Kui palju kaloreid on sushis ja rullides?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:01

Nüüd pole ilmselt ühtegi inimest, kes poleks Jaapani kööki proovinud või vähem alt poleks sellest kuulnud. Keegi külastab tõusva päikese riigi rahvusköögiga kohvikuid ja restorane ning keegi tellib toitu kohaletoomiseks. Kuid on ebatõenäoline, et inimesed mõtlevad, milline on nende lemmikhõrgutise kalorisisaldus.

Kõigepe alt peaksite välja mõtlema, mis satub teie kehasse, kui sööte portsjoni rulle või sushit. Tasub lähem alt uurida koostisaineid, millest need on valmistatud.

Püüa kala

Esiteks ja loomulikult kõige tähtsam – kvaliteetsed mereannid. Ärme räägi sellistest ilmselgetest asjadest nagu roa kõikide koostisosade kohustuslik värskus. Seetõttu keskendume eelistele, mida igaüks neist eraldi toob.

Niisiis, kala, ja enamasti on see kala, sisaldab B-vitamiine, joodi, k altsiumi ja asendamatuid oomega-3 rasvhappeid. Nende mikroelementide tarbimine mõjutab teie juuste ja naha seisundit positiivselt. On isegi arvamus, et need ained kaitsevad keha vähirakkude ilmumise eest.

Peamiselt Jaapani roogades kasutatakse lõhet, tuunikala, angerjatvõi meriahven. Harva muud valgurikkad mereannid. See võib olla kammkarp, krevett, kaheksajalg või isegi krabid. Viimased on muu hulgas afrodisiaakumid.

Riis ümber pea

Järgmine nõutav komponent on riis. Keedetud riisi konsistents ja maitse mängivad ju tohutult rolli rullide või sushi lõppmaitses. Vaatamata selle koostisosa lihtsusele sisaldab see pikka nimekirja kasulikke vitamiine ja mineraalaineid: koliini, vitamiine PP, H, E, B1, B5, B6, B9, rauda, kaaliumit, fosforit, magneesiumi ja teisi.

Maitseainete segu lisatakse tavaliselt juba keedetud sushiriisile, et anda sellele spetsiifiline maitse. Jaapani köögile ainulaadne. See segu sisaldab suhkrut, valget riisiäädikat ja soola.

Väike, kuid kauge

Nori merevetikad ei pruugi olla kõigis sushides või rullides. Sushi valmistatakse enamasti ilma nendeta, kui see pole gunkans. Täpsem alt öeldes on nori pressitud "paber", mis on valmistatud merevetikatest, mitte merevetikast endast. Ja see "paber" sisaldab selliseid aineid nagu valk, raud, fluor, fosfor ning A- ja C-vitamiinid.

Tähelepanu väärivad ka pe altnäha tühised koostisosad nagu wasabi ja sojakaste. On ju wasabil antibakteriaalne ja antitoksiline toime. Ja sojakaste ei jää valgusisalduse poolest alla isegi lihale!

Ja peaaegu kõik võib olla rullide ja sushi täidisena (Philadelphia juust, punanekaaviar, köögiviljad, kanafilee, shiitake seened, Jaapani omlett ja isegi puuviljad), oleme analüüsinud kõige traditsioonilisemaid ja sagedamini kasutatavaid koostisosi.

Sushi dieet

Selleks, et mõista, kas on olemas sellist asja nagu sushidieet, peate teadma mis tahes muu dieedi põhiprintsiipe. Kuid tuntud toitumisspetsialistid võivad selliseid teadmisi meiega jagada. Ja neil omakorda pole midagi Jaapani rahvusköögi toel kaalu langetamise vastu. Sellel on palju põhjuseid. Esimene ja kõige olulisem on väga väike protsent rasvunud inimesi Jaapanis.

Jaapanlastel pole üldse tagasihoidlik isu. Laudadel on isegi lõunasöögi ajal näha tohutult erinevaid roogasid ja suupisteid. Nii et neis roogades on midagi, mis võimaldab neil saledatel inimestel end vormis hoida, söödud kogusele üldse mõtlemata.

Tasub meeles pidada ülalkirjeldatud sama sushi ja rullide koostist. Teravili, mereannid ja väike kogus lisaaineid. Koostis on äärmiselt tasakaalustatud. Mitte midagi, mis võiks lisada kehale täiendavaid rasvarakke. Kuid samal ajal on kõik toitumisspetsialistid ühel meelel - kõiges peate teadma mõõdet. Isegi lahja toidu söömisel.

Neid roogasid tasub aeg-aj alt lubada, kuid mitte iga päev. Saate korraldada isegi paastupäevi oma lemmikrullidega. Parem on süüa neid pärastlõunal ja õhtul samal ajal. Hommikusöögiks võib suur kogus teravilju olla organismile väga suur koormus. Ja letargia ja raskustunne pärast esimest söögikorda pole päeva parim algus.

