2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Hispaania tapase (suupistete) populaarsuse saladus on teada. Oliiviõli, küüslauk, rohelised on kergelt küllastavad ja samas tekitavad isu. Ja eksootilised lõunamaised koostisosad ja kuumad Hispaania kastmed annavad eelroogadele ainulaadse võlu. Sellel õnnistatud maal segunesid Pürenee kulinaarsed traditsioonid Mauritaania omadega ning Uue Maailma avastamisega hakati köökides massiliselt kasutama Ameerika mandrilt pärit tooteid.
Lisaks tuleb meeles pidada, et Hispaania on rahvusvaheline riik. Andaluusias, Kataloonias, Galiitsias ja teistes piirkondades on erinevad kulinaarsed traditsioonid. Seetõttu pole ühtset mõistet "Hispaania salat". Kõiki neid suupisteid ühendab aga valmistamise lihtsus, roheliste ja juurviljade rohkus ning tingimata küllastavad koostisosad. Tõepoolest, kuumal suvepärastlõunal piirdub lõuna sageli tapastega. Salat, patatas bravas – mida veel vaja on? Välja arvatud ehk klaas sangriat.
Suitsukana ja oa salat
Seda väga toitvat rooga võib serveerida ka sooj alt. Hispaanias võib rohelisi läätsi asendada ubadega. Salatist on veel üks versioon. See sisaldab kõrge kalorsusega kaunviljuasendada roheliste ubadega. Kirjeldame seda retsepti siin. Eemalda suitsukan alt liha, lõika tükkideks. Pane kaussi, lisa teelusikatäis pune, ühe sidruni mahl ja pool klaasi oliiviõli. Kuni liha on kergelt marineeritud, hoolitseme ubade eest. Panime sada kümme grammi ettevalmistatud kauna soolaga maitsestatud vette keema.
Kui oad on täiesti valmis, pange need kurn. Pärast jahutamist lõigake kaunad lihaga kaussi suurteks kangideks. Lisa suitsukana ja ubadega salatile pool klaasi kivideta oliive, kaks supilusikatäit kappareid, kaheksa jämed alt hakitud kirsstomatit (soovitav alt punane ja kollane). Maitsesta roog maitse järgi soola ja musta pipraga. Salatikausi katame äärtest ümber salatilehtedega. Puista peale hakitud peterselli.
Tuunikala ja avokaado timbale
Seda Hispaania salatit on lihtne valmistada kalakonservidest õlis. Võtke avokaado, lõigake see pooleks, eemaldage süvend ja püreesta viljaliha kahvliga. Hõõru küüslauguküünt lusikatäie oliiviõliga. Täida avokaadopüree selle seguga. Piserdage maitse järgi sidrunimahla, soola ja pipart.
See püree asetatakse ümmarguse šabloonina tasasele alusele. Saate kartongist ise valmistada. Ühel küpsel suurel tomatil koorub nahk ühe minuti jooksul keevas vees. Lõika tomati viljaliha suurteks kuubikuteks. Laotasime selle šabloonina avokaado peale. Nõruta tuunikalapurgist õli. Asetame kala kõige ülaossa. Me filmimešabloon. Kaunista roog rukolaga.
Hispaania salat: retsept Andaluusiast
Taimetoitlastele meeldib see roog, sest see koosneb puht alt köögiviljadest. Hakime võimalikult õhukeseks kakssada viiskümmend grammi tomateid, väikese musta redise, sibula ja keskmise suurusega värske kurgi. Tükeldame tilli ja peterselli (väikese hunnikuna). Lisa köögiviljadele. Soola Andaluusia Hispaania salat oma maitse järgi. Võite lisada erinevaid vürtse, kuid võite piirduda ühe musta pipraga.
Kaanega purki kastmiseks sega lusikatäis veiniäädikat ja kolm - oliiviõli. Anumat tugev alt loksutades valmistame vinegretikastme. Täidame need salatiga. Mõnuleme natuke. Sellest roast on veel üks versioon – rahuldavam. Salatisse paneme kaks kõvaks keedetud ja tükeldatud muna. Sel juhul tuleks rooga maitsestada majoneesi või aioli kastmega.
Sombrero salat
Võtame konserveeritud paprika soolveest välja ja lõikame ribadeks. Lisa sada grammi konservmaisi ja rohelisi herneid – loomulikult ka ilma vedelikuta. Koori sibul ja tükelda jämed alt (võid lihts alt kaheksaks osaks jagada). Kolmsada viiskümmend grammi sinki tükeldame kuubikuteks. Valime hunnikust petersellist mõned oksad kaunistuseks, ülejäänud hakkime peeneks.
Kata roog jääsalatilehega. Selle peale laotame oma roa slaidi kujul. Hispaania Sombrero salatit on kombeks meetada vinegrettkastmega. Sega oliiviõli, äädikas, sool ja must pipar. Ootame veidi enne esitamistlauale. Kõik roa koostisosad peavad olema kastmes hästi leotatud.
Pekoni ja tomati salat
Alustuseks võtke kaksteist tomatit ja kaks küüslauguküünt. Küpsetame neid ahjus või grillil. Lõika küüslauguga leotatud tomatid viiludeks. Hakime kakssada viiskümmend grammi peekonit ribadeks. Prae neid kuival praepannil. Röstime viiskümmend grammi piiniaseemneid nii, et need suus krõmpsuks.
