Ahjus küpsetatud täidisega pita leib: täidisevalikud, retsept koos fotoga, toiduvalmistamise funktsioonid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ahjus küpsetatud täidisega pitaleib pole mitte ainult maitsev suupiste, vaid ka täisväärtuslik kuum roog. Serveerimisviis sõltub täidisest, mille sinna paned. Kuidas pita leiba täita? See sobib ideaalselt nii liha koostisosade kui ka köögiviljadega, täidise saab valmistada toodete segust - kõik sõltub teie fantaasiast ja isiklikest maitse-eelistustest. Sellest artiklist leiate retseptid kõige maitsvamate ja mitmekesisemate täidiste jaoks ahjus küpsetatud täidetud pita leiva valmistamiseks. Nõud sobivad serveerimiseks nii külm alt kui kuum alt.

Krabipulgad

Krabipulkadega täidetud pita sobib pigem külm alt serveerimiseks. Eelroog osutub õrnaks, kuid samas kergelt vürtsikaks, see meeldib eranditult kõigile. Pulkadest täidise valmistamine on väga lihtne ja kiire. Kõik koostisainedkõige lihtsam, nii et roog sobib kõigile.

Nõutav:

• lavash;
• krabipulkade pakk (8 tk);
• 3-4 keedetud kanamuna;
• sulatatud juust (peate võtma need, mida saab riivida, kõige lihtsam - "Orbiit", "Sõprus" ja nii edasi);
• paar küüslauguküünt (kohanda maitse järgi);
• sool – vastav alt vajadusele;
• majonees, naturaalne jogurt või hapukoor.

Kui on värskeid ürte, võid neid lisada, see parandab maitset, muudab selle värskemaks!

Toiduvalmistamine:

1. Keeda munad, jahuta külmas vees, seejärel koori ja riivi jämedale riivile.
2. Rivi sulatatud juust, suru küüslauk pärast koorimist läbi pressi.
3. Krabipulki saab riivida, kuid parem on, kui te neid jämed alt ei tükelda.
4. Sega pulgad, munad, juust, küüslauk. Soola, lisage majonees, hapukoor või paks jogurt oma äranägemise järgi.
5. Laita pita leib, pane peale täidis, määri laiali, taandudes äärtest 1,5-2 sentimeetrit (muidu hakkab täidis välja tulema).
6. Mähkige pitaleib ümbrikusse või rulli, asetage võiga määritud ahjuplaadile.
7. Lavašš tuleks ka pe alt õli või munaga määrida, muidu kuivab ära. Küpseta 200 kraadi juures kaunilt pruuniks (tavaliselt mitte üle 10 minuti).

Kohupiim

Kohujuustuga täidetud pita on väga maitsev. Pärast küpsetamist muutub täidis juustu moodi, kuid ikkagi on selge, et sees on murenev kodujuust. Ahjus küpsetatud lavašštäidisega kodujuustuga, serveeritakse sooj alt või külm alt.

Koostisained:

• lavash;
• pool kilo kodujuustu;
• rohelised (till, petersell, basiilik);
• natuke küüslauku (valikuline);
• hapukoor.

Kui hapukoort ei lisa, jääb täidis veidi kuivaks.

Toiduvalmistamine:

1. Haki rohelised peeneks, suru küüslauk läbi pressi, sega kodujuustuga.
2. Lisage hapukoor, soovi korral soola, segage. Konsistents ei tohiks olla liiga vedel, pigem nagu paks pasta.
3. Määritage lahtivolditud pitaleib, keerake kokku või keerake ümbrik kokku. Määri pitaleiva peale kindlasti õli või munaga.
4. Küpseta 10-15 minutit 180-200 kraadi juures.

Kodujuust juustuga

Pitaleiva täidise valmistamiseks on palju võimalusi. Täidisega juustu, kodujuustu ja värske kurk - see on võimalus serveerida eelroana. Maitse on väga värske, õrn, harmooniline.

