Kohupiimapallid: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maitsvad, kohevad, lõhnavad, suussulavad ja punakad kohupiimapallid on suurepärane idee nii hommiku- kui ka pidulauale. Neid kuldseid kolobokke on kõige parem serveerida sooj alt, tuhksuhkruga üle puistatuna. Täna esitame ülevaate huvitavatest ja samas lihtsatest kodujuustupallide retseptidest.

Kodujuustu eelised

Selle toote eelistest võite rääkida väga pikka aega. Kodujuust on ühtviisi kasulik lastele ja täiskasvanutele. See kuulub fermenteeritud piimatoodete hulka ning on k altsiumi, valgu ja fosfori allikas. Lisaks on selles suur kogus kergesti seeditavat valku. Kuid mitte kõigile inimestele, eriti lastele, ei meeldi toote kasutamine selle loomulikul kujul. Seetõttu on kodujuustu baasil palju erinevaid roogasid: juustukoogid, pelmeenid, vormiroad, sõõrikud, pudingid, kuklid ja pirukad. Pakume teile huvitavat õlis praetud kohupiimapallide retsepti.

Juustupallid

Selliste pallide retsept sisaldab kõigile kõige lihtsamaid ja taskukohasemaid tooteid, mida leidub kindlasti kõigi köögishea perenaine. Kodujuustu toiduvalmistamiseks võib võtta soovitud rasvasisaldusega ja jahu võib kasutada kõrgeima või esimese klassi jahu. Selleks, et tainas oleks lopsakam ja lahtisem, soovitame kasutada soodat (sellesse on vaja lisada kustutatud) või küpsetuspulbrit.

• 250 g kodujuustu ja jahu kumbki;
• 100g suhkrut;
• 2 kanamuna;
• 5g küpsetuspulbrit (võib asendada 3,5g söögisoodat);
• näputäis soola;
• 400 ml.

Kohupiimapallide retsept on ülilihtne: esm alt sõelu jahu (see rikastab seda hapnikuga), millele on lisatud sool ja sooda (küpsetuspulber). Teises anumas, milles tainas edaspidi sõtkutakse, klopi munad suhkruga lahti, kuni viimane on täielikult lahustunud. Seejärel lisa sellele massile kodujuust ja sõelutud jahu, sega korralikult läbi.

Jahu kogus sõltub otseselt kodujuustu konsistentsist: kui toode ei ole kuiv, vaid märg, läheb taigna jaoks veidi rohkem jahu. Lase tainal viis minutit puhata. Seejärel jagame selle võrdseteks tükkideks ja rullime need umbes kahesentimeetrise läbimõõduga pallideks. Kuumutame fritüüri potis, aga ära üle kuumuta (muidu lähevad kuumas õlis pallikesed pe alt kohe läbi ja jäävad seest tooreks). Ärge pakkige tooteid liiga tihed alt, praadimisel suureneb nende maht hästi.

Praetud kohupiimapallid võetakse lusikaga välja ja laotatakse paberrätikule või sõelale, et liigsest õlist lahti saada. Veidi jahtunud tooteid puistatakse üle tuhksuhkruga.

Juustupallid: retsept fotoga

Juustupallid on maitsev soodsa hinnaga hommikusöögivalik, mille valmistamine ei võta kaua aega. Arvestama peab sellega, et kohupiimaroogasid, sh kohupiimapalle, on parem süüa hommikuti, sest need on väga kaloririkkad. Kodujuustu magustoitu peetakse mitmekülgseks roaks: seda võib kaasa võtta piknikule, kasutada koolis vahepalana või keeta tee kõrvale. Pakume veel ühte retsepti õlis kodujuustupallide jaoks. Tööks vajame:

• päevalilleõli - 250 ml;
• tuhksuhkur - 30g;
• suured munad - 2 tk.;
• kodujuust - 250 g;
• küpsetuspulber - kotike;
• suhkur - 45g;
• lisatasu jahu - 1, 2 spl.;
• sool - 2 g.

