Kuidas pätsi küpsetada: taigna retsept, kaunistused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Karavai on traditsiooniline pulmatort, mis sümboliseerib mitte ainult pereõnne, vaid ka viljakust, aga ka üleminekut poissmehe muretult elule, mis on täis kohustusi. Seda küpsetasid ainult kogenud naised, kes olid õnnelikus abielus. Mitte mingil juhul ei tohtinud selles juhtumis osaleda lastetud, lahutatud ja lesed. Usuti, et nende saatus võib mõjutada noorte edasist elu. Mitte igaüks ei tea, kuidas pätsi küpsetada. Lõppude lõpuks on traditsioon tasapisi unustuse hõlma vajumas. Retseptid on aga säilinud tänapäevani.

Natuke traditsioonidest

Peitside retseptid võivad üksteisest erineda. Küpsetusviis ja sellega kaasnevad rituaalid jäävad aga muutumatuks. Kõige sobivam päev pulmapätsi valmistamiseks on laupäev. Kõik küpsetamiseks vajalik tuuakse majja, kus toimuvad ettevalmistused tähistamiseks.

Pulmapätsi valmistamisega peaksid kaasnema kõik vajalikud rituaalid. Vastasel juhul ei ole tal maagilist jõudu, mida talle omistatakse. Nüüd peetakse nädala lõpus pulmi. Seetõttu tellitakse enamasti pulmapätsid kondiitriäridesse. See ei ole õige. Päts peab olema küpsetatudnoorpaaride sugulased.

Tasub tähele panna, et ka muffini suurus loeb. On märk: mida suurem on päts, seda õnnelikum ja tugevam on abielu. Seetõttu saab soovi korral küpsetuskoostisse minevate komponentide arvu suurendada. Vanasti olid pätsid nii suured, et ühel inimesel oli neid lihts alt võimatu tõsta.

Kuidas kodus pulmapätsi küpsetada

Värsketele pätsi küpsetamiseks peate kõik tooted eelnev alt ette valmistama. Muffini valmistamiseks läheb vaja:

1. 7 kuni 9 tassi nisujahu.
2. 20 g kuivpärmi.
3. 100 g taime- või koorepõhist õli.
4. ½ klaasi piima. Vajadusel võite asendada veega.
5. 10 kanamuna.
6. 2 tl soola.
7. 6 kuni 8 supilusikatäit suhkrut.
8. Vürtsid maitse andmiseks. Sel juhul on parem kasutada vanillisuhkrut, sidrunikoort või kaneeli.
9. Maitset andvad täiteained – rosinad, marmelaad, pähklid ja nii edasi.

Taigna valmistamine

Kuidas siis noorpaaridele pätsi küpsetada? Esiteks peate end ette valmistama. Halva tujuga muffineid küpsetada ei soovita. Lõppkokkuvõttes sünnib päts uue abielu. Seetõttu tuleks seda küpsetada ainult hea tujuga. Kõik pätside retseptid algavad taigna valmistamisest. See on kõige olulisem hetk. Kuna igaüks ei saa kodus pätsi küpsetada, peaksite järgima järjestust ja tegema kõike hoolik alt.

Alustuseks on soovitatav veidi soojendadapiim või vesi. Vedelik peaks olema soe, kuid mitte kuum. Piim tuleks valada sügavasse anumasse. Lisa sellele kuivpärm ja sega kõik õrn alt läbi. Lisage vedelikule suhkur. Piisab ühest lusikast. See peaks lahustuma piimas.

Pärast seda tuleb tainale lisada väike kogus nisujahu. See tuleb sõeluda läbi sõela. Tulemuseks peaks olema tainas, nagu pannkoogid. Valmis tainas tuleks kergelt jahuga piserdada ja seejärel rätiku või salvrätikuga katta. Sellisel kujul peaks segu seisma 1-1,5 tundi. Taigna on võimalik kätte saada, kui see tõuseb maksimumini. Kui seda õigeaegselt ei tehta, võivad tekkida praod.