Toiduvalmistamiseks nõutav:

• lavash;
• raske;
• kodujuust;
• küüslauk (valikuline);
• värsked rohelised;
• sool – vastav alt vajadusele.

Võid lisada hapukoort või jogurtit, mõned kasutavad majoneesi. Kuid täidis ei ole sulajuustu tõttu juba kuiv, nii et saate täiesti ilma täiendavate lisanditeta hakkama.

Toiduvalmistamine:

1. Rivi juust jämedale riivile või lõika kuubikuteks. Esimesel juhul sulab juust täielikult, teisel juhul jäävad need sissesulatatud juustu väikesed terved tükid.
2. Sega kodujuust, juust, hakitud ürdid, purustatud küüslauk (kui kasutad). Soovi korral soola.
3. Laota täidis ühtlase kihina lahtivolditud pitaleivale, seejärel voldi meelepäraselt kokku, määri pe alt või või munaga. Küpseta 10-15 minutit 180 kraadi juures.

Seened

Ahjus küpsetatud seentega täidetud lavašši serveeritakse nii kuum alt kui külm alt, kuid esimene variant on palju maitsvam! Saate seda rooga serveerida liha lisandina, lisage kaste.

Koostisained:

• lavash;
• kõik seened;
• rohelised;
• vibu;
• paar küüslauguküünt;
• sulatatud juust;
• 50 grammi võid;
• sool ja jahvatatud pipar.

Juustu asemel võib kasutada hapukoort, igal juhul tuleb väga maitsev!

Toiduvalmistamine:

1. Kui metsaseened, siis kõigepe alt tuleb need keeta (õigeaegselt - olenev alt seentest: seeni keedetakse 20-30 minutit, helbeid - 15 minutit, õliseid - 10-15 minutit). Nõruta vesi, lõika. Kui kasutate šampinjone, tükeldage need kohe.
2. Laske küüslauk läbi pressi või haki peeneks. Sibul – poolrõngad, rohelised peeneks.
3. Rivi juust.
4. Sulata pannil või. Prae selles sibul ja küüslauk, seejärel lisa seened. Tooge valmisolekusse.
5. Sega seened, ürdid, juust või hapukoor, lisa soola.
6. Pange pitaleivale täidis, keerake rulli, määrige pe alt. Küpseta10–15 minutit.

Juustusegu

Juustuga täidetud pita on tavaline roog. Kuid saate seda küpsetada erineval viisil, kasutades mitut sorti juustu. Serveeri küpsetisena tee kõrvale, aga ka sooj alt või külm alt lauale eelroana.

Nõutav:

• lavash;
• juust "Adyghe";
• sinihallitusjuust;
• vorstijuust;
• sulatatud juust (lihts alt määritav võileib).

Sorte saate vastav alt soovile muuta, samuti on soovitatavad rohelised (valikuline).

Toiduvalmistamine:

1. Määri lahtirullitud pitaleiba sulatatud juustuga.
2. Rivige kõik muud juustud, puistake neile ohtr alt pitaleiba, äärtest eemaldudes.
3. Keera rull kokku nagu tigu, pintselda muna või võiga, küpseta 10 minutit.

Punane kala

Pole odav variant, kuid sobib suurepäraselt pühademenüüsse eelroaks. Suitsutatud punase kalaga täidetud ahjus küpsetatud pitaleiva samm-sammult retsept aitab luua kauni, mitmekesise ja rikkaliku toidulaua!

Koostisained:

• lavash;
• suitsutatud punane kala;
• majonees;
• rohelised;
• värsked kurgid;
• natuke sidrunimahla + päevalille- või oliiviõli;
• paprika.

Pitaleiva määrimiseks kasutatakse majoneesi, selle asemel võib võtta hapukoore või sulatatud juustu (võileiva).

