Mooniseemnete ja glasuuriga kuklid: välimuse ajalugu, vajalikud tooted ja üksikasjalik retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maitsvad, lõhnavad ja pehmed kuklid on armastatud paljudele. Spetsiaalsetes pagaritöökodades on neid maiustusi tohutult palju: kuklid mooniseemnete ja glasuuriga, rosinad, moos ja keedetud kondenspiim. Neid on ka kodus üsna lihtne teha. Iga kogenud koduperenaine teab, kuidas küpsetada hämmastavaid kukleid erinevate täidistega ja teab väikesi saladusi, kuidas neid veelgi maitsvamaks muuta. Kodus osutub iga küpsetis pehmemaks ja lõhnavamaks, pealegi saate seda palju valmistada ja mitte ükshaaval osta. Kaunid kuklid mooniseemnete ja glasuuriga on suurepärane lisa pidulauale ja koduteele.

Välimuse ajalugu

Vähesed inimesed mõtlevad, millise arengutee on nende lemmiktoidud läbinud, enne kui nad saavad moodsa ilme ja kaunistavad meie lauda. Kuklid on olnud juba keskajast. Tol ajal olid need suur luksus, nad said neid küpsetisi endale lubada,ainult rikkad ja õilsad feodaalid. Tavalised talupojad küpsetasid endale jahust ja kliidest tavalist leiba.

15. sajandil toimus Euroopas idast pärit vürtside ja kuivatatud aromaatsete ürtide buum. Se alt tuli ka esimene ja juba aastaid lemmik maius - piparkoogid, kaetud glasuuri ja meega. Tööstuse arenguga on kondiitritööstus teinud märkimisväärse sammu edasi. Selle saia jaoks on tohutult palju retsepte mooniseemnete ja valge glasuuriga kuklite valmistamiseks ning muid võimalusi. Seda hakatakse tänavatel suurtes kogustes müüma. Nüüd on küpsetamine saadaval kõigile elanikkonnarühmadele.

Inglismaal avatakse kokakoolid ja iga endast lugupidav koduperenaine rõõmustab nädalavahetustel omatehtud kukleid. Siin on piisav alt pikk viis meie lemmikmaiuse väljatöötamiseks.

Nõutavad koostisosad

Šokolaadiglasuuriga mooniseemnekuklite retsept ei nõua palju kalleid tooteid. Kõik koostisained on tavaliselt köögis olemas ja seetõttu on sellised küpsetised maiuste jaoks üsna eelarve valik. Niisiis, peate võtma:

• Piim – üks klaas. Soovitame kasutada suure rasvasisaldusega. See muudab kuklid pehmemaks. Piim tuleb enne kasutamist soojendada.
• Samuti läheb vaja mune - 2 tk. Parem võta kana, aga kui otsustate süüa vutiga, siis võtke kaks korda rohkem.
• Või – 1 pakk. Või arvelt ei pea kokku hoidma, muidu osutuvad mooniseemnete ja glasuuriga kuklid maitsetuks.
• Suhkur - 2-3 spl. l. Teil pole palju vajakuklid on glasuuri tõttu niikuinii magusad.
• Vanilliin - 1 pakk. See lisab küpsetistele meeldiva maitse.
• Soola maitse järgi, kuid mitte rohkem kui näpuotsaga.
• Jahu - 2 tassi. Parim on võtta nisu sort.
• Ja roa kõige olulisem koostisosa on pärm. See annab kuklitele kohevuse ja pehmuse. Selleks kulub üks tl.

Nüüd arutleme täidise koostisosade üle. Peamine toode on moon. Saate seda ise valmistada ja kui teil pole aega täidisega pikka aega askeldada, ostke see poest. Teil on vaja kahte kotti mooniseemneid.

