Soe kalmaari salat: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kalamarid on peajalgsed, kes elavad ookeanivetes. Nende viljaliha sisaldab tohutul hulgal valku ja oma neutraalse maitse tõttu sobib hästi väga erinevate toodetega. Lisaks sisaldavad kalmaarid ka teisi kasulikke mikroelemente, tänu millele peetakse nendest valmistatud maiuseid vääriliselt ülitervislikuks ja on alati kõigi kaasaegsete restoranide menüüs. Kuumana on need karbid lihts alt jumalikud, neist saab valmistada peaaegu kõike. Soe kalmaari salat on roog, mille retsept peab olema iga kaasaegse perenaise pagasis. Sellist delikatessi hindavad kindlasti tähelepanelikud külalised, väsinud näljased abikaasad ja isegi kapriissed lapsed.

Toiduvalmistamise näpunäiteid

• Sooja salati jaoks mõeldud kalmaari võib võtta mis tahes kujul: värskelt, külmutatud, konserveeritud ja isegi suitsutatult. Ebatavaline suitsuaroom ei riku maiust vähimalgi määral, vaid annab sellele vaid erilise pikantsuse.
• Külmutatud rümbad tuleks sulatada loomulikult, eelistatav alt vees.

Värsket kalmaari tuleb hoolik alt pesta, vahetades vedelikku mitu korda, ja seejärel eemaldada neilt nahk. Siis tuleks rümpadest saada kitiinplaadid, mis asetsevad mööda. Seejärel peate karbid ettevaatlikult keerama ja ülejäänud sisikonnast lahti saama. Kooritud rümbad tuleks kasta keevasse vette ja keeta mitu minutit. Kokkuvõtteks võib öelda, et vesi tuleb tühjendada ja karbid ise maha jahutada

Toidu valmistamine

Maitsva kalmaari salati valmistamiseks vajate:

• 250 g karpe;
• 3 keskmist porgandit;
• paar rohelise sibula sulgi;
• sibulapea;
• 3 muna;
• paar küüslauguküünt;
• 2 supilusikatäit seesami- või oliiviõli.

Mis puudutab protsessi, siis see võtab teil umbes tund aega.

Maitsva fotoga kalmaari salati retsept

1. samm. Kõigepe alt puhastage ja peske kõik ettevalmistatud köögiviljad. Haki porgand parajateks ribadeks, sibul väikesteks kuubikuteks ja haki küüslauk noaga või aja läbi pressi.

2. samm. Prae tükeldatud porgandeid kuumas taimeõlis 5 minutit. Parim on seda kaanega hautada, kuni see muutub pehmeks. Nüüd saatke pannile hakitud sibul ja küüslauk, segage kiiresti ja jätkake praadimist. Köögivilju tuleb hautada, kuni need muutuvad pehmeks. Tõsta segu nõusse.

3. samm. Haki eelsulatatud rümbad kauniteks rõngasteks ja aseta pannile, milles olid eelnev alt köögiviljad praetud. Kata kaanega ja hauta 3-4 minutit. Seejärel ava pann ja oota, kuni kogu hautamise käigus tekkinud vedelik on aurustunud. Pärast seda prae rõngaid 2-3 minutit, et need oleksid kaetud maitsva kuldpruuniga. Viige valmis kalmaarid köögiviljadega salatikaussi.

4. samm. Nüüd on aeg omleti jaoks. Klopi lahti ettevalmistatud munad, soola kergelt. Kuumutage pann hästi, määrides seda mõne tilga taimeõliga, ja jätkake praadimisprotsessiga. Pidage meeles, et teie ülesanne pole valmistada lihtsat omletti, vaid omamoodi pannkooke. Teisisõnu, munasegu peaks vaevu katma panni põhja, nii et ärge valage seda lõpuni välja.

5. samm. Lõika praetud pannkoogid õhukesteks ribadeks ja saatke ülejäänud koostisosadele salatikaussi.

6. Samm. Haki sibula suled peeneks, tehes kaldu – nii näevad tükid palju suurejoonelisemad. Tõsta see salatikaussi, maitsesta roog oliivi- või seesamiõliga, maitsesta oma lemmikvürtsidega. Lõpuks sega koostisosad korralikult läbi ja serveeri.

Nüüd teate, kuidas valmistada oma kätega kõige maitsvamat kalmaari salatit. Selle roa retsept võib teid igal ajal aidata. Sellist maiust saab ju enne valmis tehakülaliste saabumisel, pidulauale või lihtsale pereõhtusöögile. Nii et võtke kindlasti teadmiseks see lihtne sooja kalmaari salati retsept. Näete, see tuleb teile kindlasti kasuks.

Soe salat kalmaari ja köögiviljadega

Lihtne valmistada, maitsev ja väga kiire retsept, mis aitab erinevates olukordades. Näiteks sobib seda suurepäraselt serveerida pidulikul laual kuuma eelroana, aga ka lõunasöögiks teise käiguna.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 0, 4 kg kalmaari;
• 15 kirsstomatit;
• seller;
• 4 päikesekuivatatud tomatit;
• sidrun;
• näputäis oreganot;
• 8 spl oliiviõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

Tegevusalgoritm

Kõigepe alt puhastage kalmaarid, peske need ja eemaldage sisemus. Seejärel keetke neid soolaga maitsestatud vees 5 minutit, seejärel tühjendage vedelik ja jahutage rümbad.