Toiduvalmistamine:

1. Määri lahtivolditud pitaleib majoneesi või muu valikuga, mille valite.
2. Lõika kala õhukesteks viiludeks, aseta ettevaatlikult ühe kihina pitaleivale.
3. Lõika kurgid ka väga õhukeseks, viilud pikuti. Selleks on väga mugav kasutada juurviljakoorijat, kihid on korralikud ja õhukesed. Aseta kurgid kala peale.
4. Koori pipar, lõika kuubikuteks, pane kurkidele.
5. Haki rohelised, puista ohtr alt täidisega, piserda üle taimeõli ja sidrunimahla seguga.
6. Keera rull kokku, pane küpsetusplaadile, määri pe alt rasvainega, küpseta.

Korea porgand ja kana

Seda ahjus küpsetatud täidetud pitaleiva retsepti saab muuta, kasutades oma lemmikkomponente. Näiteks kana võib võtta suitsutatud, keedetud, praetud. Kurk on soovitatav värskena, kuid võite võtta ka marineeritud.

Koostisained:

• lavash;
• kanafilee (saab suitsutada, küpseb kiiremini);
• kurk;
• Korea porgand;
• kõva juust (valikuline);
• sibul.

Kui kasutada marineeritud kurki, siis oleks parem ilma juustuta.

Kuidas süüa teha:

1. Kui filee on toores, siis tuleb see pesta, kuubikuteks lõigata, hakitud sibulaga küpsetada. Kui kasutate küpsetatud liha, praadige sibul, lõigake filee, segage.
2. Sega porgandid, kana ja praetud sibula segu, riivjuust (kui kasutad), kurgitükid.
3. Ühtne kihtmääri täidis pitaleivale, keera rull kokku, küpseta.

Lihahakkliha

Ahjus küpsetatud täidisega pitaleib, mille samm-sammult retsept, mida soovitame allpool kaaluda, on täisväärtuslik kuum roog, mis meeldib kogu perele. Serveeri tavalise õhtusöögina või külaliste kostitamiseks.

Koostisained:

• lavašš või mitu - olenev alt vormi suurusest (peate rulli või rullid keerama ja seejärel tihed alt tigu kujule panema);
• hakkliha;
• vibu;
• paar küüslauguküünt;
• tomat;
• paprika;
• tomatipasta;
• majonees;
• kõva juust;
• maitseained ja sool.

Toiduvalmistamine:

1. Haki sibul peeneks, aja küüslauk läbi pressi. Sega hakklihaga, prae poolküpseks.
2. Tõika tomat, kooritud paprika, lisa hakklihale. Prae 5 minutit.
3. Lisage sool, vürtsid, tomatipasta ja majonees, prae kergelt läbi, valage veidi vett, laske 10 minutit podiseda. Järgmisena peate jätma jahtuma. Kurna läbi sõela, eraldades kastme täidisest.
4. Keera pitaleib lahti, aseta sellele hakkliha ja juurviljade täidis, keera kokku, aseta ahjuvormi, voldi see kokku nagu tigu. Vaja võib olla mitu rulli, tigu tuleks tihed alt kokku pakkida.
5. Vala peale kurnatud kaste, puista peale riivjuust.
6. Küpseta 15–20 minutit.

Kreemjas seenetäidis

Peamiseks toiduvalmistamiseksnõud täidisega pita leiba, täidiseid saab kasutada täiesti erinev alt. Soovitame teil seda võimalust proovida. Toiduvalmistamisel, nagu ka eelmises retseptis, on erinevus ainult täidises.

• seened;
• pirn;
• küüslauk (valikuline);
• klaas hapukoort või 200 grammi kreemjat sulatatud juustu;
• kreem (pitaleiva kastmiseks);
• kõva juust.

Toiduvalmistamine:

1. Praadida seened sibula ja küüslauguga (vajadusel enne keeta). Sega hapukoore või sulatatud juustu, soolaga.
2. Pane täidis pitaleiva sisse, aseta see tigu keerdudes ahjuvormi.
3. Vala peale koor, puista peale riivjuust.
4. Küpseta pehmeks, umbes 20 minutit.

Kaste, millega pitaleib valatakse, peaks muutuma väga paksuks või moodustama isegi kauni kooriku – nagu teile meeldib!