Oad köögiviljadega. Punased oad köögiviljadega: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ajaloolaste sõnul olid oatoidud populaarsed Vana-Kreekas, Vana-Roomas ja Kolumbuse-eelses Ameerikas. Tänapäeval on see toode endiselt kõigi elanikkonna kategooriate lemmik. Arstid ja toitumisspetsialistid rõhutavad kaunviljade kasulikke omadusi ja soovitavad kõigil need oma dieeti lisada. Sellest artiklist saate teada, kuidas küpsetada maitsvaid ube köögiviljadega ja kuidas valmistada suurepäraseid ettevalmistusi tulevaks talveks.

Kahju või kasu?

Iga aktiivse elustiili ja tervisliku toitumise järgija teab ubade kasulikkust. Selles taimes on palju valku, mis on peaaegu sama hea kui kalas või lihas leiduv valk. Oad sisaldavad tohutul hulgal vitamiine ja mineraalaineid. Täiskasvanud ja lapsed, taimetoitlased ja kulturistid, eakad ja professionaalsed sportlased söövad seda mõnuga. Lisaks küpsetage selliseid roogasid nagu oad köögiviljadegaväga lihtne. Pole üllatav, et paljud koduperenaised armastavad seda mitmekülgset toodet ja rõõmustavad oma lähedasi uute originaalsete maitsetega.

Selle taime kohta võime aga kuulda täiesti vastupidist arvamust. Toores oad sisaldavad teatavasti väikeses koguses mürgiseid aineid, mis võivad põhjustada tõsist mürgistust. Seetõttu peaksite hädade vältimiseks seda sööma alles pärast hoolikat kuumtöötlust. Samuti teavad kõik sellist nähtust nagu suurenenud kõhupuhitus, mis tekib pärast selle toote tarbimist suurtes kogustes. Kogenud kokad teavad aga saladust, mis aitab vältida ebameeldivaid tagajärgi. Selleks leotage ube lihts alt pikka aega soodalahuses ja lisage valmis roale ka ürte, näiteks tilli, soolaseid või piparmünt.

Teades selle kõige kasulikuma toote kasutamise võimalikke tagajärgi, saate neid minimeerida ja nautida suurepärast maitset. Ja meil on hea meel teiega jagada, kuidas punaseid ube köögiviljadega õigesti valmistada. Nende roogade retseptid mitmekesistavad teie tavapärast menüüd ja üllatavad valmistamise lihtsusega.

Hautatud oad

Selle roa jaoks vajame järgmisi koostisosi:

• 200 grammi kuivatatud ube,
• üks suur sibul,
• kaks suurt tomatit,
• väike kõrvits või suvikõrvits,
• sool, must pipar, ürdid ja kaks küüslauguküünt.

Et oad oleksid pehmed, tuleks neid piisav alt leotadaveekogus mitu tundi või isegi üleöö. Seejärel tuleb vesi tühjendada ja valmistatud toodet tund aega keeta. Sel ajal võid teha muid juurvilju: lõika sibul poolrõngasteks ja prae päevalilleõlis, tükelda tomatid kuubikuteks ja suvikõrvits õhukesteks viiludeks. Lisa kõik koostisained pannile sibulatele, hauta tasasel tulel pool tundi. Kõige lõpus lisa hakitud küüslauk, sool, maitseained ja tomatipasta. Oad köögiviljadega on valmis, võite kõik laua taha kutsuda.

Ubade, seente ja pähklite salat

See originaalroog sobib nii igapäevaseks kasutamiseks kui ka pidulikule lauale. Vajame järgmisi tooteid:

• üks purk konserveeritud ube,
• kuivatatud seened ja pähklid – igaüks 100 grammi,
• üks paprika,
• rohelised, sool ja maitseained.

Kastme jaoks:

• lusikatäis sinepit,
• veiniäädikas,
• taimeõli,
• must pipar.

Leotage metsaseened vees, keetke ja lõigake väikesteks tükkideks. Kurna vesi purgist välja, sega oad teiste ainetega. Valmistame kastme ja valame salatile. Head isu!

Oad köögiviljadega aeglases pliidis

Kui olete moodsa tehnikaime õnnelik omanik, siis on teil võimalus rõõmustada oma perekonda huvitavate ja tervislike roogadega. Köögiviljadega ube saab aeglases pliidis küpsetada mitmel viisil. MeiePakume teile huvitavat retsepti. Vajame järgmisi tooteid:

• kaks tassitäit kuivi punaseid ube,
• pool punast ja kollast paprikat,
• lusikatäis naturaalset tomatipastat,
• üks suur porgand,
• kaks sibulat,
• sool, paprika ja basiilik maitse järgi,
• viis mitu tassi vett.

Kuidas küpsetada ube koos köögiviljadega aeglase pliidiga? Selleks, nagu tavaliselt, täitke kuivtoode veega üleöö külmas vees. Vala kastrulisse õli, pane sinna tükeldatud sibul, paprika ja riivitud porgand. Pärast seda paneme aeglase pliidi režiimile "Küpsetamine" ja prae köögivilju 15-20 minutit. Lisa pannile oad, maitseained ja vesi ning lülita režiimile "Tatar". Niipea kui vesi aurustub, kostab piiks, mis kutsub teid ja kogu teie pere laua taha.

Oad köögiviljadega talveks

Meie riigis ei ole oapreparaadid elanikkonna seas nii populaarsed kui konservkurgid või paprikad. Kahju! Nagu teate, on see toode looduslike vitamiinide ladu, valkude ja kiudainete allikas. Kui õpite selliseid ettevalmistusi tegema, saavad oad köögiviljadega teie köögis peamiseks abiliseks. Valmistootest saab valmistada salateid, hautisi, lisada suppidele ja liharoogadele.

Valmistamine: salat

Selle retsepti eripära on see, et soovi korral saad koostisosi oma maitse järgi muuta. Peaasi, et kõik köögiviljad oleksid võrdses vahekorras - 500 grammi. Selleks vajalike toodete ligikaudne koostissalat:

• magus paprika,
• tomatid,
• oad,
• sibul,
• suvikõrvits,
• baklažaan.

Meie salatile erilise maitse andmiseks võtke soola, üks küüslaugupea ja terav tšillipipar.

Hakka valmistama preparaati "Oad juurviljadega talveks". Peske kõik köögiviljad põhjalikult ja kuivatage paberrätikuga. Lõikasime sibula poolrõngasteks ja paprika õhukesteks ribadeks. Suvikõrvits ja baklažaan tuleks koorida, eemaldada suured seemned, lõigata ühe sentimeetri laiusteks viiludeks. Panime oad koos köögiviljade ja küüslauguga suurde kastrulisse veega ja hautame tasasel tulel. Ärge unustage oma tulevast salatit segada ja veenduge, et vee kogus ei väheneks. Tunni aja pärast paneme köögiviljad ettevalmistatud purkidesse ja korgistame. Pöörake nõud kindlasti tagurpidi ja katke need tekiga, et need saaksid jahtuda. Kui tegite kõik õigesti, saate peagi oma külalisi kostitada maitsva roheliste ubade ja köögiviljade salatiga. Loodame, et teile ja teie perele meeldivad meie ubade retseptid.