Puista roog üle salatilehtede seguga. Sellele voodile asetage küpsetatud tomatid ja peekon. Puista peale piiniaseemned. See Hispaania salati retsept soovitab maitsestada oliiviõlist (viis supilusikatäit), palsamiäädikast (1 supilusikatäit) ja Dijoni sinepist (2 supilusikatäit) valmistatud kastmega. Ja viimane lihv. Valmis salat puista üle kitsejuustuga. See võtab umbes kakssada grammi. Juustu saate lihts alt sõrmedega murendada.
Keelega salat
See on pigem talveroog. Vala ühele keelele keev vesi ja keeda tasasel tulel umbes kaks tundi. Soola see viisteist minutit enne valmimist. Eraldi küpseta kolm või neli kartulit ja üks suur porgand nende vormiriietuses. Puhastame keele nahast ja tükeldame ribadeks. Lõika kartul ja porgand kuubikuteks. Kuuma taimeõliga pannile pane kakssada grammi spargliube. Vala veerand tassi keeva veega ja hauta, kuni vesi aurustub. Lisa vürtsid, prae veel kaks minutit. Lase jahtuda ja lisa keelega Hispaania salatile. Kurna vedelik oliivide purgist ilmaluud. Lisame need ka salatisse, samuti kolm marineeritud peeneks hakitud kurki. Tutvustame hakitud hiina kapsa pead. Maitsesta roog majoneesiga ja kaunista ürtidega.
Veiselihasalat
Kõigepe alt valmista marinaad. Võtame pool klaasi oliiviõli, valame sisse paar tilka Tabascot, paar supilusikatäit sojakastet ja veiniäädikat. Sellesse segusse paneme umbes sada grammi või veidi rohkem veise sisefileed. Keedame kaks või kolm kartulit nende vormiriietuses. Puhasta ja riieta lusikatäie oliiviõli, hakitud tilli ja vähese tšillipipraga.
Rebi salatilehti kätega. Seemnetest vabastatud paprika ribadeks lõigatud. Vala paprika ja salatilehed balsamico kastmega. Me võtame veiseliha marinaadist välja, lõikame kuubikuteks. Prae kuival pannil. Hakkame hispaania salatit veiselihaga voltima. Pane kartulid esm alt läbipaistvasse nõusse. Tasandage kiht. Pane veiseliha kartulitele. Aseta peale salat paprikaga. Kaunista roog poolikute kirsstomatitega.
Ensalada de Mar
Aseta kahele salatilehele peotäis krutoone. Aseta peale: tükeldatud üks kurk ja paar kirsstomatit. Krevetid (50 grammi) praetakse taimeõlis küüslaugu, soola ja pipraga. Peale jahutamist pane peale köögiviljad. Puista Hispaania salat krevettidega hakitud sibula ja rukolaga, maitsesta oliiviõliga.
Soovitan:
Hispaania paella kanafilee, krevettide ja ubadega
Kana on universaalne toode. Selle linnu liha sobib suurepäraselt puljongiks, praadimiseks, hautamiseks, grillimiseks. Sellest saate valmistada palju roogasid. Kanafilee on eriti populaarne kokkade seas. See ei sisalda nahka ja luid, seega on sellega lihtne ja mugav töötada
Hispaania veinid. Veinide kaubamärgid. Hispaania parim vein
Päikeseline Hispaania on riik, mis meelitab turiste üle kogu maailma mitte ainult oma kultuuri- ja arhitektuuriatraktsioonide tõttu. Hispaania veinid on omamoodi riigi visiitkaart, mis meelitab ligi tõelisi õilsa joogi gurmaane ja jätab meeldiva järelmaitse
Krevettide ja kirsstomati salat: toiduvalmistamise retseptid
Tänapäeval on väga populaarseks saanud salatid igasuguste mereandidega. Kammkarbid, rannakarbid, austrid muudavad roa mitte ainult peeneks, vaid ka väga kalliks. Mida teha, kui soovid midagi eksootilist, kuid odavamat? Kõige eelarvelisem variant oleks lihtsate krevettide kombinatsioon erinevate koostisosadega, näiteks kirsstomatitega
Kuidas valmistada veiseliha roheliste ubadega
Kuidas valmistada maitsvat ja originaalset rooga, et külalistele ja perele meeldida? Veiseliha roheliste ubadega on täpselt paras! Vaja läheb rohelisi ube ja veiseliha, mis on parem vahetult enne ribadeks lõigata. Ja ka - soja- ja austrikaste, suhkur ja maitseained (teie lemmikvürtside komplekt), tärklis liha marineerimiseks; ingver küüslaugu ja sibulaga, peeneks hakitud. Lihtsad koostisosad, kuid väga maitsvad. Sellel toidul on palju variatsioone
Salat suitsukana ja tomatiga: retseptid
Suitsukana sobib hästi paljude toiduainetega. Seetõttu lisatakse see sageli erinevatesse roogadesse. Tänasest artiklist leiate mõned originaalsed retseptid salatite valmistamiseks suitsukana ja tomatitega
