Kuidas koogikesi küpsetada: samm-sammult retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas olete otsustanud täna koogi küpsetada ja ei tea, kuidas seda õigesti teha? Tehnoloogiat on väga lihtne õppida. Piisab soovituste järgimisest ja kui kõik toimingud on täiuslikud, on võimalik, et töötate ise välja maitsva magustoidu retsepti. Selle küpsetise jaoks kasutatud tainast saab kasutada igaks juhuks koogi aluseks. Piisab koogi jahutamisest, lõikamisest ja kaunistamisest. Tööpäevadel sobib see suurepäraselt pere teeõhtuks. Lopsakad küpsetised on väikeste laste ja täiskasvanute seas väga populaarsed. Lugege artikkel lõpuni. Seal antakse näpunäiteid, mis on kindlasti kasulikud.

Lihtsaim valik

See retsept nõuab tavalisi koostisosi, mida leidub sageli igas külmikus. Küpsetamiseks võid valida mis tahes vormi: osta poest spetsiaalne lokkis, võta leivapann või kasuta panni. Nüüd mõtleme välja, kuidas ahjus koogikesi küpsetada.

Välja:

• pakk (180 g) kreemmargariini;
• 1 klaas granuleeritud suhkrut;
• 2 kanamuna;
• 250 ml keefirit (võib asendada hapukoore või kalgendatud piimaga);
• natuke soodat võikotike (10 g) küpsetuspulbrit;
• 350 g jahu;
• vanilliin noaotsa maitsestamiseks.

Niisiis, peaksite otsustama, kas kasutada mikserit või mitte. Lihts alt vahustatud mass tuleb uhkem ja ei purune küpsetamise ajal palju. Kuid maitse puudumisel ei kannata. Siin analüüsime võimalust elektriseadmega.

Valage keefir eraldi kaussi, milles kustutame sooda (peaksid ilmuma mullid). Sel ajal hakkame margariini suhkruga peksma. Kui mass suureneb ja muutub heledamaks, vähendage kiirust ja purustage munad tassi. 2 minuti pärast lisage valmistatud piimatoode. Sõtku veidi, eemalda mikser.

Koogi küpsetamiseks, nagu fotol (lopsakas), siis pärast jahu lisamist kasutage komponentide ühendamiseks lusikat. Määrime vormi, võid puistata ka mannaga, et oleks lihtsam eemaldada. Valame massi siia. Küpseta ahjus 180 °C juures umbes 40 minutit, kontrolli tiku või hambatikuga.

Šokolaadi- ja puuviljakoogid

Kasutades esimest lihtsat küpsetusvalikut, muutes veidi koostisosade kogust ja lisades uusi, saate saavutada hoopis teistsuguse maitse.

Šokolaadi versiooni puhul peate koostist veidi muutma. Selleks vala peale keefiri või hapukoore lisamist muna-võimassi sisse esm alt vajalik kogus kakaopulbrit kuni soovitud värvi saamiseni. Järgmisena eemalda ettevalmistatud jahust täpselt nii palju lusikaid, kui valas šokolaadisegu. See on vajalik selleks, et tainas ei pingutaks. kaunistada pareminihärmatis.

Kuidas kodus puuviljakooki küpsetada? Siin ei pea kompositsiooni muutma. Valmistage lihts alt ette täiendavad õunad, pirnid, virsikud või muud. Selleks peske neid, eemaldage seemned ja lõigake väikesteks tükkideks. Sega valmis taignaga. Küpseta nagu tavaliselt.

Muinasjutt

Kasutage uuesti testi esimest versiooni. Kuid siin vajate:

• 100g rosinaid;
• 80g mooni;
• 100 g jahvatatud kreeka pähkleid.

Jagame valmis taigna kolmeks tassi, millest igasse tuleks lisada üks täidistest. Peale põhjalikku sõtkumist pane pannile esm alt kiht rosinatega ja tasanda. Seejärel - määri ühtlaselt kiht pähklitega. Viimaseks jääb mooniseemnetega mass. Küpsetamine.

