Kalorirullid "Philadelphia". Kui palju kaloreid on kuumades rullides?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Õhtusöögiks rullide tellimine on nii maitsev, tervislik ja lihtne. Vaid mõne aastaga võitsid nad meie südamed oma ainulaadse maitse, kerguse ja samas erakordse küllastusega. Ja toitumisspetsialistid ütlevad, et rullide regulaarne tarbimine ei kahjusta meie figuuri. Seal on tohutult palju sorte, rullide retsepte. Käime läbi klassika, analüüsime Philadelphia rullide koostist ja kalorisisaldust.

rullid

See roog jõudis meile Korea ja Jaapani köögist. Omamoodi idamaine kiirtoit. Selle eripäraks on kuju - silinder. Nori (kuivatatud ja pressitud vetikad) määris riisi, täidisega ja keerati matti kasutades rulli (rulli). See rull lõigatakse neljaks, kuueks või kaheteistkümneks tükiks ning serveeritakse ingveri, sojakastme ja wasabiga.

Peamised rullide täidised onlõhe, krabi, angerjas, ahven, tuunikala, kaaviar - üldiselt kõik tervislikud mereannid ja rasvased kalad. Neid täiendavad avokaado, kurk, Philadelphia pehme juust, ürdid, kastmed.

Tegelikult sõltub rullide kalorisisaldus sellest, mida ja kui palju lisatakse peamistele, põhilistele koostisosadele, nagu nori, riis, kala.

Kui rull on keeratud Jaapani omleti või sojakoogi sisse, muutub selle koostis ja kalorisisaldus oluliselt.

Keskmiselt on ühe portsjoni kalorisisaldus kahesajast kuni kolmesaja kilokalorini olenemata sellest, millise rulli valite. See on suurepärane tulemus roa jaoks, mis toob kasu, küllastab teid pikaks ajaks ja annab meeldiva maitseelamuse.

Daamidele, kes hoolitsevad enda eest väga rangelt, on olemas absoluutselt dieedilised köögiviljarullid.

Rullide tüübid

Tänapäeval jäävad rullid muidugi idamaade rahvusköögiks, kuid need on juba nii lai alt levinud üle maailma, kus iga sushikokk püüab end alt midagi lisada, uut leiutada. retsepti, et need tuli jagada kategooriatesse.

Keegi pole veel traditsioonilisi rulle hüljanud, neist on saanud lai loovuse valdkond ja aluseks teiste tüüpide arendamiseks. Ideaalis on see õhuke rull norist ja riisist, mis on täidetud kala või mereandidega.

Kui tahad midagi uut, siis mine restorani ja telli kaubamärgiga rullid – see on vaid koka looming. Sellesse kategooriasse kuuluvad kuulsad "Philadelphia" või "California".

Vene inimese jaoks on see raskeelage ilma kuumata, nii et saate siin küpsetatud rulle maitsta. Lisaks on originaalis kala toorelt kokku keeratud ja meil on sellega raske harjuda, nii et lase ahjust läbi, kõik on rahulikum.

Noh, et oleks täitsa ilus, aga krõbeda koorikuga, tere tulemast tempura pannile (riisijahu, tärklise, maisijahu segu). Sellel rullil on kõik taignas praetud roa omadused.

Küpsetatud ja tempura - need on kuumad rullid, nende kalorisisaldus on palju suurem kui klassikalistel, kuna retseptis on õli. Seetõttu peate neid kasutama ettevaatlikult, vähehaaval ja ainult hommikul.

California (avokaado, krabiliha), Philadelphia (õhukeseks viilutatud lõhefilee sisse keeratud riisirull), Unagi (klassikaline rull üht tüüpi täidisega, näiteks angerjas või tuunikala).

Philadelphia roll: ajalugu

See retsept sündis Ameerika sushimeistrilt kaheksakümnendate alguses. See roog oli klientide seas nii armastatud, et levis peagi üle kogu maailma. Ja las iga "sushi" lisab neile midagi endast, põhikoostis - nori, riis, juust, lõhe ja vorm - "väljas täitmine" jääb muutumatuks.

