Sealiha ribid köögiviljadega ahjus: samm-sammult retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas soovite õhtusöögiks midagi maitsvat? Nii mahlane, lõhnav, aga kiirustades? Meil on sulle midagi pakkuda. Oleme teile koostanud suurepärased retseptid searibide jaoks ahjus köögiviljadega. Need osutuvad nii mahlaseks, pehmeks, liha on nii kergesti kontidest eemaldatav ja lihts alt sulab suus.

Kuidas neid nii maitsvaks ja mahlakaks küpsetada?

Sealiha köögiviljadega

Selles artiklis räägime teile, kuidas küpsetada searibi ahjus koos köögiviljadega. Peale ribide võid kasutada peale töötlemist ka sisefilee, kaela või mis tahes muud liha. Näiteks veiseliha vajab palju rohkem küpsetusaega, et olla mahlane.

Aeg on teie jaoks koostatud retseptide ilu. Sealiha, eriti ribid, küpseb väga kiiresti, köögiviljad täidavad selle uskumatu maitsega, koos annavad need ületamatu mahla, mis leotab ja täiendab üksteist.

Ärme viivita, teeme tutvust esimesegatoiduvalmistamise võimalus.

Searibid köögiviljadega ahjus

Maitsva õhtusöögi valmistamiseks ilma suurema vaeva ja ajata vajate:

• 500 g searibi;
• 1 kg kartulit;
• 250g tomateid;
• 250 g baklažaani;
• 150 g porrulauku (või sibulat);
• 3 küüslauguküünt;
• 50 ml narsharabi kastet;
• 2 tl kuivatatud ürdid;
• ning maitse järgi soola, pipart ja muid vürtse.

Ei ole vaja kinni pidada ül altoodud koostisosadest, vastav alt oma eelistustele saate roa koostisosi asendada ja täiendada. Lisage oma lemmikürte, köögivilju, vürtse – ei saa valesti minna, kui searibi küpsetatakse ahjus koos köögiviljadega!

Toiduvalmistamine

Lõika ribid, loputa neid luutükkidest põhjalikult. Pange need eraldi kaussi, soola veidi, lisage kaste. Viska ribid korralikult läbi ja jäta kaane all 15 minutiks kiireks ja maitsvaks marinaadiks.

Ribide küpsemise ajal koorige kartulid ja lõigake väikesteks tükkideks. Lisa sellele kuivatatud ürte ja ka veidi soola. Sega kõik kokku.

Soola nii liha kui kartulit hoolega, et ribid ja juurviljad ei jääks üldpildis liiga soolaseks. Ilma soolata ka ei saa, see aitab köögiviljadel maitseainetes ja kastmes imbuda.

Lõika sibul rõngasteks, kui kasutad suurt sibulat, siis poolrõngasteks.

Loputage tomatid, lõigake välja südamikudja lõika samadeks kangideks nagu kartul. Roa mugavuse ja esteetika huvides kasutage väikeseid tomateid, need saab pooleks lõigata.

Lõika baklažaan kuubikuteks, mis on poole väiksemad kui kartuliviilud.

Valmista roa täidis. Selleks võtke õli, umbes 5 spl. l., soola, lisa pipart ja muid lemmikvürtse, pigista sisse küüslauk ja sega kõik korralikult läbi.

Pane liha ja köögiviljad ahjuplaadile, vala üle taimeõliga ja pane eelsoojendatud ahju. Nõu küpsetatakse 60-80 minutit 180 kraadi juures.

Varrukad ribid

Siin on veel üks võimalus maitsva roa valmistamiseks. Vaadake ahjus searibide fotot, kui mahlased need on, kui pehmed. Üks on isuäratav. Saladus on pakendis. Erinev alt eelmisest retseptist ei aurustu siin ahjuvormist tilkagi mahla.

Nende ribide valmistamiseks vajame:

• 600g ribi;
• 6-7 beebikartulit;
• 3 tomatit;
• 1 porgand;
• 2 paprikat;
• 1 baklažaan;
• värsked ürdid (petersell, seller);
• sool, vürtsid.

Teil on vaja ka küpsetushülsi. Alternatiiviks on küpsetuspotid.

Protsess

Searibide küpsetamine köögiviljadega ahjus, alustame ribidest. Loputage neid põhjalikult ja pange eraldi konteinerisse. Haki rohelised ja lisa ka sinna. Soola, lisa pipar ja muud vürtsid ning sega hoolik alt.

Ribid tuleb jätta 2-3 tunniks toatemperatuurile rõhumise alla, marineerida, soolast mahla välja lasta ja vürtside lõhnaga immutada.

Valmista köögiviljad. Puhasta paprika ja lõika ruutudeks. Eemalda tomatilt nahk ja lõika viiludeks. Valige roogi mugavuse ja esteetika huvides väikesed tomatid. Eemalda baklažaanilt nahk ja lõika õhukesteks viiludeks. Tehke sama suurte porganditega: koorige ja lõigake ringideks.

Pese noored kartulid põhjalikult ja maitsesta soolaga. Võite selle pooleks lõigata, kui see tundub teile liiga suur. Parem on kasutada väikese suurusega noori mugulaid.

Asetage köögiviljad küpsetusümbrisesse, jaotades need kogu pikkuses ühtlaselt, moodustades nii lihale köögiviljapadja. Lao peale marineeritud ribid. Seo kott tihed alt kinni ja saatke 50-70 minutiks 200 kraadisesse ahju. Asetage küpsetusplaat kõrgemale, et midagi ei kõrbeks, sest teil pole võimalust köögivilju varrukas segada.

Meil on sellised imelised retseptid searibide valmistamiseks ahjus koos fotode ja samm-sammult juhistega. Proovige kindlasti, selline searibide valmistamise viis meeldib teile kindlasti. Lisage uusi vürtse ja katsetage uute köögiviljadega.