Soe salat veiseliha ja köögiviljadega: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud toitumisspetsialistid soovitavad kinni pidada olulisest toitumisreeglist – süüa liha ainult koos köögiviljadega. See on kõhule kasulik ja sellise dieetliha kasutamine on meeldiv vaheldus kaalulangetamise retseptidele. Liha ja köögiviljade kombinatsioon võib olla erinev. Veiseliha võib keeta, hautada või ahjus küpsetada. Kuna liha on lahja, on kasulik seda kasutada mis tahes kujul. Sellist rooga võivad süüa igasuguse usutunnistusega inimesed, kes ei tohi süüa sealiha.

Artiklis käsitleme mõnda huvitavat retsepti veiseliha ja köögiviljadega sooja salati valmistamiseks. Võite proovida valmistada iga rooga kordamööda või valida selle, mis teid huvitab, vastav alt selle koostisosadele.

Veiseliha paprika ja hiina kapsaga

Sellise sooja salati valmistamiseks veiseliha ja köögiviljadega läheb vaja:

• 200 grammi liha;
• 1 punane paprika;
• kaks värsket kurki;
• natuke hakitud hiina kapsast;
• seemnedseesam;
• 1 terav pipar.

Kastmeks - taimeõli, sojakaste, teelusikatäis mett, sidruni- või laimimahl, küüslauk - 3 küünt, ingverijuur.

Esiteks, veiseliha ja köögiviljadega sooja salati valmistamiseks tuleb liha peeneks hakkida ja täidises marineerida. Selleks sega taimeõli, sidruni- või laimimahl, sojakaste, hakitud küüslauguküüned, peeneks riivitud kooritud ingverijuur ja mesi. Liha valatakse nii, et see kataks selle täielikult. Seejärel asetatakse marinaad lihaga vähem alt kaheks tunniks külma kohta kõrvale.

Salati keetmine

Enne kui hakkate liha küpsetama, peate kõik köögiviljad eelnev alt tükeldama. Pekingi kapsas ja paprika lõigatakse õhukesteks ribadeks. Värsked kurgid lõigatakse viiludeks. Tšillipipr alt eemaldatakse enne kasutamist seemned, et eemaldada köögivilja kõige teravam osa. Alles seejärel lõika õhukesteks viiludeks. Kui teile ei meeldi vürtsikad toidud, võib selle toote välja jätta. Nagu näete, lõigatakse kõik salatis olevad köögiviljad toorelt, et need säilitaksid kõik vitamiinid.

Liha võetakse külmkapist välja ning puhastatakse hoolik alt ingveri- ja küüslaugutükkidest. Seejärel läheb see kuumutatud praepannile. Taimeõli pole enam vaja valada, kuna see oli marinaadis olemas ja liha oli sellega niikuinii läbi imbunud. Pärast veiseliha praadimist soojaks köögiviljasalatiks pane see koos ülejäänud koostisosadega salatikaussi. Võite koostisained segada või liha jättaeespool. Päris küpsetamise lõpus puistatakse salatile eelnev alt kuival pannil veidi praetud seesamiseemned.

Veiseliha hapukurgiga

Sellise veiseliha ja köögiviljadega sooja salati retsepti jaoks tuleb liha keeta soolaga maitsestatud vees, pärast kõigi kilede, veenide ja rasvaste kohtade eemaldamist. Sibul marineeritakse eraldi väikeses anumas. Marinaadi jaoks peate võtma 1 tl. äädika essents ja lahjendage see veega, lisage maitse järgi soola ja musta pipart. Pärast sibula rõngasteks või poolrõngasteks lõikamist pane kõik marinaadi ja tõsta mõneks ajaks kõrvale. Seda saab kasutada alles poole tunni pärast.

Koostisainete segamine

Keedetud veiseliha lõigatakse ribadeks ja valatakse suurde salatikaussi. Valmistatakse kolm keskmise suurusega marineeritud kurki ja lõigatakse ka ribadeks. Lisa marineeritud sibul.

