Porgandikook: toiduvalmistamise võimalused, koostisosad, retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui teil on soovi ja vaba aega, saate alati kodus valmistada palju erinevaid maitsvaid roogasid. Selliste kulinaarsete meistriteoste jaoks on enamasti piisav alt tooteid, mis on külmkapis ja ootavad tiibadesse. Porgand on üks neist, sest porgandikook on üks maitsvamaid ja kergemaid maiustusi, mida võib kohata.

Porgandi baasil valmib palju salateid, muffineid, pirukaid, kooke, vormiroogasid ja muid roogasid. See on väga tervislik toit, mis aitab tuua kehasse vajalikku vaheldust. Kui otsustate rõõmustada ennast ja oma lähedasi maitsva porgandikoogiga, siis võite vaadata mitmeid huvitavaid retsepte.

Paastuaja retsept aeglases pliidis

See on läbiproovitud retsept, mida iga kokk oskab meisterdada. Aeglases pliidis porgandikoogi küpsetamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• paar porgandit (umbes 250grammi);
• paar suurt õuna;
• 150 grammi suhkrut;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• 1, 5 tassi jahu;
• 2 supilusikatäit küpsetuspulbrit;
• sidruni- või apelsinikoor;
• vanilliin;
• näputäis soola.

Köögiviljad tuleb põhjalikult pesta ja koorida. Porgand hõõrutakse peenele riivile, õunad saab tükeldada keskmisel riivil. Segage komponendid omavahel, lisage neile suhkur ja taimeõli. Sega kõik koostisained ühtlaseks massiks.

Segage küpsetuspulber eraldi anumas jahu, vanilje ja soolaga. Järgmisena lisa neile saadud porgandisegu ja sega kõik uuesti korralikult läbi. Kooki lõhnavamaks muutmiseks võid tainale lisada ka riivitud apelsinikoort. Soovi korral võid tainasse lisada rosinaid, kreeka pähkleid ja erinevaid kuivatatud puuvilju.

Järgmiseks peate porgandikoogi küpsetamiseks aeglases pliidis määrima kausi õliga, asetama tainas sellesse ja seadma režiimi “Küpsetamine”. Küpsetusaeg on 65 minutit. Niipea, kui kuulete seadme piiksu, saate koogi välja võtta.

Leivamasina retsept

Leivamasinas porgandikoogi valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• 4 kanamuna;
• 100 grammi võid;
• 450 grammi jahu;
• 0, 5 lusikatäit soodat;
• natuke soola;
• paar keskmise suurusega porgandit;
• klaasi suhkrut;
• peotäis rosinaid;
• peotäis hakitud kreeka pähkleid.

Vaja on võidsulatada mikrolaineahjus või veevannis. Pese porgandid, koori ja tükelda läbi jämeda riivi. Klopi lahti munad, sega neid suhkru ja soolaga, kuni kogu segu maht kahekordistub. Vala saadud mass leivamasinasse. Lisa kaussi ka sulatatud või ja porgand. Järgmisena pane vormi sisse aurutatud rosinad ja pähklid. Kõige peale lisa jahu ja sooda. Valige leivamasinas soovitud režiim ja alustage küpsetamist. Programmi lõpus rõõmustab porgandikook oma maitse ja aroomiga.

Klassikalise koogi retsept

Kui teete sööki esimest korda, muudab see lihtne porgandikoogi retsept teie jaoks lihtsaks.

Milliseid komponente selleks vaja on:

• 160 grammi jahu;
• 3 kanamuna;
• 200 grammi suhkrut;
• 4 keskmist porgandit;
• 100 grammi hapukoort;
• 8 grammi küpsetuspulbrit;
• 2 aprikoosi;
• 70 grammi kuivatatud aprikoose;
• taimeõli;
• tuhksuhkur.

Toiduvalmistamise alustamine

Porgand tuleks riivida peenele riivile. Aprikoosid ja kuivatatud aprikoosid tuleb samuti väikesteks tükkideks lõigata.

Sega jahu küpsetuspulbriga. Munad vahustatakse suhkruga. Seejärel võid lisada hapukoort, aprikoose, kuivatatud aprikoose, porgandeid ja jahu. Segage kõik koostisosad hoolik alt.

Määri küpsetusvorm taimeõliga. Seejärel puista see jahuga üle. Laota tainas sees. Peate roogi küpsetama ahjus, mis on eelsoojendatud temperatuurini 180 ° C25–30 minutit, kuni roog on valmis.

Võtke kook vormist välja. Ootame, kuni see veidi jahtub. Ahvatleva välimuse saamiseks puista pe alt tuhksuhkruga. Nüüd saate selle osadeks lõigata ja nautida.

Kaneeli retsept

Kaneeliga porgandikook on roog, mida mäletate alati hea meelega. Sellest lihtsast magustoidust saab kindlasti üks teie lemmiktoidudest. Vaid tund aega ja roog on valmis.

Selleks on vaja järgmisi komponente:

• 4 keskmist porgandit;
• 1, 5 tassi nisujahu;
• 0, 5 lusikatäit soodat;
• 0, 5 supilusikatäit jahvatatud ingverit;
• 0, 25 supilusikatäit muskaatpähklit;
• 3 kanamuna;
• lusikas jahvatatud kaneeli;
• 200 grammi taimeõli;
• näputäis soola;
• klaasi suhkrut;
• lusikas vaniljeekstrakti.

