks valmistatud isetehtud tomatimahl on tervislik jook. See on palju parem kui see, mida poes müüakse. Ideaalne variant on see, kui olete oma maamajas või aias tomateid kasvatanud. Siis saate loodusliku toote. Kuid isegi kui ostate neid turult või poest, saate valida kõige sobivamad puuviljad. Vähem alt saate teada, millest teie mahl on valmistatud. Kuid seda ei saa öelda poetoodete kohta.