Ahjus küpsetatud kodujuust: samm-sammult retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas olete kunagi ahjus küpsetatud kodujuustu proovinud? Kui ei, siis pakume sellist maitsvat ja tervislikku rooga ise valmistada. Tuleb märkida, et selle valmistamiseks on palju võimalusi. Esitame ainult juurdepääsetavaid ja lihtsaid retsepte.

Ahjus küpsetatud kodujuust: retsept fotoga

Tegelikult pole kodujuustu ahjus küpsetamine nii keeruline, kui algusest peale paistab. Peaasi on kasutada ainult värskeid ja sobivaid koostisosi.

Niisiis, milliseid tooteid me vajame, et saada kõige maitsvam ahjus küpsetatud kodujuust? Selle lihtsa roa retsept nõuab ostmist:

• magusad kuivatatud aprikoosid - umbes 30 g;
• valge nisujahu - umbes 6 suurt lusikat;
• või - 7 g;
• valge suhkur - 3 suurt lusikat;
• kustutatud sooda – 1/3 magustoidulusikat;
• lauasool - 1 näputäis;
• rasvane kodujuust - umbes 500 g;
• kanamunad - 3 tk.;
• vanilliin – 3 g.

Põhja keetmine

Kuidas küpsetada ahjus küpsetatud kodujuustu? Selle roa retsept nõuab piimapõhja põhjalikku sõtkumist. Selleks nad võtavadrasvane maalähedane kodujuust, seejärel pange see blenderisse ja klopi tugevasti läbi. Seejärel lisatakse sellele munad granuleeritud suhkruga ja segamisprotseduuri korratakse.

Pärast kirjeldatud toimingute tegemist määri kohupiimamass suurde kaussi. Sinna valatakse näputäis lauasoola, vanilliini ja valget nisujahu. Pärast kõigi komponentide segamist saadakse üsna viskoosne mass.

Et ahjus küpsetatud kodujuust oleks pehme ja pehme, tuleb põhjale panna karastatud soodat. Samuti on maitse huvides soovitatav valmis massile lisada magusaid kuivatatud aprikoose. Enne seda tuleks see aga põhjalikult pesta, keeva veega üle keeta, ¼ tundi selles hoida, seejärel niiskusest ilma jätta ja peeneks hakkida.

Lisage vedelale kohupiimataignale kuivatatud aprikoosid, segage see uuesti korralikult läbi.

Kuidas vormida ja küpsetada?

Enne kodujuustu ahjus küpsetamist (roa foto leiate esitatud artiklist), peate võtma kuumakindla vormi ja määrima selle seejärel ettevaatlikult võiga. Pärast seda asetatakse kogu eelnev alt segatud kohupiimamass ettevaatlikult nõudesse. See saadetakse kohe ahju, eelkuumutatud 200 kraadini. Sellisel kujul küpsetatakse kodujuustu 42 minutit.

Pajaroog loetakse täielikult küpsetatuks, kui selle maht on märgatav alt suurenenud, muutub kohevaks ja punakaks.

Kuidas neid perelauas serveeritakse?

Ahjus küpsetatud kodujuust peaksserveeri lauale ainult jahutatult. Selleks võetakse see kuumast kapist välja ja jäetakse mitmeks tunniks kõrvale. Kui proovite pajarooga nõudelt kohe pärast kuumtöötlemist eemaldada, siis see ei õnnestu. Lõppude lõpuks laguneb see lihts alt laiali ja kaotab kogu oma välimuse.

Pärast kohupiimavormi täielikku jahtumist saab selle julgelt vormist välja võtta. Selleks soovitame kasutada laia spaatlit.

Kui pajaroog asetatakse suurele ja tasasele taldrikule või lõikelauale, lõigatakse see portsjoniteks ja jagatakse taldrikuteks. Lisaks valatakse selline magustoit üle värske vedela mee, kiilusiirupi, kondenspiima või mõne muu magususega. Pajarooga võid kaunistada ka hakitud marjade, puuviljade, hakitud pähklite, kaneeli või kuivatatud puuviljadega.

Sellist magusat ja tervislikku rooga soovitame serveerida kuuma musta teega.

Ahjus küpsetatud õrn kodujuust: lihavõttepühade retsept

Kui te ei tea, kuidas lihavõttekooke küpsetada või lihavõtteid valmistada, siis soovitame küpsetada ahjus koos rosinatega lihts alt pehmet kodujuustu. Selline roog meeldib kindlasti mitte ainult teie pereliikmetele, vaid ka kõigile teie külalistele ja sõpradele.

