2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kala on üks tervislikumaid toite. Seda toodet saab keeta, praadida, hautada. Eriti maitsev kala saadakse siis, kui seda küpsetada. Pakume lesta ahjus küpsetamise retsepti. Ahjus küpsetada saab mitmel viisil: varrukas, fooliumis taimse “kasuka” all või spetsiaalses marinaadikastmes.
Lest ahjus: retsept hapukoorega
Selleks et lesta maitsv alt hapukoorega küpsetada, läheb vaja:
- lesta rümp kaaluga umbes 1,5 kg;
- 200 g hapukoort;
- paar supilusikatäit võid;
- natuke jahu (umbes 50g);
- pipar, sool, maitseained maitse järgi.
Kuidas lesta ahjus küpsetatakse? Alusta kala ettevalmistamisega. Roolige ja puhastage see. Jaga portsjoniteks. Hõõruge neid veidi soola, pipraga. Soovi korral võid lisada maitseaineid. Võtke tulekindel vorm või kastrul. Määri õliga. Laota kalatükid välja. Nirista peale veidi õli ja sidrunit. Sulgege vorm pärgamendi, fooliumigavõi katta. Lest ahjus peaks seisma umbes tund aega. Selle aja jooksul tuleb seda perioodiliselt joota saadud mahlaga, mis koguneb anuma põhja. Nüüd valmista kalakaste. Prae jahu kasutades võid. Ta ei peaks punastama. Valage järk-järgult hapukoor. Jätkake kastme segamist. Pange õige kogus soola, pipart. Pange mass veevanni. Kaste peab jääma soojaks. Niipea, kui kala on küpsetatud, peate sellelt naha eemaldama (seda ei saa teha, kui teile meeldib praetud nahk). Vala kaste vormi koos kalatükkidega. Ahjus olev lest peaks veel umbes 10 minutit seisma.
Nõuanne
Kui ostsite ootamatult Musta mere lesta, millel on iseloomulik joodi maitse ja lõhn, siis enne küpsetamist on soovitatav seda pool tundi piimas leotada. Teised lestasordid - Vahemere ja Atlandi - on meeldivama maitsega. Neid pole vaja leotada.
Tomatiga küpsetatud lest
Tomatiga lesta küpsetamiseks vajate:
- üks umbes 1 kg kaaluv lestarümp;
- paar küpset tomatit;
- sidrun;
- pipar, sool;
- rohelised.
Toiduvalmistamise tehnoloogia
Puhasta kala rümp, võid lõigata osadeks, võid jätta terveks. Hõõru lest soola, pipra, vürtsidega. Pigista sidrunimahl välja ja vala kalale. Aseta paariks tunniks külmkappi. Valmistage tomatid ette - lõigake need kuubikuteks. Haki rohelised. Võtke mittenakkuva anum, määrige kergelt õliga. Pane sinna kala. Pane peale tomatid. Lesta ahjus tuleks küpsetada pool tundi. Seejärel puista üle ürtidega ja serveeri.
Lest ahjus fooliumis tomati, hapukoore ja juustuga
See retsept nõuab järgmisi koostisosi:
- lest kaalub umbes 1 kg;
- tükk (100–150 g kohta) juustu;
- 2 tomatit;
- paar supilusikatäit hapukoort;
- sidrun (koor ja mahl);
- till, sool, pipar.
Toiduvalmistamise tehnoloogia
Valmista kala. Hõõru peale soola, puista peale pipart, vala üle sidrunimahlaga. Sega hakitud till hapukoore ja koorega. Lao iga rümp (või eraldi osadeks, kui kala on suur) fooliumilehele. Määri kastmega, pane peale kiht tomateid. Puista peale juust ja keera fooliumi otsad kokku. Peate lesta küpsetama pool tundi.
Soovitan:
Ahjus hakklihaga ahjukartulite retseptid. Kui kaua võtab ahjus kartulite hakklihaga küpsetamine aega?
Kartul ja hakkliha on klassikaline kooslus toodetest, mida söövad meelsasti nii suured kui väikesed armastajad. Nendest koostisosadest saate valmistada palju eriilmelisi roogasid, mis sobivad hästi nii tava- kui ka pühademenüüsse. Tänases väljaandes on kõige huvitavamad retseptid ahjus hakklihaga küpsetatud kartulite jaoks
Lest ahjus kartulitega: toiduvalmistamise retseptid
Lesta ahjus küpsetamise retsepte on palju ja üks neist on kartulitega küpsetamine. See on üsna lihtne ja kiire viis maitsva õhtusöögi saamiseks. Pakume lesta küpsetamist kartulitega ahjus vastav alt selle artikli retseptidele
Hommikusöök ahjus: maitsvad ja kiired retseptid. Lopsakas kodujuustu pajaroog mannaga ahjus
Kui soovite hommikul tunnikese magada, peate hoolitsema selle eest, mida endale ja oma perele hommikusöögiks valmistada. Et oleks kindlasti maitsev, toitev, kiire ja ilma suurema vaevata. Juhime teie tähelepanu mõnele suurepärasele hommikusöögi retseptile ahjus
Part ahjus ahjus: toiduvalmistamise funktsioonid, parimad retseptid ja ülevaated
Pardipoeg on kõrgete külgede ja paksude seintega ovaalne kuju, mis on valmistatud klaasist, keraamikast või alumiiniumist. Selle abil saate valmistada maitsva ja mahlase roa igapäevasele või pidulikule lauale. Ja täna tahame teile rääkida, kuidas pardi kausis parti küpsetada, jagada kasulikke näpunäiteid ja kõige huvitavamaid retsepte
Grillitud lest: kõige maitsvamad retseptid
Kala küpsetati lahtisel tulel tuhandeid aastaid tagasi. Kaasaegsed perenaised valmistavad sageli ka grilllesta. Võimalusel kasutatakse spetsiaalset praepanni või lahtist tuld. Proovige ja küpsetage seda hämmastav alt maitsvat kala meie maitsvate retseptide järgi
