Munapuder paprikaga: maitsvad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Munapuder paprikaga ei üllata täna kedagi. See roog naudib aga väljateenitud austust ja armastust. Selle hommikusöögi (lõuna- või õhtusöögi) ainulaadne aroom ja maitse pöörab paljudele endiselt päid. Mis on paprikaga munaputru saladus? Keegi pole suutnud seda välja mõelda. Kuid me saame maitsta seda maagilist ja lihtsat rooga (ja rohkem kui ühte sorti) just praegu.

Munapuder paprika, sibula ja tomatiga

Kontrollige, kas külmikus on järgmised esemed:

• Nagu iga munaputru puhul, vajate ka kõige olulisemat koostisosa – mune. Võtame neid neli või viis tükki.
• Kaks suurt paprikat on roa võrdselt oluline element. Ärge muretsege, mis värvi köögivilja valida. Mis tahes tooni pipar selles roas on alati paigas.
• Sibul – 2 keskmist pead.
• Küpsed tomatid - 2 tk
• Sool ja pipar maitse järgi.
• Ka paprika ja tomatiga munaputru valmistamiseks on vaja korralikku paksupõhjalist panni.
• Õlilahja, maitsetu – umbes kaks supilusikatäit.
• Roa kaunistamiseks võtke hunnik rohelisi.

Köögiviljade valmistamine

Enne kui hakkate otse munapuder tomati, paprika ja sibulaga küpsetama, peate valmistama roa köögiviljakomponendi.

Loputage paprikat ja tomatit jooksva külma vee all. Kuumutame tomatid keeva veega ja eemaldame eraldatud koore. Töö võtab tavaliselt paar minutit. Paljudele seda aga teha ei meeldi. Kui sa ei taha ka tomatikoorega jamada, on see sinu õigus, ära koori seda maha. Lõikame paprikad pooleks, puhastame välja kõik selle õõnsuses olevad seemned. Samuti eemaldatakse vars (kui see on olemas).

Puhastame sibula kõigest mittesöödavast ja loputame ka külma veega.

Loputage rohelised ja tükeldage need eelnev alt vastav alt soovile.

Bulgaaria munaputru samm-sammult

1. Lõika sibul poolrõngasteks, neljandikku või kuubikuteks – see pole oluline.
2. Tehke sama pipraga: lõigake ribadeks või kuubikuteks.
3. Tomatid tuleb samuti teha keskmisteks kuubikuteks.
4. Kuumutage praepann taimeõliga. Niipea kui see soojeneb, jääme kõik sibulad magama. Mõõduka kuumuse korral muutke see läbipaistvaks.
5. Nüüd saadame pipra pannile. Küpsetame seda duetis sibulaga, kuni viimane muutub kuldsemaks ja paprikatükid pehmenevad veidi. See võtab umbes viisminutit.
6. Lisage pannile tomatid. Nõu soolamisega kiirendame tomatitest mahla eraldamise protsessi. Ärge unustage köögiviljasegu aeg-aj alt segada, et see ühtlasem alt pruunistuks.
7. Kolme kuni viie minuti pärast tehke spaatli või lusikaga köögiviljamassi väikesed süvendid. Murra neisse lehtritesse üks muna korraga. Soola uuesti iga muna peal ja puista peale veidi jahvatatud pipart.
8. Lisage keedetud munapudrule rohelisi ja katke roog kaanega. Tõsta pliidi temperatuuri. Kahe või kolme minuti pärast avage pann. Kui olete munaputru välimuse ja maitsega rahul, lülitage pliit välja. Kui soovid rohkem praekollasi, hoia nõusid pliidil veel pool minutit.

Munapuder vorsti, paprika ja juustuga

Toiduvalmistamiseks mõeldud tooted:

• Vorstid (suitsutatud) või sink – sada grammi.
• Munad – neli tükki.
• Kaks või kolm paprikat.
• Üks keskmine sibul.
• Paar väikseid tomateid (saate ka ilma nendeta hakkama).
• Kõva juust – viiskümmend või sada grammi.
• Sool maitse järgi.
• Lahja õli – kaks suurt lusikat.
• Paprika ja ürdid.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Kõik köögiviljad on eelnev alt pestud ja tükeldatud (nagu esimeses retseptis).

Lõika vorstid (või sink) ribadeks. Hõõrume juustu riivis. Prae vorst ja sibul kergelt läbi. Tutvustame tomatid ja laseme tooteid kaane all 3-5 minutit. Lisa hakitud paprika ja küpseta kolm minutit mõõdukal kuumusel. Solimsaadud köögiviljakaste ja maitsesta pipraga. Keeda avatud kaanega veel kolm minutit. Suurem osa mahlast aurustub selle aja jooksul, nüüd võid lisada munad. Kui soovite praemune maitsta, ajage need sisse väga ettevaatlikult, püüdes mitte kahjustada munakollast. Kui kõik munad on kausis, katke kaanega ja küpseta viis minutit. Puista paar minutit enne küpsetamist juustuga.

Kui eelistate mitte "suurte silmadega" munaputru, segage munad kahvliga kergelt läbi ja praadige kaane all kuni valmimiseni. Minuti pärast valage riivjuust ja eemaldage valmis munapuder koos paprika ja vorstiga tulelt.