2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kuidas kodus baklavat valmistada? See roog on lihts alt ainulaadne idamaine magustoit.
Lõppude lõpuks on selle jaoks vajalikud koostisosad täiesti lihtsad ja taskukohased. Ja tulemus on hämmastav ja meeldib kõigile maiustuste austajatele. Uurime, kuidas kodus baklavat valmistada, et sellega kõigile oma pereliikmetele rõõmu tunda.
Natuke ajalugu
Enne kodus baklava valmistamist pöörame veidi tähelepanu selle magustoidu päritolule. Vana idamaise kokaraamatu järgi leiutas selle Ottomani sultani kokk 14. sajandil. Kuigi on versioone, et esimene baklava, mida sel ajal nimetati "baklavaks", valmistati mitu sajandit varem, aga ka tänapäeva Türgi territooriumil. Praegune arvamus, et tegemist on Kreeka magustoiduga, on vale. Kreekas täiustati seda magustoitu, hakati seda valmistama spetsiaalse filo-lehttaignaga.
Kuidas kodus baklavat valmistada? Põhitõed
Lehttainas, või, mesi ja pähklid on peamised koostisosad, millest saame selle imelise maiuse valmistada. Põhimõte on lihtne ja kõigile arusaadav. Taignalehed kihiti mee, või ja vürtsika pähkli-suhkru seguga. Teades, kuidas Aserbaidžaani stiilis baklavat valmistada, saate seda magustoitu valmistada peaaegu kõigis selle variatsioonides. Lõppude lõpuks on nad kõik identsed. Igas neist leidub mee siirupit ja pähklitäidist. Niisiis, alustame. Kõigepe alt sõtku tainas baklava jaoks. Pärast teelusikatäie suhkru ja kotitäie kuivpärmi valamist poole klaasi piimaga, kergelt kuumutatud madalal kuumusel, jätke segu mõneks ajaks seisma. Pärm hakkab kerkima. Vahepeal sega pool kilogrammi jahu kahe supilusikatäie või, klaasi hapukoore, kahe munaga.
Lisage näpuotsaga soola. Sega pärmi- ja jahusegud. Sõtku saadud tainas ühtlaseks. Sõtku korraks jahusel laual, seejärel kata rätikuga ja jäta sooja tuppa seisma.
Kuidas meega baklavat valmistada? Hakkame toppima
Ideaalis on soovitav pähkli-või segu maitsestada vanilli, kaneeli ja kardemoniga. Kuid saate ilma vürtsideta hakkama, see magustoit ei riku palju. Rösti veerand kilogrammi kooritud kreeka pähkleid ahjus, tükelda hakklihamasinas või blenderiga, sega sama koguse tuhksuhkru ja vaniljega. Võtke pakk võid ja sulatage eraldi anumas. Siirupi jaoks sega tass vedelat mett poole tassi kuuma veega.
Baklava kogumine
Valmistage kõrge küljega pann või pann, määrides kaussi taimeõliga. Jaga kerkinud tainas 12 võrdseks tükiks. Rulli vaheldumisi lahti ja, määrides vormi pandud kihi võiga, puista peale täidis. Arvutage ette, et sellest piisaks 11 kihi jaoks. Määri viimane taignakiht munaga, lõika baklava mitte põhjani läbi lõigates rombideks, lase soojas seista. Küpseta pruuniks. Valage siirup valmis baklavale, kuni see on veel kuum.
Soovitan:
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Kas tead, kuidas valmistada kastet lihast ja köögiviljadest? Üksikasjalik retsept
Kuidas valmistada lihakastet kartuli- või pastapudrule? Vastuse küsimusele leiate altpoolt. Väärib märkimist, et selline guljašš valmib värskest lahjast sealihast maitsvam alt ja kiiremini. Kuid soovi korral võib roogi valmistada veise-, linnu-, lamba-, vasikalihast
Kuidas suvikõrvitsast pannkooke valmistada: üksikasjalik retsept
Kõik koduperenaised ei tea, kuidas suvikõrvitsast pannkooke valmistada, et need oleksid lopsakad, mahlased ja väga maitsvad. Eriti tuleb märkida, et sellise isuäratava roa loomiseks vajate minimaalselt tooteid ja vaba aega
Kuidas valmistada köögiviljasalatit: üksikasjalik retsept, toiduvalmistamise funktsioonid
Salat on populaarne mitmekomponentne roog, mis on maitsestatud spetsiaalse kastme või tavalise taimeõliga. Reeglina on see valmistatud puu- või köögiviljadest. Kuid mõnikord täiendatakse nende koostist liha, kala, mereandide, pähklite, seente, juustu, vorstide ja isegi pastaga. Tänane postitus näitab teile, kuidas valmistada maitsvat köögiviljasalatit
Kuidas teha kartulipannkooke: üksikasjalik retsept
Kuidas teha kartulipannkooke nii, et need oleksid pe alt krõbedad ning seest pehmed ja õrnad? See küsimus pakub erilist huvi neile, kes pole köögiviljapannkookide suhtes ükskõiksed, kuid mingil põhjusel ei õnnestu