Sega väikeses anumas munad, sool ja suhkur, klopi mass vispliga lahti. Hõõru toorjuust läbi sõela ja lisa munamassile, lisa koos jahuga küpsetuspulber ning sõtku keskmise kleepumisega tainas. Hõõruge käed taimeõliga ja rullige pallideks, mis ei ületa poole pähkli suurust. Kuumuta potis õli hästi ja ühtlaselt ilma ülekuumenemata. Seejärel alanda kuumust keskmisele ja hakka pallikesi küpsetama. Kuumutatud õlis tooted ei sobi liiga tihed alt, sest nende maht suureneb hästi. Praetud, praetud pallid laotatakse pabersalvrätikule ja pärast veidi jahtumist kaunistatakse tuhksuhkruga.

Teine valik

Õlis praetud kodujuustupallide retsept äratab meis väga sageli mälestusi lapsepõlvest ja kodusest mugavusest, viib aega, mil emad või vanaemad kostitasid meid oma küpsetistega. Pakume küpsetada palle vastav alt vanaema retseptile. Võtke:

• 700 g kodujuustu 5%;
• 3 kanamuna;
• 3 spl. l. suhkur;
• klaas jahu;
• 100 g pulbrit (suhkur);
• 700 ml päevalilleõli.

Kohupiimapallide valmistamise meetod retsepti järgi: sega kohupiim munade, suhkru ja jahuga, sõtku korralikult läbi. Jaga valmis tainas ühesuurusteks väikesteks tükkideks, seejärel veereta neist ühtlased pallid. Vala praepannile õli ja kuumuta hästi. Küpseta tooteid kuldpruuniks, eemalda lusikaga õlist. Iga kohupiimapall, kui see on veidi jahtunud, veereta tuhksuhkrus või suhkrus.

Õrnad kodujuustupallid

Selle retsepti järgi valmistatud kohupiimapallid on maitselt ebatavaliselt õrnad. Kasutatavate koostisosade kogus võimaldab valmistada maiuse kümnele inimesele.

• 500g värsket kodujuustu;
• 320 g jahu;
• 7g soodat;
• 3 suurt kanamuna;
• 0, 5 spl. suhkur;
• 200 ml lahust. õli;
• 5g soola.

Pallide valmistamine, alustame sellest, et segame pool kilogrammi kodujuustu jahuga, lisame saadud massile munad, pool klaasi suhkrut, äädikaga kustutatud sooda,soola. Pärast seda sõtke ühtlane homogeenne tainas. Teeme kreeka pähkli suurused kohupiima toorikud ja rullime need pallide kujul kokku. Prae tooted kuumutatud fritüüris kuldpruuniks. Veereta valmis pallikesi suures koguses tuhksuhkru või seesamiseemnete sees.

Kohupiimapallid ahjus

Nendele, kes väga palju õlis praetud saiakesi ei armasta, pakume ahjus küpsetatud kodujuustupallide retsepti. Selgub väga lopsakas, õhuline maitsev kuldse värvi delikatess. Lisaks sellele, et nad on väga kerged, on need ka madala kalorsusega. Tööks vajame:

• suhkur - 40 g;
• üks muna;
• pakk kodujuustu - 250 g;
• küpsetuspulber (sooda) - 5 g;
• jahu - 160 g;
• sool maitse järgi.

Pane kodujuust sobivasse kaussi, murra sinna muna, lisa sool ja suhkur. Vahusta kõik blenderi abil pastataoliseks massiks. Valage saadud pasta hulka sõelutud jahu koos küpsetuspulbriga. Tainas ei tohiks olla liiga paks, see peaks veidi käte külge kleepuma. Vormi märgade kätega väikesed pallid ja aseta need ahjuplaadile. Ahjus hoiame temperatuuri 180 kraadi juures, magustoitu valmistame pool tundi. Neid pallikesi saab kaunistada ka tuhksuhkruga. Nende kõrvale on hea serveerida maitsvat värskelt keedetud teed või tassi kohvi.

Kohupiimamagustoitu saab varieerida järgmiselt: sõtku tainas ükskõik millise ül altoodud retsepti järgi. Pane iga kohupiimapalli keskele suvaline täidis. See võib ollakooritud ja väikesteks tükkideks lõigatud õunad või muud puuviljad, marjad. Täidiseks sobivad suurepäraselt keedetud kondenspiim, moos, marmelaad, moos.