Lest ahjus kartulitega: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Lesta ahjus küpsetamise retsepte on palju ja üks neist on kartulitega küpsetamine. See on üsna lihtne ja kiire viis maitsva õhtusöögi saamiseks. Pakume lesta küpsetamist kartulitega ahjus selle artikli retseptide järgi.

Hapukoorekastmes

Mida toodetelt nõutakse:

• Üks suur lest.
• Viis väikest kartulit.
• Kaks keskmist sibulat.
• Üks tomat.
• 200 g hapukoort 10-15% rasva.
• Üks muna.
• Sidrun.
• Värske väike kurk.
• Jahvatatud pipar.
• Värsked rohelised.
• Sool.

Edumine:

1. Puhasta kala, eemalda uimed, lõika keskmise suurusega portsjoniteks.
2. Pese kooritud kartulid ja lõika suurteks kangideks või viiludeks.
3. Lõika sibul poolrõngasteks.
4. Pane ahjuvormi kiht kartuleid, pool sibulat ja kalatükid. Nirista peale sidrunimahla (või aseta serveerimisel viil valmis roa sisse).
5. Aseta peale ülejäänud sibul jasellele kiht värsket rohelist.
6. Hapukoore sisse (võib asendada koorega) lisa pipart, soola, mis tahes kuivatatud ürte (kalale saab osta valmis maitseainet). Valmistoidule meeldivama värvi saamiseks võite panna kurkumit. Vala kaste kalale ja lase veidi seista, et toit oleks läbi imbunud.
7. Lõika tomat viiludeks ja aseta nõusse nõude peale. Tomati võib asendada paprikaga.
8. Pange vorm ahju. Küpsetustemperatuur - 180 kraadi, aeg - 25 minutit.

Võta lest koos kartulitega ahjust välja, tõsta taldrikutele. Kaunista peterselli okste, sidruniviilude, värskete köögiviljaviiludega.

Fooliumis

Veel üks üsna kiire ja lihtne viis lesta ahjus kartuliga küpsetamiseks on seda fooliumis küpsetada.

Roa nelja portsjoni jaoks peate võtma:

• 500 g lesta.
• Kaks väikest sibulat.
• 500 g kartulit.
• 200 g tomateid.
• Telusikatäis lauaäädikat.
• Kaks näputäis jahvatatud pipart.
• Viis supilusikatäit taimeõli.
• Väike hunnik peterselli.
• Sool.

Lesta küpsetamise etapid ahjus fooliumis kartulitega:

1. Puhasta kala, pese ja lõika tükkideks. Puista peale pipart ja soola, nirista peale äädikat. Soovi korral võib fooliumis lesta küpsetada tervena.
2. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks.
3. Tomatid ja viiludeks lõigatud kooritud kartul.
4. Kuumutage kolm supilusikatäit taimeõli pannil, pangekartulid ja prae pidev alt segades keskmisel kuumusel pehmeks. See võtab umbes 10–12 minutit.
5. Praadige õhukesed sibularõngad eraldi ühes supilusikatäis õlis pidev alt segades. Küpseta keskmisel kuumusel umbes viis minutit.
6. Pane ahjuplaadile foolium, sellele sibularõngad, lestatükid, kalale tomativiilud. Järgmiseks vala kolm supilusikatäit vett, pipar ja soola tomatid.
7. Pane kala ümber praekartulid.
8. Vala see kõik taimeõliga, mässi fooliumisse ja pane neljakümneks minutiks ahju. Kartuli ja köögiviljaga lesta küpsetamise temperatuur on 190 kraadi.

Valmis rooga serveeritakse hapukoorekastme ja värskete köögiviljadega. Lisaks saate kaunistada rohelusega.

Lesta küpsetamine ahjus kartuli ja sojakastmega

Koostisained:

• Üks lest.
• Neli kartulimugulat.
• Kaks supilusikatäit sojakastet.
• Näputäis jahvatatud pipart.
• Pool teelusikatäit kalamaitseainet
• Sool.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Koorige, peske ja lõigake kartulid olenev alt suurusest 4-6 tükiks. Noori mugulaid on parem mitte koorida, vaid korralikult pesta ja lõigata. Asetage klaasist küpsetusnõusse.
2. Pese kala, eemalda sisemus ja lõpused, lõika ära uimed. Saada lest kartulite vormi. Nirista peale sojakastet, puista peale kalamaitseainet, pipart, lisa maitse järgi soola.
3. Kata anum kaanega võimähkige fooliumiga.
4. Kuumutage ahi 180 kraadini ja asetage sinna vorm kala ja kartulitega.
5. Küpseta 40 minutit. Seejärel võtke see ahjust välja.

Valmis rooga tuleks serveerida kuum alt. Saate selle lauale panna otse ahjuvormi. Serveeri rohelisi, värskeid köögivilju kalaga. See roog ei ole koostisainetega üle koormatud, seega sobib see neile, kellele ei meeldi mitmest koostisosast koosnev toit.

Järeldus

Lesta küpsetamine ahjus kartuliga pole sugugi keeruline. Küpsetada saab ka varrukas, mis on samuti väga mugav ja kiire. See osutub õrnaks ja mahlakaks, nagu fooliumis. Küpsetada saab erinevate köögiviljade ja ürtidega. Ainult till ei sobi eriti: see katkestab lesta maitse. Enne küpsetamist võib kala kergelt marineerida, hõõrudes seda vürtsidega ja piserdades taimeõliga.