Need on Ameerika, Euroopa ja Venemaa elanike lemmikrullid. Kuid miks "Philadelphia" (gastronoomiliselt või geograafiliselt) pole siiani selge.

Kalorirullid"Philadelphia" võimaldab isegi kõige innukamatel dieedipidajatel nautida nende õrna ja pikantset maitset! Pealegi vähem alt iga päev.

Philadelphia rull: retsept

Selle rulli tegemiseks vajate:

• nori (1 leht);
• riis (250 grammi);
• Philadelphia juust (150 grammi);
• lõhe (300 grammi);
• avokaado (100 grammi);
• riisiäädikas (50 grammi).

Keeda ja jahuta rullide jaoks Jaapani riis, lisa sellele riisiäädikat, sega hoolik alt ja jahuta.

Lõika suur norileht pooleks, aseta mitme kihina toidukilesse mähitud mati servale.

Laota riis ühtlaselt norile õhukese kihina, kastes sõrmed külma vette, et riis nende külge ei kleepuks.

Katta riis mati vaba otsaga ja keerata nii, et see jääks põhja ja nori oleks peal.

Laota juust ja avokaado vetikatele (piki) ja keera rulli.

Laota õhukesteks viiludeks lõigatud lõhe tiheda kihina matile ja keera see matti kasutades ümber valmis rulli.

Lõika rull kuueks võrdseks tükiks.

Kalorirullid "Philadelphia"

Sada grammi Philadelphia rullides on:

• valk 9, 7 grammi;
• rasv 6,7 grammi;
• süsivesikuid 10,8 grammi;
• energia väärtus 142 kilokalorit.

Portsjon kaalub keskmiselt 250 grammi, mis tähendab, et kogu portsjoni väärtus on 355 kilokalorit.

Kalorid rullides"Philadelphia" jaotatakse järgmiselt (100 grammi toote kohta):

• valkudest 39 kcal;
• rasvast 60 kcal;
• süsivesikutest 43 kcal.

Seega, kui võtta arvesse, et dieettoitumine võimaldab tarbida tuhat kakssada kilokalorit päevas, võib neid rulle süüa kolm korda päevas ja siis tuleb veel sada kolmkümmend viis kilokalorit. paar magustamata suupisteid või maiustusi. Hea toitumine?

Kalorirullid: kuidas valida

Kui sind paelub idee rullide abil kaalust alla võtta, siis arvesta, et see toode võib ka sinu figuuri kahjustada.

Võrdluseks võtame Caesari rulli, selle portsjoni (255 grammi) kalorisisaldus on lausa seitsesada seitsekümmend kolm kilokalorit! See on rohkem kui pool teie keskmisest päevasest kaloritarbimisest.

Kust need tulevad? Koosneb:

• kanafilee 50 grammi/55 kcal;
• peekon 30 grammi/150 kcal;
• valge riis 100 grammi/344 kcal;
• Parmesani juust 30 grammi/117,6 kcal;
• leivapuru 20 grammi/69, 4 kcal;
• kaste 20 grammi/36,6 kcal.

Nii et rullid ei pakuks mitte ainult rõõmu, vaid ka kasu, jälgige hoolik alt nende koostist. Parim on valida kõige lihtsamad traditsioonilised rullid. Suitsukala eelistab kergelt soolatud, kaaviari - seesami ja rohelisi. Ideaalne variant on köögiviljarullid, nende kalorisisaldus saja grammi kohta algab kaheksakümnest kilokalorist. Kalorirulle "Philadelphia" võib seostada ka dieediga -142 kilokalorit saja grammi kohta.

Ärge lisage oma dieeti kuumi praetud rulle ega sööge aeg-aj alt (üks kord nädalas) enne lõunat.

Aga ärge jätke tähelepanuta kala ja mereande, need sisaldavad organismile vajalikke valke, vitamiine ja asendamatuid aminohappeid.