Salat krevettide ja salatiga: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Krevetid on ehk kõige lemmikumad mereandide hõrgutised, mis võlusid paljusid oma hämmastava maitsega. Neid saab lihts alt keeta, lisada kastmele ja kastmele, suppidele ja teisele käigule. Aga mis kõige parem, näitasid nad end salatites. Merehõrgutisi kombineeritakse peaaegu kõigi köögiviljadega, need ei vaja keerukat kastmist ja peaaegu iga salat on tõeline meistriteos.

Peamised soovitused

Kreveti- ja salatisalatid on maitsvad, kui valitud koostisosad on võimalikult värsked. Seetõttu ostke tooteid ainult usaldusväärsetelt tarnijatelt. Sel juhul tuleb arvestada, et umbes kolmandik kaalust läheb kestale.

Kreveti- ja salatisalat ei ole ainult maitsemeelte pidu. Seda rooga regulaarselt süües küllastate oma keha kasulike mikroelementide, valgu ja polüküllastumata rasvhapetega. Muidugi, kui te ei ela mererannas, saate krevette osta ainult supermarketist ja seda mitte kõige soodsama hinnaga. Seetõttu on enamikule meist selline roog pigemeksootiline.

Kuidas valida krevette

Ainult esmapilgul on see võimatu. Kui aga soovite, et krevettide ja salatiga salat teie perele meeldiks ja kindlasti kasuks tuleks, peate õppima, kuidas valida kvaliteetseid mereande. Niisiis:

• Kesta peaks olema läikiv ja ühtlase värviga.
• hobusesabad peaksid alati olema painutatud.
• Pakis ei tohi olla jääd.
• Väikeste suurus ei ütle midagi kvaliteedi kohta, vaid määrab ainult kuuluvuse ühte või teise sorti.

Kui näete krevettide kehal kuivanud jäsemeid ja kesta, musti laike, kui liha on kollakas, siis on säilitustingimusi rikutud. Krevettide ja salatiga salati keetmine sel juhul ei tasu end ära, parem on toode poodi tagasi viia ja pretensioon esitada.

Krevettide valmistamine

See protseduur on sama, olenemata muudest valitud koostisosadest. Alustuseks tuleb mereelustik üles sulatada. Ja saate seda teha kahel viisil:

• parem külmikusse, jättes need mõneks tunniks alumisele riiulile seisma;
• kui selleks pole aega, siis täitke need lihts alt külma veega ja 15 minuti pärast tühjendage vesi ja täitke see uue veega.

See on oluline, kuna merevähiste kasulikud omadused säilivad ainult õrna sulatamisega. Pärast seda tuleb need keevasse soolaga maitsestatud vette loksutada. Kui vesi uuesti keema läheb, tuleks sisse keeta väikesed krevetid2-3 minuti jooksul. Suured võib jätta 8 minutiks. Te ei saa neid kauem keevas vees hoida, muidu muutub liha sitkeks. Krevettide ja salatiga salat on sel juhul söödav, kuid parima tiitlile see pretendeerida ei saa.

Meredelikatess

See on üks populaarsemaid eelroogasid mereandide armastajatele. Krevettide ja salati salat, millele on lisatud kalmaari, muutub mitte ainult originaalseks, vaid ka väga toitvaks. Peate valmistama järgmised koostisosad:

• Kalmaarid - 500 g. Ära unusta, et ka neid ei saa kaua küpsetada, muidu muutuvad täiesti söödamatuks. Keeda neid keevas vees mitte kauem kui 3-4 minutit.
• Krevetid - 250 g. Muide, proportsioone saad muuta vastav alt oma maitse-eelistustele.
• Maisikonserv.
• Munad – 3 tk
• Mitu värsket kurki.
• salat.
• Kaunistuseks majonees ja oliivid.

Töötmisviis:

1. Valmis kalmaarid tuleb purustada. Krevetid vabastatakse koortest ja saadetakse salatisse tervikuna.
2. Nõruta maisist vedelik välja, tükelda muna.
3. Kurgid on kuubikuteks lõigatud.
4. Salatit hakitakse suvalise kujuga.
5. Ühenda kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga.

Nüüd pane valmis roog salatikaussi ning kaunista oliiviviilude ja roheliste okstega.

Caesari salat

Tal on palju variatsioone, kuid igas esituses tamida iseloomustab värskus ja kergus tänu lehtrohelistele. Krevettide ja salati salati retsept saab nii taimetoitlase lemmikuks kui ka tervislike eluviiside pooldajaks. Teil on vaja järgmisi tooteid:

• Toored krevetid koorega – 700g
• Oliviõli - 30-50 ml.
• BBQ-kaste – maitse järgi.
• Sojakaste.
• Magus sinep.
• Paar küüslauguküünt.

Eraldi peate küpsetama krutoonid. Selle retsepti jaoks on parem teha need soolasemaks. Selleks lõika saia kuubikuteks. Kuumuta pannil paar supilusikatäit sulavõid ja prae tükid kuldpruuniks, lisa maitse järgi hakitud küüslauku. Puista need üle riivjuustuga (100 g) ja pane pann kõrvale.

Nüüd on viimane detail bensiinijaam. Peate segama paar supilusikatäit õli, sidruni- või laimimahla, veiniäädikat, pipart ja soola.

Töötmisviis

Esimene samm on toored krevetid koortest vabastada. Hambaorki abil peate sooled eemaldama. Kombineeri magus sinep ja grillkaste. Maitse järgi lisatakse küüslauku ja muid vürtse. Sojakaste näeb selles koostises ka suurepärane välja. Nüüd peate iga krevetti sellesse kastma ja praadima kuldpruuniks. Väikeste puhul jääb nii. Vaja on salatilehed kaootiliselt hakkida, peale krutoonid panna, peale krevetid ja kastmega üle valada.

