Salat maisi ja lihaga: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pühade eel soovib iga koduperenaine üllatada oma külalisi uue originaalsalatiga.

Artiklis käsitleme mitmeid meile tuttavaid maisi, liha ja muude toodetega retsepte. Samuti saate teada, kuidas lihtsast koostisosade komplektist valmistada pidulikku ja maitsvat rooga.

Esmamainimine liha ja maisiga salati retsepti kohta

Meie maal tutvusime sellise kuulsa roaga suhteliselt mitte nii kaua aega tagasi. Kuigi seda on küpsetatud üle kogu maailma rohkem kui sajandi.

Esimene mainimine maisi-krabilihaga salati kohta pärineb eelmise sajandi algusest. Aga kus seda esimest korda prooviti, on väga raske öelda. Sellest on mitu versiooni. Kõige populaarsem on see, et salat on pärit USA-st.

Esialgu serveeriti rooga linnades, mis asusid Vaikse ookeani rannikul. Hiljem sai tema retsept tuntuks kogu riigis.

Euroopas sai maisi ja lihaga salati retsept kuulsaks tänu kuulsale Itaalia lauljale Enrico Carusole. Just tema oli see, kes esimest korda Ameerika Ühendriikides tuuritadesproovige ebatavalise nimega salatit ja armusite sellesse. Koju jõudes hakkas Caruso oma lemmikroa retseptist rääkima kokkadele, kes seda regulaarselt valmistasid. Nii sai salati retsept kõikjal tuntuks.

Pärast mitukümmend aastat pakuti salatit juba restoranides üle maailma, muutes samas veidi klassikalist retsepti.

Alguses polnud see kõigile kättesaadav, seda said endale lubada vaid poliitikud ja jõukad inimesed. Kõik see juhtus seetõttu, et algne retsept oli üsna kallis, kuna sellele tuli lisada krabiliha.

Esialgu said maisi, muna ja krabilihaga salatit valmistada ainult nende piirkondade elanikud, kus see koorikloom elas.

Kuid kuna tööstus ei seisa paigal, loodi aja jooksul asendustooted, mis maitsesid nagu algsed kolleegid.

Nii sai salat kättesaadavaks inimestele, kes esindasid erinevaid elanikkonnakihte.

Kuid tõeline "Krabi salat" põhineb mere kooriklooma lihal. Ja kõik teised retseptid on tuntud roa tõlgendused.

Salatitoodete valimine

Roa küllastus sõltub eelkõige põhikomponendist. Seetõttu tuleb tema valikule läheneda kogu vastutusega. Kui me räägime "Krabi salatist", siis me räägime koorikloomade lihast. Nagu oleme juba teada saanud, on võimalus seda osta, eriti vajalikus kogusessalati jaoks pole see paljude jaoks võimalik.

Tavalised krabipulgad asendavad kõiki.

Siinkohal on oluline mõista, et toote nimetus ei tähenda, et see sisaldab krabiliha isegi väikestes kogustes.

Toode on valmistatud valgest kalast, õigemini selle jahvatatud fileest, millele on lisatud kalaproteiini, mida nimetatakse "surimiks". Mõned tootjad lisavad väikestes kogustes ka sojat. Need on kolm peamist koostisosa, mis peavad tootes olema. Vastasel juhul ei maitse see nagu krabiliha. Tõsi, paljud hoolimatute tootjad lisavad krabipulkadele krabipulkade valmistamise ajal keemilisi värvaineid ja lisandeid.

Toote valimisel lugege hoolik alt koostist, mis peaks olema märgitud igal pakendil. Kui seda pole, siis on parem pulgad mitte osta.

Pidage meeles, et kvaliteetne toode ei saa olla odav. Parem on rohkem maksta ja seega roog säästa, kui odavat võltsingut osta. Valmis salat võib hiljem külalisi mürgitada või tuleb see lihts alt minema visata.

Aga kui saab osta ehtsat krabiliha, siis on parem minna kalapoodi ja valida värske. Sel juhul üllatab kõigi lemmikroa maitse nii teid kui ka külalisi, kes seda proovivad.

Kui me räägime salatist kana või veiselihaga, siis siin tuleks ka vastutustundlikult läheneda peamise koostisosa valikule.

Esiteks peaks lihal olema värske lõhn ja rikkalik värv. Kui seestoote pinnal on lima või kahtlane kate, mis näitab, et see on tõenäoliselt riknenud.

Samuti tuleks sama vastutustundlikult suhtuda ka teiste koostisosade valikusse.

Toit veiseliha ja maisiga

Rõõmsat ja maitsvat kapsa, liha ja maisiga salatit hindavad isegi mehed, kes üldiselt salateid väga ei armasta. Naistele meeldib kerge magusus, mida mais salatile annab.

Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted:

• kakssada või kolmsada grammi veiseliha, kõige parem on kasutada vasikaliha;
• pool purki suhkrumaisi;
• pool keskmist sinikapsast;
• üks pirn;
• kodune majonees;
• sool;
• väike hunnik ürte, kõige parem sobib till.

Hakkame salatit valmistama.

Kõigepe alt peate veiseliha keema, lõigake see tera ulatuses väikesteks tükkideks.

Tühjendage maisist vesi.

Haki kapsas peeneks ja sõtku veidi kätega, et see mahla tõmbaks.

Lõika sibul poolrõngasteks ja keeda keeva veega, et vabaneda iseloomulikust kibedast maitsest.

Pese tilli, kuivata ja haki peeneks.

