Pirukas saury ja kartuliga: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pirukas sauriga on tänapäeva Venemaa üks populaarsemaid roogasid. Selle kulinaarse meistriteose valmistamine ei võta palju aega ja lõpptulemus meeldib teile kindlasti. Täna vaatleme lähem alt kalapiruka küpsetamist, kirjeldame selle kulinaarse töö populaarsemaid retsepte ja jagame ka palju muud olulist teavet. Nüüd õpime valmistama saury ja kartulipirukat!

žanri klassika

Kõige banaalsem ja lihtsam kala- ja kartulipiruka retsept, mille õpid kohe selgeks.

Selle kulinaarse meistriteose valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi: kaks kanamuna, 250 ml keefirit, 6 spl. l. jahu, üks klaas rasvast majoneesi, pool tl. sool, 1 tl mis tahes küpsetuspulbrit, kaks kanamuna, 1 purk konserveeritud saury, kolm suurt kartulit, 1 sibul ja päevalilleõlimaitse järgi, aga ka teie valitud vürtsid.

Koos süüa

Sauriidi ja kartuliga piruka valmistamiseks tuleb kõigepe alt lahti kloppida munad küpsetuspulbri ja soolaga, lisada vajalik kogus majoneesi ja keefirit ning seejärel lisada jahu ja segada hoolik alt.

Järgmine samm on võtta saury purgist välja ja purustada see kahvliga. Oluline on tähele panna, et konserveerimiseks pole vaja õli purgist välja lasta, sest see tuleb edaspidi kasuks. Munad tuleb keeta ja lõigata väga väikesteks tükkideks. Sibulat peaks tabama sama saatus: need tuleb peeneks hakkida ning seejärel segada hapu, sibula ja munaga.

Kartulid tuleb hästi koorida, pesta ja seejärel väikesteks taldrikuteks lõigata. Suurem osa tainast tuleks valada ahjuvormi, panna sinna täidis ja seejärel valada ülejäänud tainas. Küpseta seda rooga umbes 40-50 minutit 180-kraadises ahjus.

Avastasite just saury tarretatud piruka retsepti, mis teile ja teie perele meeldib. Lisaks kulutate selle kulinaarse töö ettevalmistamisele minimaalselt aega, mis on selle retsepti eriline eelis. Vaatame veel üht ahjus tarretatud saurypiruka retsepti!

Kõige rammusam retsept

Miks nimetatakse seda pirukaretsepti toekaks? Siin on kõik lihtne: lõigake ära ja proovite vaid üht tükki sellest moodsa kulinaaria meistriteosest ning olete juba täis! Niisiis, arvestades seda saury piruka retsepti, fotomis on selles artiklis esitatud, on esimene samm puudutada selle kulinaarse loomingu valmistamiseks vajalike koostisosade loendit.

Vaja läheb 250 ml hapukoort, sama palju gramme majoneesi, 3 suurt kanamuna, 6 supilusikatäit jahu, samuti ühte näputäis soodat ja soola. Täidise jaoks on vaja ühte purki konserveeritud saury, ühte suurt kartulit, ühte suurt sibulat ja taimeõli, mida läheb vaja vormi määrimiseks.

Toiduvalmistamine

Kõigepe alt tuleb kartulid jämedale riivile riivida ja sibul väikesteks tükkideks lõigata. Kalakonserv tuleks purgist välja võtta ja kahvliga sügavale taldrikule püreestada. Järgmiseks sega hapukoor majoneesiga, lisa munad, jahu, näputäis soola ja sooda. Oluline on märkida, et jahu tuleb lisada slaididega täislusikatega.

Niisiis, järgmine samm on määrida vorm õliga ja valada sinna pool küpsenud tainast. Sinna paneme riivitud kartulid, sinna saadame järgmise kihiga sibula, siis lisame konservi ja alles peale seda täidame kogu selle ilu ülejäänud taignaga.

Seda kulinaarset meistriteost peate küpsetama 45 minutit ahjus, mille temperatuur on 170 kraadi. Kook on valmis, kui selle värvus on kollakaspruun.

Keefirpirukas

See roog valmib väga kiiresti ja maitse on võrratu! See retsept on ideaalne, kui soovite üllatada oma lähedasi lihtsa, kuid maitsva maiusega. Saabküpseta keefirist pirukat.

Niisiis, selle roa valmistamiseks vajame 1 purki saurit, 3 kartulit, 1 porgandit, 1 sibulat, 1 klaas keefirit, 1 värsket kanamuna, pool tl. soola, 1 kl jahu, pool teelusikatäit söögisoodat ja päevalilleõli, mida läheb vaja küpsetusplaadi määrimiseks.

Toiduvalmistamine

Esimene samm on taigna ettevalmistamine. Sega muna hoolik alt soolaga. Lisa sinna keefir ja sega sooda jahuga ning lisa saadud segule. Tainas peaks osutuma vedelaks, umbes sama, mis pannkookide valmistamiseks. Valmistatud tainas tuleb saata külmkappi ja hakata täidist valmistama.

