Soe salat kanamaksaga: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Milline on kanamaksaga sooja salati retsept? Milliseid komponente vajate? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Kanamaks on paljude roogade koostisosa. See toode sisaldab vitamiine ja mineraalaineid. Maksal on omapärane maitseomadus. Mõned huvitavad retseptid soojaks kanamaksaga salatiks on allpool.

Üldine teave

Et kanamaksast igav ei hakkaks, saate sellest valmistada suure hulga roogasid, mis muudavad teie igapäevamenüüd. Neid saab serveerida pidulikul laual või kasutada koduringis. Toote saadavus ja roogade hämmastav maitse, mida sellest valmistada saame, muudavad kanamaksa ihaldusväärseks komponendiks igal laual.

Soojad salatid on tõeline kokakunst, mis on restoranides väga levinud. Kuid paljud koduperenaised valmistavad sellist rooga kodus. Üks neist isuäratavatest roogadest on soe salat kanamaksaga. See on väga täidlane ja samal ajal lihtne võtta. GIT.

Tuleb märkida, et soojade salatite jaoks on tohutult palju võimalusi, sest nendega on lihtne töötada, muutes komponentide koostist.

seentega

Kaaluge väga ahvatlevat retsepti sooja salati jaoks kanamaksa ja seentega. Tuleb võtta:

• 300 g seeni.
• Üks sibul.
• 100 g jahu.
• Kanamaks - 500g
• Krutoonid – 100g
• salat – 200g
• 150 g rukolat.
• Pipar, sool maitse järgi.
• Kolm kunsti. l. sidrunimahl.

Toiduvalmistamise sammud

See sooja kanamaksasalati retsept nõuab järgmisi samme:

1. Loputage värskeid salatilehti hästi vee all, kuivatage. Tehke sama rukolaga.
2. Valage madalasse nõusse veidi jahu. Veeretage kanamaks jahus, soolas ja saatke taimeõliga eelsoojendatud pannile. Prae mõõdukal kuumusel kuldpruuniks.
3. Pese seened, tükelda jämed alt. Lõika sibul rõngasteks.
4. Praadige seeni koos sibulaga suletud kaanega pannil 10 minutit. Maitse parandamiseks võite lisada veidi maitseaineid.
5. Tõsta kõik praetud koostisosad suurele taldrikule ja lase jahtuda.
6. Nüüd valmistage spetsiaalne kaste. Selleks sega kausis sojakaste, oliiviõli, pipar, sool ja sidrunimahl. Vahusta saadud segu ühtlaseks ja maitsesta sellega valmis salat.

Maitsev ja rahuldavserveeri salatit pidulauale osade kaupa. Pane igale eraldi taldrikule salatilehti, peale maksa, siis seened sibulaga. Tõsta peale hakitud rukola ja maitsesta kastmega. Paljud koduperenaised kasutavad kaunistamiseks kreekereid, kuid saate ka ilma nendeta hakkama.

Vürtsika kastmega

Tutvume vürtsika kastmega maitsva kanamaksa retseptiga. Nad ütlevad, et kõigile on võimatu meeldida, kuid see salat lükkab selle väite ümber. Selle soolane maitse paneb sind tundma nagu gurmaan, kes maitseb hõrgutisi. See ei nõua kulinaarseid tegevusi ega haruldasi tooteid.

Siin ei peitu valmistamise saladus mitte ainult kastmes, vaid ka teatud oluliste kulinaarsete peensuste järgimises. Võtke:

• Salatilehed - 50g
• 300 g kanamaksa.
• Oliviõli.
• Kreem – 100g
• Sojakaste – üks spl. l.
• Jahvatatud pipar.
• Sool.

Seda maitsvat kanamaksa retsepti saab rakendada järgmiselt:

1. Puhasta kanamaks kiledest, loputa ja prae lehmavõis poolküpseks 10-15 minutit. Pärast tule alandamist lisage 1 spl. l. koor, pipar, sool ja prae pehmeks.
2. Loputage salatilehed hästi, hakkige peeneks. Saada need sügavale taldrikule, maitsesta oliiviõli ja sojakastmega. Segage segu ja pange see teise taldriku keskele hunnikusse.
3. Pane valmis kanamaks ümber salatimäe, vala üle oliiviõli ja sojakastmega.

Seesoe salat tuleb väga isuäratav ja ilus.

Avokaado ja seedermänniseemnetega

Selle maitsva sooja kanamaksasalati jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• Peotäis piiniaseemneid.
• Pool avokaadot.
• 250 g kanamaksa.
• Sool.
• Kolm kunsti. l. oliiviõli.
• Jahvatatud must pipar.
• Üks tn. l. sidrunimahl.
• 150 g kirsstomateid.
• Hammik salatisegu.
• 1 tl balsamico kreem.

