Ahjus küpsetatud kanahakklihapirukate retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mis võiks olla lõhnavam ja maitsvam kui omatehtud pirukad? Ainult rammusad, punakad ja suussulavad pirukad kanahakklihaga. Seda rooga võib nimetada perekolde, mugavuse ja heaolu sümboliks. See on suurepärane suupiste reisil, suurepärane hommikusöök ja isegi täielik eine. Perenaise kulinaarset oskust on juba ammu hinnatud oskuses sõtkuda head tainast ja küpsetada pirukaid.

Muide, taigna kohta. Ahjus saab valmistada maitsvaid pirukaid kanahakklihaga nii poest ostetud leht-, purukook- kui ka isetehtud pärmitaignast. Ka valmistamisviis valitakse perenaise meele järgi ja äranägemisel. See võib olla fritüür või pann. Kui teile ei meeldi palju päevalilleõli kasutada, on ahi suurepärane võimalus.

Täitmine

Pirukate jaoks võite võtta mis tahes liha, kuid täna on see kanahakklihaga pirukate retsept. Oluline on meeles pidada, et kui kasutatakse madala rasvasisaldusega liha, näiteks linnu-, küüliku- või veiseliha, võivad pirukad seest kuivaks osutuda. Lisab hakklihale mahlasustvõi, piim, vahukoor või kodune hapukoor.

Täidist võib valmistada nii toorest kui ka hautatud või keedetud lihast. Mõned perenaised kasutavad esialgu toorest hakkliha, mis hiljem segatakse sibulaga ja praetakse taimeõlis. Küpsetistele vürtsikama maitse andmiseks lisa kanahakklihale oliive või suitsuliha.

Pärmitainas

Kõige sagedamini kasutavad koduperenaised seda kanahakklihaga pirukate valmistamiseks. Kuid toiduvalmistamine ei nõua mitte ainult palju aega, vaid ka vaeva. Varume kannatlikkust ja jätkame taigna valmistamisega. Ühes klaasis piimas peate lahjendama paar supilusikatäit suhkrut ja ühte supilusikatäit jahu. Lisage sinna 25 g presspärmi, segage hoolik alt, katke rätikuga ja jätke 40 minutiks seisma.

Niipea, kui tainas kerkib, segage see kolme tassi jahuga. Lisa kolm supilusikatäit taimeõli, kaks muna ja näputäis soola. Sõtku tainas, vormi pall ja jäta tunniks ajaks sooja.

Küpsetamine

Kärkinud tainas muudetakse käte abil pikaks vorstiks. Lõikasime selle tükkideks, igaühest moodustame väikese koogi. Keskele paneme kanahakklihapirukate jaoks valmistatud täidise ja mähime saiakesed mis tahes sobival viisil. Pirukaid võib jätta 20 minutiks. Kui need kerkivad, määrige kanamuna kollase komponendi pealmine osa ja saatke see ahju küpsetama. Küpsetusaeg - 20 minutit. Temperatuur – 200 kraadi.

Lehttainas

Kui pole soovivõi koduse pärmitaigna küpsetamise aeg, võite alati minna lähimasse supermarketisse ja osta valmis lehttaigna. Enne toiduvalmistamise alustamist on soovitatav tainas sulatada looduslikes tingimustes, ilma mikrolaineahju kasutamata. Pärast seda lõigatakse tükk võrdseteks ruutudeks. Iga ruudu keskele asetatakse täidis ja väike tükk võid. Kinnitage ettevaatlikult servad, määrige pe alt munakollasega. Selliseid kanahakklihaga pirukaid küpsetatakse umbes 15 minutit. 190 kraadi juures.

Hapnemata tainas

Seda tüüpi taigna valmistamiseks kasutatakse madala rasvasisaldusega hapukoort (320 g), 800 g jahu, 160 g pehmet võid ja teelusikatäit soola. Kõik koostisained segatakse põhjalikult. Pärast sõtkumist viiakse tainas kotti või mähitakse toidukilesse. Panime pooleteiseks tunniks külmkappi. Mõned retseptid sisaldavad hapnemata taigna jaoks veidi erinevaid koostisosi: keefir, vesi, jahu, munad, või ja piim.

Pärast puhkamist võta tainas külmkapist välja, rulli umbes 3 cm paksuseks kihiks Lõika vormi või klaasi abil ringid välja. Määri need munaga, aseta keskele täidis ja kinnita ääred. Suurema mahlasuse saamiseks võid täidisele lisada peeneks hakitud roheliste ja või segu. Hapnemata taignast kanahakklihaga pirukate küpsetamine 20 minutit. Ahju temperatuur on klassikaline - 180 kraadi.

Lihatäidise võimalused pirukate jaoks

Lihahakkliha rollislisandid on alati võitnud. Vahel aga tahaks seda millegagi mitmekesistada ja täiendada. Pakume teile valikute loendit, mida saate tähele panna ja oma kodusesse kokaraamatusse üles kirjutada.

• Kanahakkliha, sibul, keedetud riis.
• Kanafilee, sibul, kaks keedetud muna, värsked ürdid.
• Riivitud porgand, kanafilee, kaks sibulat, sool, keedetud muna.
• Kanahakkliha, praetud šampinjonid, sibul, värske petersell või till.