Maitsev glasuur

Selleks, et kuklid oleksid veelgi maitsvamad, tuleb need katta šokolaadiglasuuriga. Selle valmistamine pole keeruline, kuid millise meeldiva lõhna ja maitsva maitse see küpsetistele lisab. Glasuuri jaoks peate võtma:

• Või – pool pakki. Kasutamise hõlbustamiseks võite seda veidi soojendada, et toode muutuks pehmeks.
• Kreem - 30 ml. Parem on võtta rasvane, madala rasvasisaldusega on maitse veidi erinev.
• Tume šokolaad - 1 tahvel. Glasuuri jaoks võtke ainult tume šokolaad, mida suurem on kakaosisaldus, seda parem.
• Tuhksuhkur – maitse järgi. Kui te ei soovi, võib selle koostisosa ära jätta.

Mooniseemnete ja glasuuriga kuklid: taigna retsept

Selle maitsva küpsetise valmistamine ei nõua palju aega ega vaeva. Vaatame retsepti lähem alt.

1. Võtame suhkru, veidi soola ja peamise koostisosa (ilma milleta ei saa kohevaid, rammusaid küpsetisi) - pärmi. Kõik hoolik altvispeldada. Aja säästmiseks võite kasutada blenderit. Lisa sooja piima.
2. Järgmisena lisa munad, või ja vanill. Või tuleb eelnev alt külmkapist välja võtta ja oodata, kuni see muutub pehmeks. Nii on vahustamist lihtsam. Sega kõik uuesti läbi.
3. Nüüd võtke jahu. Kindlasti tuleb see läbi peene sõela sõeluda. Pärast seda lisage saadud segule sõelutud jahu ja segage kõik hoolik alt. Ei tohiks üldse tükke olla.
4. Viimane samm: sõtkume taigna meie tulevaste võlukuklite jaoks mooniseemnete ja glasuuriga. Et mass käte külge ei kleepuks, võid neid kergelt taimeõliga määrida. Pange valmis tainas sügavasse anumasse, sulgege kaas, mähkige sooja rätikuga. Laske tund aega kerkida.

Täitmine

Kuni tainas kerkib, on aega täidisega tegeleda. Soojendame piima. Võite veevannis või mikrolaineahjus. Valage mooniseemned sooja piimaga (ärge unustage vett sellest välja voolata). Nüüd tuleb massi veidi (5 minutit) madalal kuumusel keeta. Jälgi hoolega, et moon kõrbema ei läheks. Tõsta tulelt ja nõruta piim. Nüüd peate ootama, kuni täidis on jahtunud, ja seejärel segada see segistis. Peaksite saama homogeense ja paksu massi. Siin on täidis ja valmis. Nagu näete, pole midagi rasket.

Te ei pea ka glasuuriga jamama. Murrame šokolaaditahvli (tükkide suurus ei oma tähtsust). Sulata šokolaad, lase veidi jahtuda ning lisa koor, veidi võid jatuhksuhkur. Sega korralikult läbi. See on kõik, fantastiliselt maitsev glasuur on valmis. Võite tema kukleid kasta.

Viimane samm

Tainas on valmis? Hästi! Rullime lahti, paneme keskele täidis. Seejärel keera kõik rulli ja lõika väikesteks tükkideks. Võtame küpsetamiseks spetsiaalse vormi, et kuklid kõrbema ei läheks, paneme sellele küpsetuspaberi. Aga see ei pea olema. Kuumuta ahi ja pane küpsetis sinna 30 minutiks. Jätame temperatuuri 180 kraadi juurde. Kontrolli valmisolekut hambatikuga. Sa pead lihts alt tema kukli läbi torgama. Kui kõik on valmis, siis võtame välja ja laseme veidi jahtuda. Peale seda kalla peale glasuur. Kõik, maitsvad kuklid mooniseemnetega on valmis! Teie pere on rõõmus ja külalised küsivad kindlasti retsepti. Neid, kes joonist jälgivad, huvitab mooniseemnete ja glasuuriga kuklite kalorisisalduse küsimus. Avaldame teile selle saladuse. Üks tükk sisaldab 260 kalorit. Muidugi ei tohiks küpsetamisega tegeleda, aga kui hommikul ühe kukli ära süüa, siis pole midagi.