Soovi korral saate protsessi kiirendada. Selleks tuleks anum taignaga panna sooja veega täidetud kaussi. Tuleb märkida, et selle meetodi puhul on vaja vett regulaarselt vahetada. See on vajalik teatud temperatuuri hoidmiseks.

Taigna sõtkumine

Kuidas küpsetada pätsi noorpaaride pulmadeks? See protsess nõuab hoolikat ettevalmistust ja kõigi reeglite järgimist. Kui tainas on valmis, võib hakata tainast sõtkuma. Kuidas seda teha?

Esm alt eraldage valged munakollastest. Seda saate teha tühja plastpudeliga. Üks munakollastest tuleks jätta töödeldavale detailile enne küpsetamist määrima. Mida teha ülejäänuga? Ülejäänud munakollased tuleb õrn alt suhkruga hõõruda. Saadud mass tuleks lisada tainasse. Nisujahu tuleks valada sügavasse anumasse, eraldades väikese koguseehete valmistamiseks. Selleks kulub umbes üks klaas.

Eraldi anumas peate vahustama munavalged. Nüüd peate valmistama taimeõli või sulatama või veevannis. Jahusse tasub teha väike süvend ning seejärel valada sinna munakollased koos taigna ja vahustatud valgetega. Massile tuleks lisada sool ja õli. Pärast seda tuleb tainas pätsile hästi sõtkuda. Selle tulemusena peaks mass lõpetama käte külge kleepumise. See protsess võib kesta kuni 30 minutit. Tainas peaks olema ühtlane ja elastne.

Kui mass on valmis, tuleks see kaussi tõsta ja kaheks tunniks sooja kohta seista. Pärast seda tuleks tainas sõtkuda ja mõneks ajaks seisma jätta. See peaks tõusma.

Vormi saiakesed

Nii, kuidas küpsetada ilusat ja punakat pätsi? Kui tainas on valmis, võite hakata vormima pätsi. Kuidas seda teha?

Alustuseks tuleks kogumassist eraldada 500–600 grammi tainast. Sellest kogusest piisab ehete valmistamiseks. Vormi ülejäänud taignast pall. Küpsetusplaat peaks olema kaetud küpsetuspaberiga. Pane sellele taignapall. Soovitatav on töödeldavat detaili veega niisutada. Seda tuleb teha väga hoolik alt.

Nüüd võite hakata ehteid valmistama. Toorikud ja päts ise tootmisprotsessi ajal tuleb regulaarselt veega niisutada. Et see ei kuivaks ega praguneks. Kaunistuste tegemise ajal võib päts sisse kasvadasuurused.

Kaunistusmeetodid

Leiva kaunistamine on veel üks oluline hetk. Sellele protsessile tuleks pöörata erilist tähelepanu. Lõppude lõpuks on igal dekoratsioonielemendil teatud tähendus. Muffinite kaunistamiseks on mitu võimalust. Esimesel juhul on elemendid ikka toorpätsi külge kinnitatud. See meetod sobib ainult kogenud koduperenaistele. Lõppude lõpuks on oht, et kaunistused muutuvad uduseks ja kaotavad oma atraktiivsuse.

Teine võimalus on kaunistada päts 15 minutit enne valmimist. See meetod sobib neile, kes kaunistavad muffineid esimest korda. Sel juhul jõuavad elemendid oma kuju kaotamata pruunistuda.

Dekoratsioonid ja nende tähendused

Pulmapätsi on tavaks kaunistada elementidega, mis kannavad varjatud tähendust. Mida valida muffinikaunistuseks? Kõige sagedamini kasutatakse kaunistamiseks:

1. Viburnumi kobarad. See on üks kohustuslikest pulmadekoratsioonidest. See element sümboliseerib küllust ja armastust.
2. Pigtail. Seda elementi kasutatakse kõigi pätside kaunistamiseks, asetades selle mööda muffini serva. Pats on päikese sümbol.
3. Nisukõrv. See element on viljakuse sümbol.
4. Roosid. Need lilled on traditsiooniline pulmapätside kaunistus. Lõppude lõpuks sümboliseerivad nad armastust.
5. Lehed. Need peavad ka küpsetamise juures olema. Lehed on ju külluse ja nooruse sümbol.