Pärast kõigi koostisosade valmistamist segage need ja maitsestage majoneesiga. Enne serveerimist maitsesta salatit ja vajadusel lisa soola.

See on kõik, maitsev ja rammus salat on valmis.

Klassikaline krabisalat

Krabiliha ja maisiga salati retsept eeldabriisi lisamine. Kuid selle võib ohutult välistada ja siis omandab roog teatud kerguse ja rafineerituse. Ja selle maitse on rikkalikum tänu sellele, et riis ei ima endasse teiste koostisosade maitseid.

Liha, maisi ja kurgiga salati eeliseks on ka see, et selle valmistamiseks on vaja minimaalset komplekti tooteid, mida saab ohutult kasutada mis tahes muude salatite valmistamisel.

Nõutavad koostisosad

Liha, maisi, muna ja kurgiga salat, mis on valmistatud ühe standardpakendi krabipulkade põhjal:

• mais konserveeritud – 1 purk (200 grammi);
• krabipulgad - 200 grammi;
• kanamunad - 5 tk;
• madala rasvasisaldusega majonees - 120 grammi;
• sool - veerand teelusikatäit;
• jahvatatud must pipar - veerand teelusikatäit;
• värsked kurgid - 2 keskmise suurusega tükki;
• Pekingi kapsa lehed - 5 tk.

Toiduvalmistamise protsess samm-sammult

Krabiliha ja maisi salatit on üsna lihtne valmistada, see ei võta kaua aega.

Esimeses etapis on vaja tooted ette valmistada.

Selleks keetke mune kümme minutit, et need jahtuksid.

Loputage hiina kapsa lehti voolava vee all ja pange rätikule või paberrätikule, et vesi välja voolata. Vastasel juhul võib roog vesiseks osutuda ja majonees eraldub.

Krabipulgad sulatavad japakendivaba. Avage konservmaisi purk ja tühjendage vedelik.

Pese kurgid, vajadusel koori.

Hakkame nüüd salatit valmistama.

Pärast munade keetmist tuleb need jahutada ja koorida. Lõika väikesteks kuubikuteks.

Krabipulgad hakitakse samuti peeneks, samamoodi nagu munad.

Lõika kurgid väikesteks ribadeks.

Pekingi kapsa lehed on serveerimisel hädavajalikud. Seetõttu segatakse munad, kurgid ja krabipulgad eraldi konteineris. Lisage neile mais. Sega kõik koostisosad majoneesiga. Viimases etapis soola ja pipart.

Enne salati serveerimist pane taldrikule kapsalehed ja juba ongi salat peal. Pealrooga saab kaunistada ürtidega.

See on kõik, kerge ja maitsev salat on valmis. Selle eripära on see, et Pekingi kapsas annab roale mahlase ja õrna maitse.

"Krabisalat" riisiga

Selle eeliseks teiste salatite ees on see, et selle sekundaarseid koostisosi saab asendada teistega. Näiteks võib muna asendada peeneks hakitud kapsaga, maisi ja sibula võib üldse ära jätta. Aga siin on see maitse asi. Ja igal koduperenaisel on õigus ise otsustada, milliseid koostisosi ta võib asendada. Peaasi on meeles pidada, et seda tuleb teha ettevaatlikult, et mitte salati maitset rikkuda.

Klassikalise riisisalati valmistamiseks vajalikud koostisosad

Võtame tooteid kümne portsjoni põhjal.

Nii meievajate:

• kaks pakki krabipulki 200 grammi või 400 grammi krabiliha;
• mais konserveeritud – 60–120 grammi;
• kanamunad - 5 tk;
• keedetud riis - 50 grammi;
• roheline sibul - 1 tk;
• majonees - 120 grammi (rasvasisaldus maitse järgi);
• sool - kolmandik teelusikatäit;
• jahvatatud must pipar - veerand teelusikatäit;
• rohelised – kaunistuseks.

Töötmisaeg ei kesta kauem kui 40 minutit, eeldusel, et riis on juba keedetud.

Salati väljundkaal on 970 grammi.

Selle roa valmistamise protsess on sama, mis ilma riisita. Kõik koostisosad lõigatakse peeneks ja segatakse. Ainus erinevus on see, et selles retseptis peate lisama keedetud riisi. On oluline, et see oleks korralikult küpsetatud ega jääks kokku. Muidu saab salati asemel krabiputru. Roog on vajalik serveerida salatikaussides, kuid kasutada võib ka kulinaariarõngaid. Sel juhul serveeritakse seda tasasel taldrikul. Peal võib lisada veidi rohelist. Mõned koduperenaised lisavad ka herneid.

Korea stiilis kana-, maisi- ja porgandisalat

Maisi, porgandi ja lihaga salati valmistamisel võid lisada ka õuna.

Nõutavad tooted:

• kanafilee - 200 grammi;
• mais - 100 grammi;
• Korea stiilis porgand - 200 grammi (saate ostavalmis või küpseta ise);
• üks värske kurk;
• üks hapu õun;
• majonees maitse järgi;
• sool maitse järgi.

Hakka küpsetama

Keeda kanafilee ja lõika piki kiudu väikesteks tükkideks.

Kooritud ja kividest puhastatud õun, riivitud riiv, millele selle salati jaoks hõõruti porgand.

Koori ja hõõru kurk samamoodi.

Tühjendage maisist ja porganditest liigne vedelik.

Segage kõik koostisosad ja lisage majonees.

Serveerimisel võib soovi korral salatit soolata. Seda pole vaja pipardada, kuna see sisaldab koreapäraseid porgandeid.