Enne kui valmistate sooja salati veiseliha ja köögiviljadega, peate mõtlema kastmele. Võid osta lihts alt valmis lahja ketšupi või tomatikastme või teha seda ise, hautades kooritud tomateid ja lisades maitse järgi küüslauku või pipart ja soola. Seejärel valatakse salat kastmega ja segatakse. Roog serveeritakse sooj alt. Võid peale puistata värskeid peeneks hakitud ürte.

Veiseliha kirsstomatitega

Sellise veiseliha ja köögiviljadega sooja salati puhul on toodete koostis järgmine:

• 500 grammi veise sisefilee;
• paar värsket kurki;
• kümmekond väikest kirsstomatit, võite kasutada pool punast, pool kollast,siis näeb roog heledam välja;
• kaks punast sibulat (need pole nii kuumad kui valged);
• pool sidrunit või laimi;
• rohelised - koriander ja basiilik (kes armastavad rukolat, võivad lisada oma lemmikürte);
• 2 tl Dijoni sinep;
• sool, must pipar maitse järgi.

Toiduvalmistamismeetodid

Seda salatit saab küpsetada puhkusel maal, kus on grill. Liha on kõige parem enne viilutamist grillida. Kuid kui teil sellist võimalust pole, ärge muretsege, veise sisefilee saab küpsetada ka ahjus, kõigepe alt peate küpsetusplaadi katma fooliumiga ja määrima taimeõliga. Liha pannakse juba kuumutatud ahju, siis saab küpsetustemperatuuri alandada 170 kraadini. Peaasi, et veiseliha ei tohi üle kuivatada. Pärast liha küpsetamist pannakse see kõrvale, et veiseliha veidi jahtuks ja seda saaks viiludeks lõigata.

Selle protsessi ajal saab köögivilju küpsetada. Kõik on kasutatud värskelt. Sibul lõigatakse poolrõngasteks, kurgid õhukesteks viiludeks, kirsstomatid on parem jagada pooleks või neljandikku. Rohelised hakitakse noaga peeneks. Rukola ei vaja täiendavat töötlemist. Saab panna otse poepakendist. Seda müüakse juba pestuna ja kuivatatuna.

Seejärel lõigatakse liha väikesteks ribadeks ja lisatakse koos ettevalmistatud köögiviljadega salatile. Kõik valatakse üle kastmega - oliiviõli segatakse sinepi, soola ja pipraga, lõpus pressitakse mahl väljalaimi- või sidrunipoolikud.

Veiseliha baklažaaniga

Baklažaan on köögivili, mis võib muuta iga roa maitset heledamaks. Sooja salatit veiseliha ja köögiviljadega (fotod on artiklis) on lihtne valmistada, kuna koostisosad on üsna lihtsad ja neid leidub igas kodus.

Kastmiseks tuleb võtta üks baklažaan, paprika, üks mahlane porgand, värske koriander, üks sibul, sidrun, roheline sibul, majonees, aga kellele see ei meeldi, võib kasutada taime- või oliiviõli. Ja muidugi sool ja pipar.

Veiseliha enne praadimist on kõige parem marineerida sidrunimahla ja vürtsidega. Samuti peate baklažaanid eelnev alt küpsetama. Selleks, et see köögivili annaks kogu oma kibeduse, tuleb see lõigata tükkideks ja valada külma, kergelt soolaga maitsestatud veega ning lasta veidi seista. Seejärel tühjendage vesi ja prae tükid eelkuumutatud pannil.

Prae eraldi ribadeks lõigatud porgandid, millele on lisatud poolrõngasteks lõigatud paprika ja sibul. Seejärel segatakse liha ja köögiviljad kokku. Lisa kas majonees või taimeõli. Magama salat enne peeneks hakitud roheliste serveerimist. Salatit võid täiendada kuival pannil praetud piiniaseemnetega.

Artiklis saate valida endale veiseliha ja köögiviljadega sooja salati retsepti koos foto ja valmistamise üksikasjaliku kirjeldusega. Seda rooga saab valmistada igal ajal aastas, kasutades hooajalisi köögivilju ja ürte. Pärast kirjelduse lugemist võid salatile lisada oma lemmikköögivilju ja -ürte, sellest on selle maitse ainultparaneb. Head isu!