Hakkame kokkama:

1. Porgand tuleb pesta, koorida ja riiviga riivida. Sega kausis jahu, sooda, sool, kaneel, muskaatpähkel, ingver.
2. Klopi mikseriga korralikult lahti munad, suhkur ja või. Lisa neile riivitud porgand ja vanill. Sega, kuni kõik muutub homogeenseks massiks. Lisa vähehaaval jahusegu, pidev alt segades, kuni tainas kokku tuleb.
3. Kata vorm toidupaberiga, tõsta tainas sisse. Ahjus küpseb roog 25 minutit 190°C juures.
4. Oodake 10 minutit, kuni koogikes on veidikenejahtunud, siis võta see ahjust välja ja oota umbes tund. Serveerimisel võid porgandikooki glasuuriga üle puistada.

Retsept pähklite ja rosinatega

See õrn omatehtud kook on suurepärane maiuspala igale lauale. Pähklite ja rosinatega porgandikoogi jaoks peate võtma:

• klaas jahu;
• klaas granuleeritud suhkrut;
• vanillisuhkur;
• tl küpsetuspulbrit;
• tl sidrunimahla;
• tl kaneeli;
• pool lusikat (tee) soodat;
• 3 porgandit;
• 2 kanamuna;
• 70 grammi pähklit;
• 100 grammi rosinaid;
• 100 milliliitrit õli.

Kuidas seda kooki teha?

Laias kausis tuleb riivida porgand, seejärel lisada munad ja kõik korralikult läbi segada. Lisa õli, jahu, sidrunimahlaga kustutatud söögisoodat, vanillisuhkrut, kaneeli, granuleeritud suhkrut.

Homogeense massi saamiseks segage kõik koostisosad hoolik alt. Lisa tainale rosinad ja väikesed pähklid. Ahi kuumutatakse temperatuurini 200 °C. Tainas asetatakse võiga määritud vormi ja küpsetatakse 50 minutit.

paastuaja retsept

Paljud inimesed püüavad paastuda. See aga ei tähenda, et sa ei võiks sel ajal nautida maitsvat, tervislikku ja lahjat toitu. Kangekaelsetele ja sihikindlatele inimestele leidub alati lahja porgandikoogi retsept.

Tordi aluseks on riivitud magus porgand. Kindlasti saatekasuta blenderit või köögikombaini, aga millegipärast on tavalise riiviga riivitud porgandiga koogi maitse palju parem.

Milliseid koostisosi vajate?

Selle retsepti jaoks kasutame kõige soodsamaid koostisosi:

• 300 grammi jahu;
• 150 grammi valget ja pruuni suhkrut;
• 400 grammi porgandeid;
• 200 grammi rosinaid;
• 120 grammi hakitud kreeka pähklit;
• 200 milliliitrit õli;
• 2 grammi vanilliini;
• 4 supilusikatäit riivitud apelsinikoort;
• 4 lusikatäit soodat;
• 4 supilusikatäit sidrunhapet;
• näputäis soola;
• lusikaga vürtsisegu (kardemon, muskaatpähkel, ingver, tähtaniis, koriander).

Sidrunglasuuri jaoks vajame:

• 0, 5 tassi tuhksuhkrut;
• 2 lusikatäit sidrunimahla;
• 3 supilusikatäit keeva vett.

Hakkame kokkama

Ahi tuleb eelkuumutada 180°C-ni. Vooderda tavalise vormi põhi küpsetuspaberiga, määri kergelt taimeõliga ja puista üle jahuga.

Pese rosinad, kuivata ja tükelda. Vala sisse veidi konjakit.

Peske porgand hästi ja koorige see. Riivi pool jämeda riiviga ja teine pool tuleb hõõruda läbi keskmise riivi.

Segage sõelutud jahu vanilli, sooda, vürtside, soola ja sidrunhappega.

Segage sügavas kausis või pruuni ja valge suhkruga. Kui teil pole pruuni suhkrut, võite selle asemel kasutada sama palju valget suhkrut.

Tasapisilisa jahusegu, sega lusika või silikoonlabidaga korralikult läbi. Sisse lisage ka hakitud pähklid, riivitud porgand, apelsinikoor ja rosinad. Sega kõik uuesti läbi.

Saad paksu ja kleepuva taigna. See tuleb asetada ettevalmistatud vormi ja tasandada.

Nõu küpsetatakse 60 minutit. Taigna valmimise kontrollimiseks võtke puidust taskulamp. Kui see on koogist välja võttes veel kuiv, on see valmis.

Koogikook tuleb ahjust välja võtta. Asetage see 15 minutiks kohe restile veidi jahtuma.

Tõsta vormi ümbermõõt noaga ringi, keera küpsetis lauale ja eemalda valmis koogike. Lase veel 90 minutit jahtuda, seejärel nirista soovi korral glasuuriga üle. Niipea kui see jahtub, saate magustoidu lauale serveerida.

Sidrunglasuuri saamiseks segage tuhksuhkur lihts alt keeva vee ja sidrunimahlaga.

See roog on nii kiire ja lihtne valmistada. Seda saab küpsetada ka paastuvabal päevadel. Kui teil on hing midagi magusat küpsetada, kasutage seda retsepti julgelt. Teie hommikukohv on nüüd veelgi nauditavam.