Salatid paprikaga: retseptid koos fotodega

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:01

Bulgaaria paprika on toiduvalmistamisel kõige väärtuslikum toode, sest see pole mitte ainult ülim alt rikas vitamiinide ja erinevate mikroelementide poolest, vaid sellel on ka mahlane kirgas maitse ja rikkalikud värvid. Seda saab alati kasutada aromaatsete suppide, pearoogade ja kastmete valmistamiseks, kuid kõige parem on seda köögivilja lisada eelroogadesse ja salatitesse. Värske kasutamine võimaldab säilitada kõik selle kasulikud omadused ja anda roale kevadise maitse.

Kana rinnasalat juustu ja pipraga

Sellel paprika salati retseptil on oht saada lemmikuks, sest see roog sobib nii kuumaks põhiroaks kui ka iseseisvaks vahepalaks. Pakutud variandi eripära on see, et kastmena kasutatakse vürtsikat kastet.

Saate seda ise valmistada. Kana ja paprikaga salati retseptis ainult tervislikud tooted:

• 1 Bulgaaria pipar, salati jaoks tasub valida paksu mahlase viljalihaga vili, parem on apelsin;
• umbes 450 g kanafileed, dieedivalikuks tuleks valida kana rinnad;
• 2 üsna küpsed, kuid mitte liiga pehmed tomatid;
• 1 suur või 2 keskmist porgandit;
• umbes 50 gr. juust, kõva juust sobib selleks otstarbeks ideaalselt;
• tillirohelised, petersell või roheline sibul sobivad siia üsna hästi - natuke.

Vajalik tankimiseks:

• paar supilusikatäit head oliiviõli;
• äädikas (palsamico mõjub hästi, vaid paar, vaid paar lusikat);
• 3-3,5 supilusikatäit värskelt pressitud apelsinimahla;
• natuke soola ja pipart.

Kanafilee pestakse ja keedetakse soolases vees pehmeks. Valmis kana jahutatakse ja liha jagatakse kiududeks.

Köögiviljad pestakse, porgandid kooritakse ja paprikatelt eemaldatakse kõik seemned. Originaalretsepti järgi soovitatakse paprikaga salati jaoks köögivilju õhukesteks viiludeks lõigata (võib olla triibuline). Porgandit on mugavam riivida purustajal.

Juust lõigatakse soovi korral õhukesteks väikesteks ribadeks või tükeldatakse jämedal riivil. Kõik juba valmistatud koostisosad saadetakse salatikaussi ja segatakse, sinna tuleks lisada ka hakitud rohelised.

Marinaadi valmistamiseks segatakse eraldi väikeses anumas äädikas, apelsinimahl ja õli. Kõik valmistatud koostisosad soolatakse, pipraga ja seejärel segatakse hästi. Vala kaste salatile ja jahuta. Ideaalis peaks roog seisma, piisab poolest tunnist.

Pipra kalasalat

Võib-olla võib see toodete kombinatsioon kellelegi imelik tunduda, kuid lihtne salatiretsept paprika ja kalaga leiab kindlasti palju fänne.

Koostisosade loendis:

• 200 g kalafileed, selleks on parem valida tiheda fileega kala (tursk, meriahven, merluus);
• 1 üsna suur või 2 väikest kartulit;
• 2 tk paprika;
• 1 kanamuna;
• 1 spl lusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla;
• majonees kastmiseks - kontrolli kogust vastav alt oma eelistustele;
• sool, pipar, veidi rohelist.

Soovitav on seda rooga valmistada mitte vahetult enne külaliste saabumist või õhtusööki, vaid veidi ette, kuna kala küpsetamine võtab veidi aega. Filee keedetakse standardmeetodil soolaga maitsestatud vees pehmeks. Pärast kala jahtumist pannakse see salatikaussi ja võetakse väikesteks tükkideks lahti. Paprikate pehmemaks muutmiseks röstige neid kergelt restil, seejärel koorige ja tükeldage.

Muna keedetakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Kartulid keedetakse koort eemaldamata (vormiriietuses), purustatakse ka väikesteks kuubikuteks. Kõik eelnev alt valmistatud koostisosad kombineeritakse salatikaussi ja piserdatakse sidrunimahlaga. Sellisel kujul peaks salat seisma 3-5 minutit. Viimane lihv on loomulikult majoneesiga kastmine.

Lihasalat

Lihasõbrad ei saa sellisest eelroast peaaegu mööda minna, sest see osutub lõhnavaks ja väga maitsvaks. Koduperenaised hindavad kindlasti retsepti väikest saladust: veiseliha ja paprikaga salat saab sooj alt serveerimisel päris täisväärtuslik liharoog.

