Jaapani köök moetegijatele: kui palju kaloreid on rullides?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Traditsiooniline idamaine köök on väga populaarne mitte ainult kodus, vaid kogu maailmas. Etnilisi restorane asenduvad tasapisi arvukad sushibaarid ja Jaapani kohvikud, kuid paljud inimesed suhtuvad idamaiste hõrgutistesse siiski üsna ettevaatlikult ja see on täiesti asjata. Tegelikult ei tasuks idamaist kööki karta rohkem kui meie oma, sest tooted, millest rullid ja sushit valmistatakse, on põhiliselt kõige kasulikumad mereannid ning põhikoostisosa on riis. Nagu näha, pole seal absoluutselt midagi erakordset ja eluohtlikku, välja arvatud see, et Jaapani toiduvalmistamisviis erineb meile harjumuspärasest silmatorkav alt ja roogasid serveeritakse hoopis teistmoodi. Kui palju kaloreid rullides on, saate teada nende koostise järgi, kuid enamasti pole põhjust muretsemiseks, kuna tegemist on absoluutselt dieettootega, mis figuuri ei kahjusta.

Rullide valmistamise traditsioon pärineb antiikajast, kui talveks valmistuti kalast ja riisist. Riis toimis säilitusainena, nii et söödi ainult kala ja riis visati ära. Inimesed õppisid seda küpsetama alles 15. sajandil ja sushi sündis tänu Jaapani kokkade oskustele alles 4 sajandit hiljem. Sellest ajast alates on ilmunud mitut tüüpi rulle: vürtsikas, klassikaline, kuum - saate valida roa igale maitsele! Kui teid huvitab, kui palju kaloreid rullides on, pöörake enne tellimuse esitamist tähelepanu koostisainetele. Kõige sagedamini koosnevad rullid riisist, kurkidest, avokaadost, merevetikatest ja toorest kalast ning see ei ületa 150-200 kcal portsjoni kohta. Muide, rasedatel naistel on parem toorest kala mitte süüa, ükskõik kui ahvatlev idee madala kalorsusega dieedist ka ei tunduks.

Kõige populaarsem rullide tüüp on loomulikult "Philadelphia": seda tellivad noored sageli Jaapani kohvikutes ja restoranides. Kui palju kaloreid Philadelphia rullides on, saab hinnata alles pärast seda, kui oleme teada roa koostisosad ja valmistamise meetod. Rollid võlgnevad oma täiesti mitte-jaapanipärase nime juustule, mis on roa osa. Selliste rullide portsjoni kalorisisaldus sõltub otseselt rasvasisaldusest ning juustu moodustava piima ja koore kombinatsioonist, seega on kalorisisaldus iga roa puhul erinev. Ülejäänud koostisosad ei tee figuurile halba: lõhe, kurk, riis ja norileht. Kuidas teha Philadelphia rulleei hõlma toodete töötlemist, välja arvatud riisi keetmine, seega ei sisalda roog täiendavaid kaloreid, samuti igasuguseid kahjulikke kantserogeene. Vastates küsimusele, kui palju kaloreid rullides on, tuleb öelda, et üks portsjon "Philadelphia" "kaalub" umbes 350 kcal ning ingver ja wasabi, mida serveeritakse toidulisandina, kiirendavad suurepäraselt ainevahetust, mis aitab kaasa. kaalulangus.

Jaapani kööki järgides ei tohiks unustada selle rahva peamist põhimõtet: "Mõõdukus ja harmoonia kõiges." Kui loendate, kui palju kaloreid on kõige lihtsamates rullides, leiate üllatusena uskumatult madala näitaja: 66–120 kcal. Kui aga süüa mitu portsjonit rulle juustu või angerjaga, siis ei saa liigseid kilosid vältida. Kohtle idamaist toitu tõeliselt jaapani filosoofilise suhtumisega ja ülekaalu probleem ei muutu sinu jaoks aktuaalseks.