Valmista seda rooga järgmiselt:

• Tükelda avokaado ja poolita kirsstomatid.
• Rösti piiniaseemned kuival pannil. Peske salatilehed, kuivatage.
• Valmista kaste. Selleks sega sidrunimahl (1 spl) oliiviõli (1 spl), pipra ja soolaga.
• Peske maks, kuivatage. Prae seda oliiviõlis (2 supilusikatäit) mitte liiga kõrgel kuumusel. Prae kiiresti 3 minutit, et maks pehme jääks.

Nüüd pane salat kokku. Selleks pane taldrikutele salatilehed, avokaadod, tomatid, maks, vala peale kaste, puista üle pähklitega, kaunista balsamico kreemiga

Serveeri valmis salat lauale.

Rukolaga

Ja kuidas valmistada maitsvat sooja salatit kanamaksa ja rukolaga? Teil on vaja:

• Üks õun.
• Salatilehed - 100g
• Üks pirn.
• Kanamaks - 400g
• Peotäis kreekereid.
• Rukola – 80 g.

Tankimiseks võtke:

• Till – 10 g.
• Sidrunimahl - kaks spl. l.
• Oliviõli – 30 ml.
• Apelsinimahl - kaks spl. l.
• Lehmavõi – 30g
• 30 ml sojakastet.
• Till – 10 g.
• Suhkur.
• Sool.
• Pipar.

Rukolasalati keetmine

Tehke järgmist:

1. Kanamaks meelevaldselt lõigatud, sool. Pane lehmavõi kuumale praepannile. Kui see on veidi sulanud, lisa maks ja prae kuldpruuniks.
2. Lõika sibul poolrõngasteks ja saatke maksa. Pipar ja sool.
3. Lõika õun viiludeks, prae teisel pannil ilma õli, pipart lisamata.
4. Rebi salatilehed kätega, sega rukolaga. Lisa praetud õunaviilud ja maks koos sibulaga. Vala kõigele kaste ja sega õrn alt, parem on seda kätega teha. Salatit serveerides võid üle puistata krutoonidega.
5. Kastme valmistamiseks sega oliiviõli, värskelt pressitud sidruni- ja apelsinimahl, sojakaste, pipar, suhkur ja sool. Lisa kastmele hakitud till.

Paprikaga

Kuidas valmistada sooja salatit kanamaksa ja paprikaga? Teil peab olema:

• Üks paprika.
• 200 g kanamaksa.
• Üks sibul.
• Paar porgandit.
• Sool.
• Jahvatatud pipar.

Tootmisprotsess:

1. Loputage maks jahedas vees, patsutage kuivaks ja tükeldage peeneks.
2. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.
3. Peske porgandid, koorige ja lõigake ribadeks.
4. Pese paprikad, eemalda seemnekarp, lõika rõngasteks või ribadeks.
5. Praadige maksa kuumal pannil taimeõlis 5 minutit.
6. Lisage tükeldatud köögivilju.
7. Pipar, sool ja prae 10 minutit, aeg-aj alt segades.

Serveeri seda salatit sooj alt.

Baklažaaniga

Vähesed teavad, kuidas valmistada sooja salatit baklažaani ja kanamaksaga. See originaalne roog meeldib eredate kombinatsioonide austajatele. Maksa huvitav maitse vastandub köögiviljade ja baklažaani kergelt vürtsika maitsega. Selle teeb esile sinihallitusjuustu vürtsikas järelmaitse. Nii et võtke:

• 25g juustu.
• 20g lahjat õli (praadimiseks).
• 20g Vinegrett-kastet.
• 20g segasalatit.
• Oliviõli (maitse järgi).
• 15 g palsamiäädikat.
• Sool.
• 100 g kanamaksa.
• Baklažaan (grillitud) - 35g

Marinaadi jaoks võta:

• 17g oliiviõli.
• 1g küüslauku.
• 11g sojakastet.
• 2,5 g kapparit.
• 0,5 g kuivatatud basiilikut.

Järgige neid samme:

1. Praadige maksa mõlem alt poolt 3 minutit
2. Sega kausis äädikas ja oliiviõli.
3. Haki küüslauk, tükelda kapparid ja terav paprika, saatke aadressilemarinaad.
4. Saada maks marinaadis ja jäta tunniks või isegi päevaks seisma.
5. Haki tomatid, riieta kastmega ja sega.
6. Saatke baklažaaniviilud spetsiaalsesse vormi. Pane vorm taldrikule, lisa tomatid.
7. Vormi lähedale asetage juustutükid, pange tomatitele maks.
8. Vala marinaad salatile.
9. Järgmiseks riietage salatilehed kastmega ja segage. Saatke need maksale ja tomatitele.
10. Nüüd võta veidi sooja baklažaanisalatit, eemalda vorm ja kutsu külalised lauda.

