Kuidas teha koogikesi marjadega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Marjadega kook on maitsev ja paljude poolt armastatud maius. Magus vaniljetainas ja värsked mustikad, vaarikad või maasikad meeldivad kõigile. Ja kui lisate magustoidule toorjuustukreemi, võite saada äärmiselt positiivseid hinnanguid.

Sellise klassikalise küpsetise puhul peaks tainas olema kergelt niiske ja pehme ning täidis peaks olema väga tugev alt tunda. Proovi seda marjamaffinit, milles on kasutatud värskeid mustikaid. Särav marjane maitse muudab toidud ainulaadseks.

Mustikamuffinid pehme juustukreemiga

Tema jaoks vajate:

Tordi jaoks:

• Jahu 1 tass ja 3/4 (kõrge kvaliteediga).
• Suhkur 2 spl
• 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit.
• Sool 3/4 teelusikatäit.
• 1 spl kuubikuteks lõigatud soolata või.
• 4 suurt muna.
• Piim 1 spl. (terve).
• Vanilliekstrakt 2 teelusikatäit.
• 1 ½ spl värsked mustikad ja veidi lisajahu (2 supilusikatäit).

Juustukreemi jaoks:

• Pehme juust 300 grammi (kreemjas).
• 1 spl soolata või.
• 2 spl. raske koor.
• Suhkur 1 spl
• Vanilliekstrakt 2 lusikatäittee.

Marjadega tassikook - toiduvalmistamise retsept

Eelsoojenda ahju temperatuur 200 kraadini. Valmistage ette üks suur või mitu väikest koogivormi.

Segista mikseri kausis või suures kausis suhkur, jahu, sool ja küpsetuspulber, klopi madalal kiirusel ühtlaseks. Lisa segamist jätkates või.

Klopi eraldi keskmises kausis lahti munad, piim ja vanill. Kasutades mikserit madalal kiirusel, lisage vedelad koostisosad 3 etapis. Enne iga uut lisamist puhastage kindlasti kausi küljed. Vahusta tainast, kuni koostisosad on põhjalikult segunenud.

Lopige mustikad eraldi kausis õrn alt 2 spl jahuga, seejärel segage mustikad ettevaatlikult taignasse.

Kasutage suurt spaatlit, pange tainas ühte või mitmesse vormi, täites need umbes 2/3 ulatuses. Küpseta magustoit eelsoojendatud ahjus. Selle marjakoogi valmimiseks kulub 18–22 minutit.

Kreemi valmistamine

Kasutades suurel kiirusel töötavat mikserit, klopi koor koos toorjuustu ja võiga ühtlaseks seguks. Lisage järk-järgult suhkur ja jätkake peksmist, kuni see on täielikult lahustunud. Lisa vaniljeekstrakt ja sega ühtlaseks.

Määri iga marjamuffin valmis pehme juustukreemiga. Soovi korral võid neid kaunistada värskete mustikatega.

Kasulikud näpunäited

Mustikad võite soovi korral asendada mis tahes muu marjaga – vaarikate, maasikate, maasikatega jne. Ainus raskus võib olla see, et liiga mahlaseid kirsse ja muid sarnaseid kultuure kasutades võib tainas märjaks saada. Seetõttu peate kõigepe alt mahla pigistama. Sama reegel kehtib ka siis, kui järgite seda koogiretsepti värskete marjade asemel külmutatud marjadega.

Kohupiimakook marjadega

Kel on aega ja soovi, saab teha keerukama marjakoogi. See retsept on mitmekihiline magustoit, mis sisaldab nii värskeid marju. Soovi korral võid pehme juustu asendada rasvase kodujuustuga.

Koostisained

Kooriku jaoks:

• 1/2 spl. küpsisepuru.
• Või 50 grammi (kuumutatud kreemjas).
• Suhkur 1 1/2 supilusikatäit.

Juustukihi jaoks:

• 140 grammi pehmet juustu.
• 1/2 muna.
• Sool.
• 1/4 tassi suhkrut
• Mustikad 1/2 spl. (värske).

Testi jaoks:

• Jahu 220 grammi.
• Sool 1/2 teelusikatäit.
• 1/8 tl küpsetuspulbrit.
• Või 100 grammi (kreemjas soolata).
• 3 muna.
• 380 grammi suhkrut.
• 100 grammi hapukoort.
• Vanilliekstrakt 1 1/2 teelusikatäit.

Juustukreem:

• 270 grammi toorjuustu.
• Või 50 grammi (või).
• Suhkur 120 grammi.
• Toiduvärv (valikuline).
• 1/2 spl.raske vahukoor.
• Vanilliekstrakt 1/2 teelusikatäit.

Krõbe koorik

Kuumutage ahi 180 kraadini. Valmistage ette mõned koogikatted. Sega omavahel küpsisepuru, sulavõi ja suhkur ning aseta igale pannile teelusikatäis, jaotades segu ühtlaselt mööda põhja. Pane ahju ja küpseta 5 minutit. Kui otsustate valmistada koogi marjadega aeglases pliidis, on väga oluline küpsetusrežiim õigesti seadistada.

Juustukiht

Väikeses kausis vahusta koor koos toorjuustu, suhkru ja soolaga. Kui kõik tükid kaovad, lisa muna ja sega, kuni see on täielikult segunenud. Voldi mustikad kummilabida abil taignasse.

Taignapõhi

Sõeluge soola ja soodaga segatud jahu. Vahusta või ja suhkur mikseriga heledaks ja kohevaks vahuks. Lisa ükshaaval munad, segades koostisained enne iga uut lisamist. Seejärel lisa kolmes etapis hapukoor ja kuivained. Lisa vaniljeekstrakt ja sega, et segu täielikult seguneks.

Kuidas sellist tassikooki kokku panna?

Täida vormid umbes poolenisti küpsetatud alumise taignakihiga. Silu teelusikaga hästi ühtlaseks. Seejärel määri juustu segu ääreni laiali. Küpseta iga marjamaffinit, kuni pealmine osa hakkab tumenema ja on katsudes kõva. Selleks kulub umbes 20-25 minutit. Võtke magustoit ahjust välja ja oodake, kuni see on täis.jahuta maha.

Vajuta toorjuust ja või kohevaks. Lisa suhkur ja toiduvärv (soovi korral) ning sega läbi. Vahusta koor ja vaniljeekstrakt ning lisa juustusegule. Pane kreem torukotti ja pigista koogikestele. Selleks võite kasutada tavalist kilekotti, mille nurgas on auk. Kreemi peale võib panna marju.