Salat punase kala ja krabipulkadega: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Krabipulgasalatid on pikka aega olnud pühadelaudadel aukohal. Lisaks klassikalistele võimalustele riisi ja munadega on sellise suupiste jaoks ka muid huvitavaid võimalusi. Näiteks võite lisada punast kala, muid mereande ja isegi kaaviari. See muudab lihtsa roa originaalseks ja maitsvamaks. Millist punase kala ja krabipulkade salatit saab hõlpsasti valmistada igale lauale? Valikuid võib olla palju.

Roheline salat selleriga

See eelroog sisaldab palju rohelisi, mistõttu näeb see väga mõnus ja värske välja. Selle salati valmistamiseks vajate järgmist:

• 400 grammi krabipulki;
• 1 tass majoneesi;
• 1 tass šalottsibulat, peeneks hakitud;
• 1 tass varssellerit, peeneks tükeldatud;
• 1/2 tassi sibulat, peeneks hakitud;
• 1/2 tassi Itaalia peterselli, peeneks hakitud;
• natuke Cayenne'i;
• sool ja pipar;
• 350 grammi suitsutatud punast kala õhukesteks tükkideks lõigatud;
• 150 grammi kressi, pestud ja kuivatatud;
• natukeoliiviõli;
• 1 greibi viljaliha, tükeldatud.

Kuidas seda valmistada

Sega suures kausis kokku majonees, šalottsibul, seller, sibul ja Cayenne’i pipar. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Sega krabipulkadega.

Pirista kressile veidi oliiviõli ning maitsesta soola ja pipraga. Laota suurele tasasele taldrikule. Ülemine pool krabisalatist ja määri ühtlaselt ristkülikuks. Lisa peale ühtlase kihina punased kalatükid, siis peale greip. Aseta peale teine pool segust. Seda punase kala ja krabipulga salatit saab kaunistada kartuli- või maisikrõpsudega.

Liiendatud klassika

Krabipulkade, maisi, munade, riisi ja kurkide eelroog on kõigile teada. Paljud räägivad aga krabi jäljendamisest negatiivselt, kuna kompositsioonis pole tõelisi mereande. Samas valmistatakse erinevat tüüpi kaladest tärkliselisandiga krabiliha imitatsiooni. See tähendab, et see on looduslik toode, mis sobib suupistete valmistamiseks. Ja kui täiendate seda kalli punase kalaga, saate maitsva ja särava roa. Selleks vajate järgmist:

• 300 grammi krabipulgad, viilutatud;
• 150 grammi punast kala, kergelt soolatud;
• 1 pikk kurk, õhukeseks viilutatud;
• 3 muna;
• 1/2 tassi keedetud riisi;
• 200 grammi maisikonserveeritud;
• 3 supilusikatäit majoneesi;
• 3 supilusikatäit jogurtit;
• väike hunnik tilli;
• 1/2 tl jahvatatud musta pipart;
• 1 teelusikatäis soola.

Kuidas seda teha

See salat punase kala, krabipulkade ja riisiga on valmistatud järgmiselt. Kõigepe alt keetke munad ja koorige need. Keeda riis.

Sega suures kausis kõik ettevalmistatud ja tükeldatud koostisained, maitsesta jogurti ja majoneesiga. Lase veidi tõmmata ja serveeri jahutatult.

Itaalia versioon pastaga

Punase kala ja krabipulkadega salatite retsepte võib olla väga erinevaid. Seega saate valmistada itaaliapärase eelroa. Tema jaoks vajate:

• 500 grammi väikseid pastatooteid (koored);
• 1 tass värsket brokolit;
• 1/2 tassi majoneesi;
• 1/4 tassi Itaalia salatikastet;
• 2 supilusikatäit riivjuustu (valikuline parmesan);
• 300 grammi poolitatud kirsstomateid;
• ½ tassi kuubikuteks lõigatud punast paprikat;
• ½ tassi hakitud sibulat;
• 1 tass peeneks hakitud krabipulki;
• 1/2 tassi peeneks hakitud punast kala, kergelt soolatud;
• 1/2 tassi keedetud krevette.

Kuidas seda valmistada

Itaalia stiilis punase kala, krevettide ja krabipulkade salat valmistatakse nii. EsiteksKeeda vesi, soola, lisa pasta ja keeda vastav alt juhistele. Nõruta ja loputa hästi külma veega.

Vahepeal aja eraldi kastrulis vesi ja sool keema. Täida keskmine kauss külma vee ja jääga. Blanšeeri brokkoli erkroheliseks ja pehmeks, umbes 3 minutit. Seejärel kasta see kohe jäävette, et köögivili enam ei pehmeneks. Jahutage ja nõrutage brokkoli.

Vispelda suures kausis kokku majonees, salatikaste ja juust. Sega hulka pasta, tomatid, paprika ja sibul. Lisa ettevaatlikult krabipulgad, kala ja krevetid ning sega ühtlaselt jaotumiseni. Tõsta serveerimiseni külmkappi. Vaatamata ebatavalisele toodete kombinatsioonile on see väga maitsev salat punase kala, krabipulkade ja juustuga.