Klassikaline kodujuustukook rosinatega aeglases pliidis

Retseptid on antud erinevate tööriistade abil, mis annavad teile teada, kuidas kodus koogikesi küpsetada, kasutades mitte ainult ahju. Kuid tema jaoks sobib kogu taigna valmistamise retsept.

Tooted:

• 2, 5 lihvitud tassi jahu;
• ½ tassi heledaid või tumedaid rosinaid;
• 4 muna;
• 400g rasvast kodujuustu;
• 200g toasooja võid;
• 250g suhkrut;
• 1,5 tl õunasiidri äädikas;
• 1 tl söögisoodat.

Esm alt peske rosinad hästi ja leotage kuumas vees.

Täpselt nagu esimeses retseptis, vahusta granuleeritud suhkur võiga jalisa igaüks 1 muna, et mass mikseri töötamise ajal palju ei pritsiks. Vala sinna kohupiim ja sõtku kõik korralikult läbi.

Lisage õunasiidri äädikaga kustutatud jahu ja sooda. Toome homogeense konsistentsini koos rosinatega, mis kasutamise hõlbustamiseks kuivatati ja jahus veeretati.

Määrige multikookeri kauss taimeõliga, määrige tainas ühtlaselt laiali. Sulgeme kaane, määrame režiimi "Küpsetamine", suurendame aega, see peaks olema 80 minutit. Peale signaali keerake kook ümber ja praadige pealmist režiimis Multicooker veel 5 minutit.

Muffinid

Enne kui räägime teile, kuidas kodus ahjus kooki küpsetada, räägime kohe vormidest. Kõige mugavam on osta poest silikoonist. Need on mugavad, kuna küpsetised ei kleepu nende külge ja need on korduvkasutatavad. Kui ostsite paberist, siis valmistage raudsed, mis aitavad muffinitel soovitud kuju säilitada.

20 kauba saamiseks ostke:

• jahu - 0,6 kilogrammi;
• klaas jogurtit;
• suhkur - 0,2 kilogrammi;
• 2 muna;
• küpsetuspulber - 10 grammi;
• puudulik klaas taimeõli;
• moos või moos.

Selles retseptis ei kasutata mikserit, kuna väike suurus võib muuta muffinid kuivaks ja kõvaks.

Niisiis segage kausis kuivained: jahu, küpsetuspulber ja granuleeritud suhkur. Eraldi sügavas kausis - jogurt, munad ja taimeõli. Nüüd ühendame kõik suure lusikaga.

Täitmisvalikuid on kolmvormid:

1. Kata põhi taignaga, tee lusika või näpuga väike süvend, mille täidame moosi või moosiga. Tõsta peale tainas.
2. Võtke kilekott, täitke täidisega ja tehke ühte nurka auk. Pane tainas 2/3 vormile, torgake kotiga läbi, pigista vajalik kogus sisu välja.
3. Kasutades kondiitrikotti, pange tainas igasse vormi. Sisestage korneti ots segusse, pigistage välja veidi täidist.

Küpseta koogikesi ahjus. Kodus kirjuta retsept eraldi raamatusse. Kõigil on hea meel korraldada teeõhtu nii punaka kooriku ja maitsva moosiga.

Majoneesiga tassikoogid

Tootearvutus:

• 2 tassi jahu (leivajahu on parem);
• 3 kanamuna;
• klaas kõrge rasvasisaldusega majoneesi;
• 80g hapukoort;
• kakaopulber 2 supilusikatäit;
• 250g suhkrut;
• soodat teelusikatäis.

Majoneesiga muffinite tegemine peaks meeldima ka:

1. Aja munad vispli või mikseriga vahuseks.
2. Kustuta sooda hapukoores ja sega vahustatud massiga majoneesiga.
3. Sõela jahu ja lisa kaussi.
4. Jagame valmis taigna kaheks võrdseks osaks, millest üks tuleb täita kakaopulbriga.
5. Laota vaheldumisi vormidesse üks teelusikatäis üht ja teist massi.
6. Küpseta mitte rohkem kui 20 minutit.