Esimene asi on siin sibul hakkida, tükeldamise meetodi võid ise valida, nagu sulle meeldib. Porgand tuleks riivida jämeda riiviga, seejärel lisada päevalilleõliga kuumutatud pannile sibul ja porgand, praadida kõik hästi läbi. Saury tuleks purgist välja võtta ja taldrikul kahvliga korralikult läbi sõtkuda. Kartulid tuleb koorida, pesta ja lõigata väikesteks ja õhukesteks viiludeks. Kui täidis on valmis, võid ahju julgelt 200 kraadi juurde lülitada. Tainas tuleb külmkapist välja võtta ja uuesti korralikult läbi segada, seejärel valada umbes pool ettevalmistatud tainast ahjuvormi ja jaotada ühtlaselt ning panna pirukatäidis suvalises järjekorras vormi, nagu soovite.

Järgmisena täitke see kõik taigna teise poolega ja saatke see umbes pooleks tunniks ahju.

Pirukas saurigaja riis

Selle lihtsa roa valmistamiseks läheb vaja vastav alt 300 g jahu, 100 g hapukoort, mitu suurt kanamuna, 250 g keefirit, 1 tl suhkrut, pool teelusikatäit soola ja soodat.

Samuti tuleks piruka täidiseks kasutada kahte purki sauryt, 100 g pikateralist riisi, ühte väikest sibulat ja veidi päevalilleõli.

Kuidas süüa teha?

Alustuseks peate riisi mitu korda järjest pesema, seejärel keema panema ja tegema seda üsna suures koguses vees, milles on kõrge soolasisaldus. Oluline on märkida, et riis tuleb poolküpsetada ja seejärel kurni saata.

Ei saa mainimata jätta, et riisi keetmise ajal saab ka sibulat puhastada ja pesta, peeneks hakkida. Ärge unustage praadida sibulat keskmisel kuumusel päevalilleõlis kuldpruuniks.

Järgmise sammuna saame avada konservid, mis tuleks panna üsna sügavale taldrikule. Pange tähele, et ostetud kalakonservidest saadud õli ei pea kuhugi kurnama. Koostisainet ennast plaadil tuleks kahvliga veidi sõtkuda, lisada keedetud riis, eelnev alt praetud sibul ja kõik sama kahvliga korralikult läbi segada.

Nüüd tuleb valada keefir sügavasse kaussi, lisada suhkur, sooda, sool ja vajalik kogus rasvast hapukoort. Järgmine samm on kasutadamikseriga, et kõik korralikult ühtlaseks kloppida. Järgmisena lisage sellesse kaussi jahu ja segage uuesti hoolik alt.

Nüüd võtame vormi, määrime päevalilleõliga, valame sinna pool küpsenud taignast, laotame peale täidis ja järgmises etapis valame uuesti pool küpsenud taignast.

Küpsetage seda kulinaarset meistriteost 40 minutit ahjutemperatuuril 180 kraadi.

Siin on nii lihtne retsept saury piruka jaoks, mille just õppisite. Nüüd arutame veel mõnda populaarsemat viisi selle šiki roa valmistamiseks.

Riisikook sauryga ahjus

See retsept on väga lihtne ning lõpproog on rammus, õhuline ja mahlane, nii et miljonid koduperenaised üle maailma soovitavad seda toiduvalmistamismeetodit kasutada. Selle saury ja riisipiruka retsepti jaoks on vaja ühte munakollast, 1 väikest sibulat, 100 grammi riisi, 50 grammi võid, ühte purki saurit, 0,7 kg pärmitaignat, mida saate kas ise valmistada või osta mis tahes supermarketist. teie linn ja 2 kanamuna.

Nagu näete, pole selle roa jaoks väga palju koostisosi, seega ei võta toiduvalmistamisprotsess palju aega. Teeme nüüd hapuka riisikooki!

Kuidas süüa teha?

Koostisained on valmis, kõigepe alt tuleb keeta kõvaks keedetud munad, keeta eraldi pannil riis. Kala tuleb võtta alatespurki, pane sügavale taldrikule ja püreesta kahvliga.

Nüüd peate leidma küpsetusvormi. See tuleks määrida päevalille või võiga ja toiduvalmistamiseks mõeldud tainas tuleks jagada kaheks osaks, millest üks on suurem kui teine. Pärmitaigen tuleb rullida kihiks, kuid pöörake tähelepanu sellele, et selle paksus peaks olema umbes pool sentimeetrit. Nüüd võid taigna vormi panna, unustamata, et külgedele tuleb küljed teha.

Kui riis on keedetud, tuleb see maha jahutada ja kohe ühtlase kihina sellele taignale panna. Soovi korral võite sinna lisada väikese koguse soola, kui te seda riisi keetmise ajal ei teinud. Proovi kindlasti kalakonserve, sest see võib olla kas soolatud või värske, sest kõik oleneb tootjast.

Ülejäänud munad tuleks lõigata väikesteks tükkideks või hõõruda tavalise riiviga. Pane kalakonserv munade peale, seejärel rulli ülejäänud taignatükk lahti ja kata sellega pirukas. Kinnitage kindlasti servad hästi, et midagi välja ei kukuks. Nüüd tuleb kook munakollasega määrida ja ka millegagi kaunistada.

Mis puudutab küpsetamist, siis soojenda ahi 180 kraadini ja saada kook umbes pooleks tunniks sisse.