Apteegitilli ja õuna variant

Suitsulõhet kasutatakse koos kergelt soolatud lõhega aktiivselt ka salatite valmistamisel. Kui kasutada seda koos krabipulkadega, maitsestatud avokaadopüree ja vürtsikuse saamiseks väikese koguse Tabasco kastmega, saate väga originaalse eelroa. Selleks vajate järgmist:

• 150 grammi purustatud krabipulki;
• 150 grammi suitsutatud punast kalafileed;
• 1 roheline õun, kooritud ja väikesteks kuubikuteks lõigatud;
• 20 grammi apteegitilli, peeneks tükeldatud;
• sidrunimahl;
• sool;
• till;
• 1 supilusikatäis hakitud sibulat;
• 5näputäis Tabasco kastet;
• must pipar;
• 2 küpset avokaadot;
• 100 grammi omatehtud majoneesi;
• 10 grammi wasabipastat.

Kuidas seda valmistada

See salat punase kala ja krabipulkadega valmib nii. Sega kausis purustatud krabipulgad ja kala tükeldatud õuna, apteegitilli, sibula ja tilliga ning maitsesta sidrunimahla ja soolaga. Kata ja jahuta ülejäänud koostisosade valmistamise ajaks.

Avokaadopüree valmistamiseks kasutage kindlasti küpset avokaadot. Eemalda nahk ja seemned, pane viljaliha köögikombaini ning töötle majoneesi, sidrunimahla, tabasco ja wasabiga. Sega ühtlaseks massiks, seejärel tõsta eraldi kaussi, jahuta. Vahetult enne serveerimist segage 2 tükki.

Suitsulõhe ja kalmaariga

See eelroog valmib väga kiiresti, nii et seda saab valmistada mitte ainult puhkuseks, vaid ka lihts alt igapäevaseks õhtusöögiks. Tasub teada, et see krevettide, kalmaari, punase kala ja krabipulkade salat sobib hästi keedukartuliga. See vajab järgmisi komponente:

• 100 grammi krabipulki;
• 2 supilusikatäit majoneesi;
• natuke Cayenne'i;
• 1/2 supilusikatäit sidrunimahla;
• 1 supilusikatäis oliiviõli;
• 6 väikest suitsulõhe tükki;
• 2 keskmist peotäit keedetud krevette ja kalmaari;
• 8 kirsstomatit, tükeldatudpooleks;
• 1 avokaado, tükeldatud;
• 1 väike šalottsibul, õhukeselt viilutatud;
• salat serveerimiseks.

Kuidas seda teha

See punase kala ja krabipulkade salat erineb selle poolest, et viimaseid kasutatakse kastmeelemendina. Niisiis, sega purustatud krabipulgad majoneesi ja cayenne’i pipraga. Pange kõrvale.

Sega sidrunimahl ja õli eraldi kausis. Pange segusse punane kala ja mereannid, leotage neid selle kastmega. Lisa kirsstomatid, avokaado ja šalottsibul, sega korralikult läbi. Aseta taldrikule salatilehed, seejärel ül altoodud koostisainete segu. Pe alt krabipulgakastmega ilma segamata.

Juustu ja muna variant

Muidugi on suupisted erinevate mereandidega tervislikud ja maitsvad. Kuid mitmesuguste selliste koostisosade puudumisel saate valmistada maitsvat salatit. Salat krabipulkadest ja kergelt soolatud punasest kalast võib olla maitsev koos teiste soodsate koostisosadega. Näiteks võite võtta järgmise:

• 200 grammi krabipulki;
• 155 grammi punast kala (kergelt soolatud);
• 1/2 sibulat;
• sulatatud juust;
• 1 purk konserveeritud herneid;
• 4 muna;
• pipar ja sool;
• majonees.

Kuidas seda teha

See salat juustust, krabipulkadest, punasest kalast ja munast on valmistatud nii. Kõigepe alt tuleks munad kõvaks keeta, jahutada,puhastada ja lõigata väiksemateks tükkideks. Seejärel lõigake punane kala väikesteks kuubikuteks.

Haki sibul poolrõngasteks ja vala üle kergelt keeva veega. Jahuta sulatatud juust, seejärel riivi see jämedale riivile. Krabipulki saab ka hõõruda või kuubikuteks lõigata.

Sega kõik ettevalmistatud koostisained, lisa neile herned, kurnades eelnev alt sellest vedeliku. Pipar ja soola segu maitse järgi, maitsesta majoneesiga. Enne serveerimist jahutage.

Jaapani stiilis salat

Selliseid kulinaarseid leiutisi arutatakse väga aktiivselt. Mõned gurmaanid peavad seda nördimuseks Jaapani köögi vastu, mõned nimetavad seda salatit laisaks sushiks. See nõuab järgmist:

• 200 grammi krabipulki;
• 1 kurk;
• 200 grammi punast kala (kergelt soolatud);
• 1 avokaado;
• 200 grammi riisi;
• 200 grammi toorjuustu;
• riisiäädikas;
• marineeritud ingver;
• nori;
• sojakaste.

Kuidas seda teha

Keeda riis, maitsesta riisiäädikaga ja jahuta. Laota norileht taldrikule. Asetage peale järgmised komponendid vaheldumisi:

• õhuke riisikiht;
• toorjuust;
• lõigatud krabipulgad, mis on kergelt niristatud sojakastmega;
• punane hakkliha;
• mõned ingveri- ja kurgiviilud;
• nori.

Laota purustatud viljaliha ühtlaselt viimasele norilehe kihileavokaado. Sellist sushisalatit võid kaunistada nii seesamiseemnete kui kaaviariga.