Avokaadosalat

Seda puuvilju hinnatakse selle kasulike ja toitainete poolestja sobib hästi mereandidega. Proovige valmistada salatit krevettide, avokaado ja salatiga. Näete, et see on väga maitsev. Teil on vaja:

• Suured krevetid – 500g
• Kirsstomatid – 200g
• Suur avokaado.
• Värske koriander.
• Laimimahl.
• Oliviõli.

Kõigepe alt tuleb avokaado kuubikuteks lõigata. Kipub kiiresti mustaks tõmbuma, seega tuleks peale piserdada sidrunimahla. Lõika tomatid pooleks. Need annavad roale atraktiivse välimuse ja varjutavad maitset. Keeda krevetid ja pane kaussi. Maitsesta kastmega. Valmistatud eelroog salati, krevettide ja kirsstomatitega meeldib nii lihasööjatele kui ka taimetoitlastele.

Salat munakastmega

Kui soovid valmistada originaalse maitsega lisandit, siis pööra tähelepanu sellele krevetisalatile salatiga. Kastmeks kasutatakse siin muna, mis annab kastmele erilise tiheduse ja maitse. Kaaluge samm-sammult küpsetamist:

• Krutoonide valmistamiseks tuleb saia tükeldada, lisada küüslauk ja tükid võiga määritud pannil praadida.
• Kaste. Valage tassi 100 ml oliiviõli, soola ja pipart. Lisa hakitud küüslauguküüs, kaks supilusikatäit sidrunimahla, kolm keedetud munakollast. Hõõruge kaste põhjalikult.

Lõppkokkuvõttele minek. Selleks keeda ja puhasta 500 g krevette ning rebi kätega hunnik salatilehti. Tükelda 15-20 kirsstomatit. Jahvata 100 g juustu. Pane lehed salatikausi põhja, pealetomatid, vala kõige peale kaste ja kata juustuga.

Paneeritud krevetisalat

See pole lihts alt suupiste, vaid tõeline unistus. Krõbedad koorikloomad õrnas rohelises ja heledas kastmes. Võite süüa nii palju kui soovite, see ei kahjusta teie figuuri. Lisaks on vähem alt kaks toiduvalmistamise võimalust. Esimesel juhul on see klassikaline versioon salatist krevettide, tomatite ja salatiga. Teine on veidi keerulisem, nii et peatume sellel üksikasjalikum alt. Teil on vaja:

• 400 g tooreid krevette;
• 3/4 tassi majoneesi;
• leivapuru;
• taimeõli;
• salat - suur kobar;
• magus tšillikaste - 1/3 tassi;
• brokkoli - 350 g;
• rohelised maitse järgi.

Kõigepe alt saate ette valmistada rohelise osa. Selleks tükelda salat ja lisa brokkoli, hakitud sibul. Sega majonees tšillikastmega. Pange tähele, et see peab olema täpselt magus. Vastasel juhul on saadud rooga võimatu süüa. Kuigi võid salati ja kastme külmikusse panna.

Krevetid tuleks puhastada ja asetada sügavasse kaussi. Lisa taimeõli ja veereta riivsaias. Iga koorikloom peaks saama omamoodi kooriku. Nüüd kuumuta pannil õli ja kasta sinna ükshaaval krevetid. Küpsetusaeg - 3 minutit mõlem alt poolt. Nüüd võid need kastmega segada ja rohelistega tassi panna. Roog osutub säravaks ja elegantseks, kuid seda ei säilitata kaua, nii et te ei tohiks seda ette lõigata.

Suveime

Mida on sel aastaajal kõige parem serveerida? Täpselt nii, võimalikult palju värskeid köögivilju. Neid leidub ohtr alt salatis krevettide, kirsstomatite ja salatiga. Seetõttu on kõige parem seda küpsetada suvel. Teil on vaja:

• paar värsket kurki;
• kirsstomatid (võid võtta tavalised, vali vaid väikesed ja tihedad);
• porgand - 1 tk;
• keedetud ja kooritud krevetid - 200 g;
• või ja juust - 20 g kumbki;
• valge vein - 2-3 supilusikatäit;
• sai - 2 viilu;
• taimeõli - 2 supilusikatäit;
• sidrunimahl ja salatilehed;
• till.

Salat tuleb valmistada vahetult enne serveerimist, et rohelised ei jõuaks kuivada. Selleks rebi kätega salatilehed, lõika kurgid ribadeks, lisa tükeldatud tomatid. Lõika porgandid ribadeks ja juust õhukesteks ribadeks.

Kui teil pole aega krutoonidega jamada, kasutage köögiabilisi: leiva küpsetamine rösteris võib säästa palju aega. Kuivatage tükk ja lõigake see kuum alt tükkideks. Lisa köögiviljadele krutoonid. Nüüd pöördume krevettide juurde. Neid tuleb praadida võis ja valada veini. Hauta 10 minutit, seejärel pane salatisse. Jääb teha lihtne tankimine. Selleks segage pipar ja seesamiseemned, taimeõli ja sidrunimahl. Vala kõige peale ja sega kergelt läbi.

Järelduse asemel

Krevettide õrn maitse sobib hästi enamiku köögiviljadega. Nii et ärge kartkekatsetage, lisage tomatid ja paprika, mais ja kõik rohelised. Mereannid täiendavad üksteist suurepäraselt, nii et soovi korral võid krevettidele lisada rannakarpe, kalmaari, kaheksajalga. Väga huvitav kombinatsioon saadakse, kui lisada salatile õunu, pirne, granaatõunu, avokaadosid. Vana-aastaõhtul on sageli valikus mandariin ja ananass. Sel juhul osutub salat väga kergeks, dieediliseks.