See on kõik, triibulised muffinid on valmis.

Sidrunikook sisseleivaküpsetaja

Kui sul ei ole aega küpsetisi õigel ajal küpsetada, siis leivaküpsetaja aitab alati hädast välja. Kui selline vidin köögis on, saab perenaine alati lauale serveerida värske leiva või nagu meie puhul magustoidu. Proovige küpsetada koogikesi nagu fotol.

Valmistame järgmised tooted:

• 200g granuleeritud suhkrut;
• 330g leivajahu;
• soola ½ teelusikatäit;
• suure sidruni koor;
• 80g võid;
• küpsetuspulber 2/5 tl.

Glasuur:

• 1 supilusikatäis sidrunimahla;
• tuhksuhkur - ½ tassi;

Aja mikseriga munade ja suhkru segu tugevaks vahuks. Sulata või ja lisa koos sidrunikoorega vahustatud massile. Vala kõik leivamasina anumasse. Kõige peale jahu, eelnev alt küpsetuspulbriga segatud.

Enam pole vaja koostisosi kombineerida. Sulgeme kaane, seame selle režiimile nr 9, mis vastutab Mulinexi vidina sidrunikoogi küpsetamise kvaliteedi eest. Kui teil on mõni muu mudel, lugege juhiseid.

Pärast signaali võtke konteiner välja ja pange see märjale lapile. 5 minuti pärast on küpsetamine lihtne. Selle aja jooksul valmista glasuur, lihvides vajalikke komponente. Serveeri sooja magustoidu peal. Lase täielikult jahtuda ja serveeri.

Mikrolaineahjus banaanimaitselised tassikoogid

Nüüd lugege, kuidas saate eelostetud vormides koogikesi küpsetada.

Koostisained:

• 1 klaas banaanipüree (jahvatage puuviljad segistis) ja jahu;
• 50g võid;
• pool klaasi piima;
• soodanoa otsas sama palju küpsetuspulbrit;
• peotäis šokolaaditükke;
• ½ purki kondenspiima.

Sellest peaks saama 10 tükki.

Sulata ühes tassis või ja sega hästi kondenspiimaga. Kui mass on veidi jahtunud, vala sisse banaanipüree koos piimaga. Värv võib muutuda, muutub tumedamaks. Ärge kartke.

Vala sisse jahu, mis on eelnev alt segatud küpsetuspulbri, šokolaadi ja soodaga. Me segame kõike lusikaga. Vormi panime paberist vooderdised, mille täidame taignaga. Koogikesi küpsetatakse mikrolaineahjus umbes kaks minutit.

Nõuanded

Nagu igas äris, tulevad alati kasuks soovitused kokkadelt ja lihts alt inimestelt, kes armastavad ja oskavad koogikesi küpsetada:

1. See saiake võib olla mis tahes kujuga.
2. Selleks et mitte häirida selliste küpsetiste maitset, kaunista pe alt ainult glasuuriga, tuhksuhkruga.
3. Kas soovite, et magustoit püsiks õiges vormis? Seejärel võtke see külm alt välja.
4. Kasutage erinevaid lisandeid.
5. Selleks, et pealispind vähem lõhkeks, lase avatud ahjus veidi seista, kuni tainas laiali valgub.
6. Kontrollige hambatikuga valmisolekut, kuna selliste küpsetiste koorik on petlik.

Erinevaid retsepte on palju rohkem. Igal riigil on oma valikud. Samm-sammult retseptid, kuidas kodus koogikesi küpsetada, aitavad teil ülesandega toime tulla. Seal on isegi koogikesipipra lisamine mehhiklastelt. Aga igal asjal on oma aeg. Alustage lihtsast, seejärel tehke oma lemmikmaitse saavutamiseks kohandusi.