Kuidas ehteid voolida

Valmista kaunistusipäts on raske ülesanne, mis nõuab täpsust ja teatud teadmisi. Siin on mõned viisid taignast elementide loomiseks:

1. Viburnumi hunniku tegemiseks peate kokku rullima piisav alt paksud pallid. Pärast seda tuleb iga toorik lõigata kaheks osaks. Tulemuseks peaksid olema poolkerad. Need tuleks kinnitada pätsi pinnale, moodustades nii viburnumi oksa.
2. Patsi tegemiseks tuleb taignast kokku keerata kolm kimpu. Nende pikkus peaks olema pätsi ümbermõõt 2,5 korda suurem. Toorikute üks serv tuleb hoolik alt fikseerida ja seejärel neist punuda. Kokkuvõtteks tuleks element kinnitada vardaga.
3. Nisukõrva tegemiseks tuleks žgutt kokku keerata. Üks selle otstest peaks olema kitsas ja teine - lai. Pärast seda tuleb toorik pätsile üle kanda. Lai serv tuleks kääridega veidi lõigata, et tekiks midagi maisikõrvade sarnast.
4. Rooside valmistamiseks peate rullima 3-4 õhukest ringi. Üks toorikutest tuleks kokku rullida ja järgmised mähkida selle ümber, servi veidi painutades. Tulemuseks peaks olema kena ja lopsakas kaunistus.
5. Lehtede moodustamiseks tuleb rullitud taignast lõigata romb ja seejärel lõigata selle servad. Tulemuseks peaksid olema hambad. Lehtedele saab noaga soonitada.

Kas ma peaksin soola jaoks süvendi tegema

Pulmapätsi keskele tehakse reeglina väike lohk. Pärast küpsetamist asetatakse sellesse väike anum soolaga. Muffinil sälkvaja ka kaunistada. Selleks võite kasutada selliseid elemente nagu pats, maisikõrvad või lehed.

Kui noorpaaridele päts kingitakse, peavad nad muffinitüki enda jaoks ära murdma ja selle soola sisse kastes sööma. See on kohustuslik rituaal, mis sümboliseerib koos söödud naela soola ja tähistab ka abielupaari õnnelikku elu.

Kuidas küpsetada pätsi

Muffinikaunistuste valmistamise ajal lülita ahi sisse ja kuumuta 200 °C-ni. Kui kõik toorikud on valmis, on vaja nendega kaunistada taignapall. Kokkuvõtteks tuleks päts katta munakollasest ja supilusikatäiest veest valmistatud lahusega. Tänu sellele on muffin punakas ja isuäratav.

Niisiis, kuidas küpsetada maitsvat pätsi pulmapidustuseks. Nõu koos töödeldava detailiga tuleks panna eelsoojendatud ahju. Küpsetamise ajal ei ole soovitatav ust avada ja muffini valmisolekut kontrollida. Muidu päts settib ja kaotab oma hiilguse.

Kui muffini pind muutub punakaks, tuleb roog katta fooliumiga ja seejärel vähendada ahju temperatuuri 180 ° C-ni. Kui päts on valmis, tuleb seda 20 minutit jahutada. Selleks lülitage ahi välja ja avage selle uks. Veidi jahtunud toode tuleks panna taldrikule või alusele, mis on eelnev alt salvrätikutega kaetud.

Lõppetapp

Peitsi pind tuleb määrida võiga. Nendel eesmärkidel võite kasutada ka vett suhkruga. Ülev alt tuleks muffin katta pabersalvrätikutega ja siisrätik. Selles vormis küpsetamine peaks öö jooksul "puhkama". Väärib märkimist, et sellise pätsi saate kinkida sünnipäevaks.

Pulmamuffini valmistamine on täpsust ja täielikku pühendumist nõudev sündmus. Perenaine peab oma loomingusse panema killukese oma hingest. Pätsi on vaja küpsetada nii armastusega kui ka palvetega.