Seega, et ahjus maitsvat ja pehmet küpsetatud kodujuustu valmistada, vajame väikest komplekti koostisosi:

• rasvane kodujuust - umbes 500 g;
• manna - 140 g;
• suured munad - 5 tk.;
• lauasooda (ärge kustutage) - näputäis;
• valge suhkur - 200r;
• või - 7 g;
• raske kreem – umbes 140 ml;
• tumedad seemneteta rosinad – klaasitäis.

Kohupiimapõhja valmistamine

Manna ei panda lihavõtete kodujuustu vormirooga mitte ainult hiilguse andmiseks, vaid ka seetõttu, et see paisub üsna hästi. Selline toode on ideaalne lisand, eriti kui kohupiim osutus liiga märjaks.

Paisub, manna imab kogu niiskuse endasse. See aitab kaasa õhulise ja õrna lihavõttepüha saavutamisele, mis ei hägune, vaid omandab soovitud konsistentsi.

Kuidas siis teha ahjus küpsetatud kodujuustu rosinatega? Kõigepe alt peate aluse sõtkuma. Selleks jahvatatakse rasvane kodujuust läbi peene sõela. Seejärel lisatakse sellele munakollased ja granuleeritud suhkur. Pärast kõigi komponentide segamist jäetakse need ¼ tunniks kõrvale. Vahepeal jätkake valkude töötlemisega. Neid klopitakse mikseriga püsivate tippudeni ja määritakse seejärel kohupiimamassile. Samasse kaussi lisatakse näputäis soodat, koort ja manna. Kõik koostisained segatakse põhjalikult, kuni moodustub homogeenne õhumass. Pärast seda kaetakse see kaanega ja pühitsetakse pool tundi toatemperatuuril. Selle aja jooksul peaks manna paisuma, muutes põhja paksemaks.

Et pidulik ülestõusmispüha oleks võimalikult maitsev ja lõhnav, tuleks sellele kindlasti lisada tumedaid rosinaid. Seda tuleb aga eelnev alt töödelda. Rosinad sorteeritakse, eemaldades kõik mittevajalikud elemendid, pestakse põhjalikult soojas vees ja seejärel keedetakse keeva veega. Selles sisalduvale tootele vastu pidadaumbes pool tundi kuivatatud puuviljad loputatakse ja eemaldatakse niiskusest.

Panedes töödeldud rosinad kohupiimapõhjale, segatakse see suure lusikaga korralikult läbi.

Toidu vormimine

Enne lihavõttevormi ahjus küpsetamist võtke sügav ja lai vorm ning seejärel määrige see võiga (põhi ja küljed). Pärast seda laotakse kogu rosinatega kohupiimapõhi kaussi ja selle pind tasandatakse lusikaga korralikult.

Kuumtöötlusprotsess

Pärast magusa toote moodustumist saadetakse see kohe eelsoojendatud ahju. 200 kraadi juures küpseb lihavõttemagustoit 38 minutit. Selle aja jooksul peaks mannapudruga kohupiimamass muutuma kohevaks ja veidi pruuniks.

Magustoidu serveerimine õhtusöögilauas

Pärast kõigi kirjeldatud toimingute tegemist peaksite saama väga maitsva ja õrna kohupiimaroa. Kauniks lauale serveerimiseks tuleb toode ahjust välja võtta ja otse kuumakindlas vormis jahutada. Seejärel tuleks magustoit ettevaatlikult eemaldada ja asetada kaunile tasasele taldrikule. Kata omatehtud delikatessile maitsvat kirsi- või maasikamoosi ja puista peale hakitud pähkleid (mandlid, maapähklid, kreeka pähklid).

Sellisel kujul saab kodujuustu lihavõtteid külalistele ohutult esitada. Ja alles pärast seda, kui nad teie magustoidu välimust imetlevad, tuleks see portsjoniteks lõigata ja taldrikutele laiali jagada. Sellist hõrgutist on soovitav tarbida läbi magustoidulusika.koos magustamata kuuma teega.

Tee kokkuvõte

Nagu näete, on kodujuustu vormiroa valmistamiseks kodus palju võimalusi. Kasutades kahte esitatud retsepti, kaunistate kindlasti piduliku laua ning rõõmustate kõiki oma lähedasi ja sugulasi maitsva ja tervisliku magustoiduga.