Peale kõige muupäeva jooksul on soovitatav süüa erinevat tüüpi rulle, mitte ainult ühte näiteks kurgiga. Küllastumiseks piisab 8-10 tükist portsjonist.

Sushi kalorid

Liikume edasi konkreetsemate arvude juurde. Kui palju kaloreid ühes sushis? Võtame kõige populaarsema sushitüübi lõhega. Arvutame põhjalikult välja, kui palju kaloreid on 1 tükis koos kõigi lisandite ja kastmetega söödud lõhega sushis:

• kergesoolalõhe, 10 g - 20 kcal;
• sushiriis, 10 g - 33-34 kcal;
• sojakaste, umbes teelusikatäis - 5 kcal;
• wasabi, hernesuurune kogus - 0,5 kcal
• nori merevetikad, 1 g - 0,35 kcal;
• marineeritud ingver, 10 g - 2 kcal.

Sushi kaal - ligikaudu 25-30 g Nii saame ühes sushis lõhega 40 kcal. Kuid kalorisisaldus sõltub otseselt täidisest, mis tähendab, et peaksite teadma, milline toode sisaldab lõhega võrreldes rohkem või vähem kaloreid.

Sushi tuunikalaga - 35 kcal, angerjaga - 51 kcal, krevettidega - 60 kcal, kammkarbiga - 24 kcal, kaheksajalaga - 22 kcal, kalmariga - 22 kcal, Jaapani omletiga - 50 kcal. Ja me näeme, et krevetid ja angerjas on kummalisel kombel palju toitainerikkamad kui lõhe või kammkarp.

Nagu juba teatavaks saanud, ei ole sushi kalorisisaldus mitte ainult rasvad, vaid ka väärtuslikud toitained ja mikroelemendid.

Vaatame, kui palju kaloreid on sushil ja Philadelphial nendega võrreldes.

Kalorirullid

Kui palju kaloreid on sushis ja rullides? Rullid moodustavad veidirohkem kaloreid kui sushi. Tõepoolest, neis ei koosne täidis enamasti ainult puhastest mereandidest.

"Philadelphia" võib võtta eeskujuks, sest see on "Kanada" ja "California" kõrval üks populaarsemaid rullisid maailmas. Philadelphia rulli kõige ohtlikum koostisosa figuuri jaoks on samanimeline juust. Selle kalorisisaldus 100 g toote kohta on 250 kcal. Kalorite koguarv Philadelphia rulli portsjoni kohta on 480 kcal. Ja üks rull sellest portsjonist on 59-69 kcal.

On olemas selline rullide kategooria nagu kappa maki. Need on väikesed ühenimelise täidisega rullid. Need võivad sisaldada mis tahes mereande või köögivilju. Uurime, kui palju kaloreid on ühes kurgisushis.

Teades, et kurgis on 16 kcal 100 g kohta, saame arvutada, et 6-osalisest kurgist koosneva rulli täisportsjonis on 130 kcal ja ühes tükis 22 kcal. Teades mis tahes muu köögivilja kalorisisaldust, saate arvutada rullide portsjoni energiasisalduse.

Populaarsete rullide tabel

Eriti teie jaoks oleme välja valinud kõige populaarsemad rullid ja arvutanud nende kalorisisalduse 100 g valmistoote kohta:

• avokaadorull - 105 kcal;
• rull "Alaska" - 90 kcal;
• rull "California" - 200 kcal;
• rull "Bonito" - 148 kcal;
• rull "Kanada" - 151 kcal;
• rull "Okinawa" - 139 kcal;
• rull "Tokyo" - 155 kcal;
• rull "Chidori" - 163 kcal.

Loomulikult oleneb kõik sellest, milliseid tooteid rullitootmisettevõte kasutab. Niisiisinfot toodete kalorisisalduse kohta on kõige parem leida asutuse kodulehelt või menüüst.

Tasub meeles pidada

Ärge unustage, et paljudel Jaapani rahvusköögi koostisosadel on suurenenud allergiline reaktsioon. Nende hulka kuuluvad näiteks punased kalasordid. Seega olge ettevaatlik, kui lisate oma igapäevasesse dieeti uusi tooteid.

Eriti ettevaatlik tasub olla ka inimestel, kellel on mingeid gastroenteroloogilisi patoloogiaid (haavandid, gastriit jne). Kui teil on otsesed meditsiinilised vastunäidustused, peaksite loobuma Jaapani roogadest ja veelgi enam sushi dieedist. Kõigil teistel rullide ja sushi austajatel soovitame õppida, kuidas oma lemmiktoite kodus valmistada. See võimaldab teil neid nautida, muretsemata toodete kvaliteedi ja oma tervise pärast.