Kalapannkoogid: värskest kalast ja konservidest valmistatud toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui olete kalasõber, meeldivad teile need pannkoogid. Kalapannkoogid on uskumatult maitsev, õrn, rahuldav maius või suussulav õhtusöök. Need sobivad igale lisandile ja sobivad hästi erinevate kastmetega. Selle roa valmistamine on lihtne: oleme koostanud teile paar lihtsat retsepti värskest kalast ja konservidest valmistatud pannkookide valmistamiseks.

Kuna kala küpseb nii kiiresti, on need pannkoogid kiire viis õhtuseks näksimiseks või tööks lõunasöögi valmistamiseks.

Retsept nr 1: Värske kala

Kalapannkookide valmistamiseks kasutame valget kala hakkliha, võtame merluusi. Võite kasutada ka pollocki või mõnda muud kala, mis teile meeldib. Seega vajate pannkookide jaoks:

• 600g merluusi;
• 5 spl. l. jahu;
• 5 spl. l. hapukoor;
• 2 spl. l. peibutusvahendid;
• 1 muna;
• 1 sibul;
• hunnik tilli;
• kustutatud sooda, sool, pipar.

Kasutage oma kalapannkoogi retsepti vürtsitamiseks maitsvaid kalavürtse.

Toiduvalmistamine

Rookige kala, loputage hoolik alt voolava vee all, eraldage filee luudest, nahast ja uimedest.

Jahvatage hakklihamasinas merluusifilee hakklihaks. Pange see eraldi kaussi.

Pannkookide pehmendamiseks lisa hapukoor, klopi sisse muna, sool ja pipar, lisa kalale oma lemmikvürtsid. Segage koostisained hoolik alt, lisades järk-järgult jahu.

1\3 tl kustutage sooda äädika abil ja saatke hakklihale. Pärast kõigi koostisosade ühtlaseks segamist lisa manna. Vala ka järk-järgult, segades kogu massi, et pannkookidesse ei tekiks suuri kuivi tükke.

Sibul tuleb koorida ja tükeldada. Selleks on parem kasutada segisti. Noaga hakitud sibul jääb kalapannkookides ikka tükkidena tunda. Võite ka sibula otse kaussi riivida, et lõhnav mahl ei kaoks.

Pese tilli ja haki see võimalikult peeneks.

Lisage hakklihale sibul ja till, segage ja võite küpsetama hakata.

Laota pannkoogid lusikaga hästi kuumutatud õliga määritud pannile. Prae pannkooke mõlem alt poolt, kuni ilmub iseloomulik kuldne koorik.

Teie kalapannkoogid on valmis, vali lisand ja serveeri mõnusa soolase kastmega.

Retsept nr 2: konservid

Välja tulevad mitte vähem maitsvad konserveeritud kalapannkoogid, mis tulevad nii õrnad, mahlased ja eriti lõhnavad. Nende ettevalmistamiseks vajate:

• 1roosa lõhe purk;
• 2-3 muna;
• 3–4 spl. l jahu;
• 1 sibul;
• hunnik tilli, soola ja vürtse vastav alt vajadusele.

Võite kasutada ka mis tahes kalakonserve, näiteks saury. Kõik peale kilu.

Toiduvalmistamine

Nõruta konservivedelik, pane kala sügavasse kaussi ja purusta kahvliga suured tükid.

Haki sibul peeneks ja prae pannil kuldpruuniks, pane kaussi, löö peale paar värsket muna, lisa maitse järgi peeneks hakitud tilli või muid ürte. Segage koostisained hoolik alt. Saad vedela homogeense massi.

Lisa kaussi jahu, sõtku tainast järk-järgult. Tainas tuleb lahti, suhteliselt vedel, nii et seda on mugav lusikaga võtta ja pannile panna.

Süütage pann ja valage rohkelt taimeõli. Määri kalapannkookide jaoks lusikatäis massile kuuma õliga ja küpseta. Kala küpseb väga kiiresti, seega hoidke pannkookidel silm peal. Prae kalapannkoogid mõlem alt poolt. Kui kavatsete neid allolevas kastmes hautada, praadige neid, kuni need on vaevu kuldsed.

Pannkoogid on pehmed, mahlased, meeldiva aroomiga.

Kaste pannkookidele

Täiustage oma konserveeritud kalapannkoogid maitsva praetud kastmega. Selleks haki sibul peeneks ja pane kuumale praepannile, rikkalikult õlitatud. Prae sibul läbipaistvaks ja kuldpruuniks.

Porgandriivi keskmisele riivile ja lisa pannile. Hauta kõike mõni minut, lisa paar supilusikatäit tomatipastat või letšokastet, oma lemmikürte, värskeid ürte ja rohelist sibulat.

Vala pannile kruus vett, määri kalapannkoogid laiali ja hauta tasasel tulel kaane all 7-10 minutit.

Kastmes on pannkoogid uskumatult mahlased, lõhnavad. Need on maitsvad nii noorte kartulitega kui ka lisandina. Mõlemal juhul on see suurepärane maitsekombinatsioon.

Proovige kindlasti neid maitsvaid kalapannkooke. Retsept on lihtne, koostisosad on olemas, toiduvalmistamine võtab minimaalselt aega – see on see, mida vajate kergeks õhtusöögiks ja meeldivaks suupisteks.

Head isu!