Kuidas teha Vinaigrette kastet? 1 liitri selle kastme valmistamiseks võtke:

• 95 g Baieri sinepit.
• 140 g keskmiselt kuuma sinepit.
• 500 g oliiviõli.
• 100g tumedat palsamiäädikat.
• 10g soola.
• 70g suhkrut.
• 5g valget pipart.

Selle kastme valmistamiseks peate kõik koostisosad segama ühtlaseks massiks.

Baklažaanisalati loomise peensused

Kutsume tutvuma kokkade näpunäidetega sooja salati valmistamiseks kanamaksa ja baklažaaniga:

• Mida kauem maks marineerub, seda maitsvamaks see muutub.
• Praadimise ajal peaks maks olema pe alt vaid kergelt pruunistunud. See peaks jääma seest tooreks.
• Erinevad tomatisordid erinevad maitse poolest, seega rikastavad need valmis roa maitset.
• Enne küpsetamist tuleb baklažaaniviile soolases vees leotada, et kibedus kaoks.
• Võite võtta mis tahes juustu või teha ilma selle toiduta. Kuid pidage meeles seda juustulisab salatile erilise maitse.

Köögiviljadega

Kuidas muidu sooja kanamaksasalatit valmistada? Küpseta ahjus kaalikat ja peeti – need koostisosad muudavad roa unustamatuks! Teil on vaja:

• Üks punapeet (keskmine).
• Oliviõli.
• 200 g kanamaksa.
• Üks naeris (keskmine).
• 5 spl. l. sidrunimahl.
• 1 tl Dijoni sinep.
• 200g salatisegu.
• 1 tl balsamico kreem (valikuline).
• Sool.
• Jahvatatud must pipar.

Tootmistehnoloogia:

1. Pese kaalikas ja peet põhjalikult, kuivata. Aseta köögiviljad fooliumile, nirista peale oliiviõli, mässi tihed alt kinni.
2. Küpseta peeti ja kaalikat ahjus 180°C juures 30 minutit. Seejärel jahuta köögiviljad, koori ja lõika viiludeks.
3. Loputage salatisegu jaheda veega ja patsutage kuivaks.
4. Sinep, sidrunimahl ja oliiviõli (4 supilusikatäit) segage ühtlaseks massiks. Sool ja pipar maitse järgi.
5. Lõika kanamaksast välja kanalid. Kuumuta grillpannil oliiviõli ja prae maksa mõõdukal kuumusel mõlem alt poolt 4 minutit. Pipar ja soola keedetud maks.
6. Pane salatilehtede segu, kaalikaringid ja peet salatikaussi, vala peale kaste. Aseta peale kanamaks ja nirista peale balsamico kreemi.

Serveeri seda salatit kohe.

Munadega

Peab võtma:

• Himp noort spinatit.
• 300g maksakana.
• Kimp salatit.
• Kolm kanamuna.
• Kaks spl. l. sojakaste.
• Neli kirsstomatit.
• Kolm küüslauguküünt.
• Kaks spl. l. oliiviõli.
• ½ sibulapead.
• Kolm tl. lehmavõi.
• Balsamico kreem (maitse järgi).

Valmista seda rooga järgmiselt:

1. Loputage ja kuivatage salat.
2. Loputage maks, eemaldage kiled, lõigake 2-3 tükiks.
3. Koorige ja tükeldage sibul ja küüslauk.
4. Kuumutage oliiviõli ja lehmaõli pannil, lisage küüslauk ja sibul ning hoidke mõõdukal kuumusel 2 minutit. (olge ettevaatlik, et mitte põletada). Tõsta praetud köögiviljad taldrikule.
5. Saada maks saadud lõhnavas õlis praepannile, valada üle sojakastmega ja praadida mõõdukal kuumusel, kuni see on küpsenud 7 minutit
6. Aseta salat vaagnale (rebi suured lehed). Aseta peale soe praetud maks, kalla peale pannil ülejäänud kaste.
7. Purusta kergelt pestud kirsstomatid, vala selle mahlaga salatile. Pane sinna ka tomatid.
8. Järgmisena lao välja keedetud munad, lõika viiludeks.
9. Täida roog maitse järgi balsamico-kreemiga. Soovi korral võid siia lisada krõbedaid krutoone.

Serveeri lauale maitsev salat.