Pigista sidrunist mahl välja ja sega oliiviõliga. Saatke siia ka pune ja muid vürtse.

Kuivatatud tomatid ja kirsstomatid lõika õhukesteks korralikeks viiludeks, haki peeneks ka sellerilehed. Muutke kalmaari rümbad kauniteks rõngasteks. Saatke kõik ettevalmistatud koostisosad õlisegusse.

Lõista põhjalikult salatiga ja serveeri veel sooj alt. Ärge unustage rooga maitsta ja soovi korral lisada veel vürtse.

See maius on väga õrnja maitsev.

Seenesalat

See maius sobib suurepäraselt pidulikule lauale. Soe salat seente ja kalmaaridega osutub väga maitsvaks, vürtsikaks ja elegantseks.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 2 rümpa;
• 6 suurt šampinjonit;
• sama palju kirsstomateid;
• kurk;
• punase sibula pea;
• 2 rohelist sibulat;
• paar salatilehte;
• 2 spl oliiviõli;
• pool veiniäädikat;
• sool ja pipar teie maitse järgi.

Toimetised

1. samm. Peske salatilehed, patsutage need paberrätikuga kuivaks ja kitkuge kätega.

2. samm. Peske ka kurgid ja tomatid ning tükeldage need õhukesteks viiludeks.

3. samm. Koorige sibul ja tükeldage õhukesteks rõngasteks. Lõika seened mitmeks osaks: suured - 4 ja väikesed - pooleks. Prae seeni ja sibulaid oliiviõlis mõni minut.

4. samm Lõika eelnev alt kooritud kalmaar rõngasteks ja saatke ka pannile. Hauta toitu pidev alt segades 5 minutit. Soola segu kergelt.

5. samm. Kastmiseks sega oliiviõli, veiniäädikas, jahvatatud pipar ja sool. Lisage julgelt oma lemmikürte ja vürtse.

6. samm. Viige karbid ja köögiviljad ülejäänud koostisosade hulka ning valage kastmele.

See on kõik, uskumatult maitsev soe salat kalmaari ja seentega on valmis! Jääb ainultkaunista see ürtide ja hakitud sibulaga. Selle tulemusel saate väga elegantse ja suurejoonelise maiuse.

Veel üks soe salativalik

Selle kulinaarse meistriteose valmistamiseks vajate:

• 0,4 kg karpe;
• 8 kirsstomatit;
• 100 g seeni;
• paprika;
• porrulauk;
• suvikõrvits;
• porgand;
• 2 spl oliiviõli;
• pool sojakaste;
• küüslaugu murulauk.

Serveerimisel võib sooja kalmaari salatit kaunistada koriandri okste, rohelise sibula sulgede või praetud seesamiseemnetega.

Kuidas süüa teha

Kõigepe alt valmistage kalmaarid ette: koorige need kilelt, peske hoolik alt, eemaldage sisemus ja lõigake parajateks rõngasteks.

Lisage karpidele sojakaste, segage hoolik alt ja hautage keskmisel kuumusel 5 minutit. Ärge unustage panni kaanega katta.

Puhastage ja loputage kõik ettevalmistatud köögiviljad. Lõika porru, paprika ja porgand suurteks, kuid ilusateks ribadeks. Lõika seened õhukesteks viiludeks ja lõika kirsstomatid pooleks.

Kuumutage pann, valage sinna oliiviõli ning praege sellel ettevalmistatud köögiviljad ja seened. See võtab umbes 5–7 minutit.

Lisage segule purustatud küüslauk ja hautage veel minut aega.

Segage sügavas salatikausis kalmaarirõngad ja köögiviljasegu. Serveeri saadud salat sooj alt.

KÜhesõnaga, isegi need, kes järgivad ranget dieeti, saavad endale sellist maiuspala lubada. Lõppude lõpuks on sellise salati portsjoni toiteväärtus vaid 260 kcal.

Mõned viimased näpunäited

• Karpide eemaldamine nah alt on palju lihtsam, kui need enne seda keeva veega üle kasta. Pärast sellist väiksemat sekkumist kõverdub nahk ilma kõrvalise abita ja see tuleb lihts alt voolava veega maha pesta.
• Et kalmaari viljaliha keetmisel liiga kõvaks ei muutuks, tuleks neid keeta mitte kauem kui 2-3 minutit pärast keetmist. Võite isegi rümbad lihts alt 5 minutiks kuuma soolasesse vette jätta. Nii et kalmaar ei muutu kindlasti kummiks.
• Kui teie külmikusse on jäänud mereande, näiteks rannakarbid, austrid või krevetid, võite need ka salatisse saata. Ärge unustage neid ka küpsetada või lihts alt uuesti soojendada.