Salati retseptid kalmaari ja paprikaga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kalmaar on liikuv peajalgsete mollusk, mida iseloomustab suhteliselt suur suurus. Selle madala kalorsusega liha on rikas kergesti seeditava valgu ja muude väärtuslike ainete poolest. See sobib hästi köögiviljade ja igasuguste kastmetega ning seda kasutatakse sageli maitsvate ja tervislike roogade valmistamisel. Tänases väljaandes vaatleme lähem alt lihtsaid kalmaari ja paprikaga salatiretsepte.

marineeritud kurgi ja kanaga

Sellel originaalroal on meeldiv maitse ja rikkalik aroom. See on huvitav kombinatsioon valgest linnulihast, köögiviljadest ja mereandidest. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 3 kalmaarirümpa.
• 400g valget kanaliha.
• Lihane paprika.
• Väike sibul.
• 3 keskmist marineeritud kurki.
• Sool ja majonees.

Salati retsept kooskalmaari ja paprika puhul kasutatakse marinaadi, mis sisaldab:

• 250 ml vett.
• 3 spl. l. suhkur.
• ½ kunst. l. soola.
• 16 tl 9% äädikat.

Lõika kooritud sibul õhukesteks poolrõngasteks ja vala peale kuum marinaad. Kui see on infundeeritud, saate teha ülejäänud komponendid. Puhastatud ja pestud kalmaarid keedetakse soolaga maitsestatud vees, lõigatakse ribadeks ja pannakse salatikaussi. Sinna saadetakse ka kuumtöödeldud kanatükid, pipraribad ja tükeldatud kurgid. Saadud roog segatakse majoneesi ja marineeritud sibulaga.

Munade ja kuuma paprikaga

Juhime teie tähelepanu veel ühele lihtsale salati retseptile kalmaari ja paprikaga. Foto sellest vürtsikast roast leiate veidi hiljem, kuid nüüd mõtleme välja, mis selle koostisesse kuulub. Selle loomiseks vajate:

• 2 muna.
• 1 kg kalmaari.
• Magus paprika.
• Lime.
• Küüslaugupea.
• 2 teravat paprikat.
• Taimeõli ja majonees.

Hakka valmistama salatit paprika ja kalmaariga tuleks töödeldud mereande. Need loputatakse kraani all ja praetakse kuumas taimerasvas. Mõni minut hiljem saadetakse samale pannile hakitud küüslauk ja laimiveerand. Valmis kalmaarid jahutatakse, purustatakse ja kombineeritakse keedetud munade, majoneesiga,terav ja magus pipar.

Juustu ja küüslauguga

Seda kalmaari ja paprikaga salatit hindavad vürtsikate roogade austajad. See on valmistatud äärmiselt lihtsa tehnika järgi, mida iga algaja saab probleemideta omandada. Selleks vajate:

• 700 g kalmaari.
• 150g kvaliteetset kõva juustu.
• 4 salatipaprikat.
• 3 küüslauguküünt.
• Väike hunnik talisibulat.
• Sool ja majonees.

Pestud ja kooritud kalmaarirümbad pannakse kastrulisse ja keedetakse soolaga maitsestatud vees. Niipea kui need on valmis, jahutatakse, lõigatakse rõngasteks ja pannakse sügavasse salatikaussi. Sinna saadetakse ka eelnev alt hautatud paprika ribad, hakitud sulgsibul, juustulaastud ja pressi läbi lastud küüslauk. Saadud roog segatakse majoneesiga ja saadetakse pooleks tunniks külmkappi.

Riisiga

See rikkalik paprika ja kalmaari salat on suurepärane võimalus pereõhtusöögiks. Sellel on üsna kõrge toiteväärtus ja suurepärased maitseomadused. Selle loomiseks vajate:

• 400 g pikateralist riisi.
• 300 g kalmaari.
• 2 paprikat.
• 25 g tilli ja murulauku.
• 250 g majoneesi.
• Sool ja kõik vürtsid (maitse järgi).

Pestud riisi keedetakse keemiseni, püüdes mitte muutuda kleepuvaks pudruks, jahutada ja tõsta ilusasse salatikaussi. Kalmaarid loputataksekraani all, kastetakse soolaga maitsestatud keevasse vette ja oodake mõni minut. Seejärel eemaldatakse need puljongist, jahutatakse, lõigatakse üsna õhukesteks õlgedeks ja saadetakse ühisesse kaussi. Sinna lisatakse ka paprika ribad, hakitud rohelised ja majonees.