Toiduvalmistamiseks kulub umbes 40 minutit.

Selleks on vaja:

• veiselihamass koguses 300-350 g;
• 1 paprika (selle viljaliha peaks olema üsna mahlane);
• 1 väike sibul;
• võid võtta 1 pika kurgi või asendada 2 väikese kurgiga;
• 1 või 2 küüslauguküünt pole kohustuslik;
• vaja on ka veidi taimeõli, seda kasutatakse praadimiseks;
• sojakaste, selleks kulub üsna vähe, umbes 2 spl. lusikad;
• 2 või 3 teelusikatäit laua- või õunasiidri äädikat;
• sool, paprika ja koriander – kumbagi näputäis.

Retsepti järgi valmib niimoodi paprika salat kurgi ja lihaga. Kurk ja paprika lõigatakse üsna õhukesteks ribadeks, sibul - poolrõngasteks, veiseliha - õhukesteks pulkadeks. Lihtsaim viis liha õhukeseks lõikamiseks on see kergelt sügavkülmas külmutada.

Liha laotatakse kuumutatud praepannile keeva õliga, praetakse, kuni vedelik on täielikult aurustunud ja paar minutit pärast seda. Selleks ajaks pruunistuvad fileetükid. Pärast seda lisa pannile lihale sibul ja prae pehmeks. Selles etapis lisatakse sojakaste ja paprika. Kõiki neid koostisosi praetakse koos 2-3 minutit.

Kui lihaga köögiviljad ulatuvad, lõigatakse kurgid pooleks ja kumbki pool ribadeks. Puista peale pipart ja koriandrit. Niipea, kui liha on küpsetatud, kombineeritakse see salatikausis kurkidega. Serveeri kohe sooj alt või jäta mõneks tunniks külmkappi tõmbama.

Salat õuna- jahapukoor

See maitsev paprika salati retsept meeldib kõigile neile, kes oma figuuri väga hoolik alt kontrollivad või lihts alt vahepalaks kõige tervislikumad toidud valivad. Lisaks ei võta roa valmistamine rohkem kui 5 minutit.

Milliseid tooteid vajate:

• 1 suur õun (valida tuleb magusad või hapukas-magusad puuviljad);
• 1 suur või 2 keskmist paprikat (salat osutub erksaks ja ilusaks, kui võtta mitmevärvilisi puuvilju);
• 2-3 salatilehte;
• rohelised - natuke (selleks on kasulikud petersell, till ja roheline sibul);
• paar supilusikatäit paksu hapukoort (soovitav alt madala rasvasisaldusega);
• 1 tl suhkrut;
• näputäis soola.

Õunad lõigatakse õhukeseks, paprika puhastatakse seemnetest ja lõigatakse kuubikuteks, lisatakse hakitud salatilehed koos ürtidega, segatakse. Kõige lõpus soola, lisa suhkur ja hapukoor. Uskumatult maitsev ja tervislik suupiste on valmis.

Munad singi ja pipraga

See paprika salati retsept on perenaise jaoks tõeline leid. Selline eelroog valmib 15 minutiga ja süüakse veelgi kiiremini. Isegi ootamatud külalised üllatavad teie kulinaarsete oskustega.

Snack vajab järgmisi esemeid:

• 4 kanamuna;
• umbes 200 g suitsusinki;
• 1 purk konservmaisi;
• 1 Bulgaaria pipar, parem on võtta suur mahlane köögivili;
• 2 kurki (vajakeskmise suurusega köögiviljad);
• majonees – vaid paar supilusikatäit (maitse järgi).

Munad keedetakse, jahutatakse ja lõigatakse kohe kuubikuteks. Sink, paprika ja kurgid lõigatakse õhukeseks. Kõik segatakse salatikausis ning lisatakse mais ja majonees. Enne roa lauale panekut puistatakse sellele hakitud ürte.

kreeka keel

Ärge unustage sellist salati retsepti paprikaga, nagu Kreeka. Sellest roast on saanud sadade inimeste lemmik – selle valmistamine on kiire ja lihtne ning maitse on “viis”.

Toodetest, mida vajate:

• 1 või 2 kurki (see sõltub täielikult nende suurusest);
• 1 paprika (kollane või oranž sobib hästi);
• 3–4 keskmise suurusega tomatit;
• 1 spl lusikatäis värsket sidrunimahla;
• umbes 200 g juustu (feta sobib suurepäraselt kreeka salatisse);
• 1 sibul (kui on punane salatisibul, siis parem võtta);
• umbes 10-15 oliivi (vajab kivideta);
• väga vähe taimeõli (oliiviõli sobib selle roa jaoks hästi);
• kuivatatud pune, sool – 1 näpuotsatäis.

Sibul lõigatakse poolrõngasteks ning kõik köögiviljad ja juust üsna suurteks kuubikuteks. Koostisained segatakse salatikausis või portsjonikaussidesse, puistatakse üle kuivatatud pune ja lisatakse oliivid. Kõiki komponente piserdatakse saadud sidrunimahlaga ja seejärel lisatakse õli.

Köögiviljasalat kapsaga

See paprikaga kapsasalati retsept võib taimetoidumenüüd mitmekesistada. See roog on värske, maitsev ja väga tervislik, pealegi valmib see väga kiiresti.

Selle kulinaarse meistriteose loomiseks vajate:

• 1 magus erksavärviline pipar;
• umbes 300 g lillkapsast;
• 5-7 oliivi;
• 1-2 spl. lusikad veiniäädikat (see on nõutav roa kastmiseks);
• 1 hunnik mis tahes lemmikrohelist, petersell võib olla;
• taimeõli - natuke (värskete köögiviljaroogade jaoks on parem võtta oliiviõli);
• paprika ja soola segu – vähehaaval.

Lillkapsas jagatakse üksikuteks õisikuteks, keedetakse kergelt soolases vees ja piserdatakse üle veiniäädikaga. Paprika lõigatakse ribadeks ja saadetakse kapsa mahutisse. Sinna lisatakse ka hakitud petersell ja oliivid.

Õli ja veiniäädikas segatakse selle kastmeroaga põhjalikult ja maitsestatakse.

Köögiviljad mereandidega

Mereannid on maitsvad ja tervislikud mikroelementiderikkad toidud. Selles roas esindab neid kalmaar. Kalmaari liha on õrn ja maitsev, sobib hästi igasuguste köögiviljadega ja muudab roa maitsvamaks madala kalorsusega.

Selles retseptis on peamised koostisosad:

• umbes 200 g kalmaari (keskmiselt on see 1-2 kalmaari);
• 1 üsna küps, kuid kõva tomat;
• 1 paprikapaks mahlane viljaliha;
• pool purki kivideta oliive;
• paar salatilehte;
• 1 sidrun (mahla jaoks nõutav);
• 2-3 küüslauguküünt;
• 3 supilusikatäit lauaõli;
• soola ja pipra segu.

Kalamarid pestakse, kooritakse ja lõigatakse pikkadeks ribadeks. Aseta 20 minutiks marinaadi (1 sidruni mahl + veidi sinepit + küüslauk, õli ja sool).

Sel ajal, kui kalmaar marineerub, lõigatakse köögiviljad õhukesteks pulkadeks, lisatakse oliivid, hakitud ürdid ja veidi õli.

Pipraga marineeritud seened

See soolane roog on suurepärane suupiste. Lisaks saab salatit ohutult serveerida mitte ainult pereõhtusöögiks, vaid ka pidustamiseks – see näeb väga esinduslik välja.

Seal on ainult 2 peamist koostisosa:

• 500 g värskeid seeni (ideaalne - šampinjonid);
• 2 tk paprika (parim on valida erinevat värvi köögiviljad).

Teil on vaja ka:

• pool sidrunit (vaja mahla saamiseks);
• 1 tl sool;
• umbes 2 spl. lusikad suhkrut;
• küüslauk - mitte rohkem kui 2-3 nelki;
• umbes 2 g sidrunhapet;
• taimeõli (vajalik praadimiseks).

Pipar eemaldatakse seemnetest, viilutatakse õhukesteks viiludeks (võib olla triibuline) ja praetakse paar minutit, kuni need on pehmed.

Seened pestakse, puhastatakse ja keedetakse soolases vees, lisatakse sinna sidrunhape. Küpsetamiseks piisab 10 minutist. Sel ajal valmistage marinaad: segage mahlpool sidrunit, hakitud küüslauk, suhkur, sool ja ürdid.

Kui seened on valmis, kurnatakse need veest välja ja lõigatakse suurteks tükkideks. Seened ja paprika valatakse marinaadiga ja saadetakse üheks päevaks külma.

Tänu nii väikesele fotodega retseptivalikule võivad paprika salatid olla iga päev uued. Samal ajal on dieet alati kasulik ja mitmekesine.