Ahjus küpsetatud kanakintsude retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kanaliha peetakse universaalseks, kuna seda saab valmistada mitmel viisil ja see osutub alati maitsvaks. Sobib hästi ka erinevate lisanditega alates tavalisest tatrast ja lõpetades mis tahes köögiviljahautisega. Mõned inimesed eelistavad süüa kanafileed, teised kintsud või reied ja kolmandad rupskid. Üldiselt on praegu väga vähe inimesi, kellele kanaliha ei meeldiks. Selle valmistamine on väga lihtne ja kiire. Näiteks suudab kanakintsu ahjus küpsetada ka kõige kogenematum kokk. Vaatamata sellise liha valmistamise lihtsusele peate siiski teadma mõningaid nüansse, et valmistada maitsvat ja mahlast rooga. Siin on väga oluline punkt, et kõikides retseptides saab marinaadi asendada mõne muu meelepärase marinaadiga.

Lihtsaim ja kiireim retsept

Lihtsaim retsept on praekana ilma lisaaineteta. See on asjakohane, kui peate kiiresti midagi lisandiks valmistama. Nii et selle jaokstoidud vajavad neid tooteid:

• 1kg puusad;
• majonees - paar lusikat;
• vürts maitse järgi;
• sool.

Ahjus küpsetatud kanakintsude retsept:

1. Esm alt peate seadma ahju maksimaalse võimsusega kuumenema.
2. Järgmine samm on liha loputamine ja kuivatamine.
3. Seejärel soolatakse tükid, määritakse majoneesiga ja puistatakse peale kõik vajalikud maitseained. Nüüd tuleks liha panna külmkappi marineerima.
4. Siis pane kanakintsud keedunõusse (vajadusel puista uuesti vürtsidega).
5. Järgmisena asetatakse roog ahju ja küpsetatakse umbes 40 minutit. Küpsetustemperatuur on 180-200 °C.

Peate perioodiliselt veenduma, et reied ei põleks. Valmisliha serveeritakse mis tahes lisandiga.

Sojakastmes marineeritud reied

Veel üks retsept kanakintsude valmistamiseks ahjus. See on ka väga lihtne ja ideaalne algajatele köögis. Põhimõtteliselt erineb see ül altoodud retseptist ainult marinaadi enda poolest ja valmistamise põhimõte on sama. Vajame:

• 1kg puusad;
• sojakaste - 60g;
• kaks supilusikatäit võid;
• sool ja muud vürtsid.

Toidu valmistamine:

1. Esimene samm, nagu ka eelmises retseptis, on ahi eelkuumutada ja reied pesta.
2. Järgmisena valatakse kanaliha võiga lahjendatud sojakastmega.
3. Reied puistatakse üle vürtsidega ja pannakse sissemarinaadi külmkapp. Nende kerimise vältimiseks võib need katta kilega.
4. Järgmisel etapil asetatakse marineeritud reied vormi ja asetatakse eelsoojendatud ahju.
5. Liha küpsetatakse 45 minutit 190°C juures.

Ahjus küpsetatud kanakintsud on valmis. Parem on rooga serveerida kohe kuum alt, sest pärast kuumutamist kaotavad need oluliselt oma maitse.

Kana sinepimarinaadis

Paljud eelistavad just sellist marinaadi, sest liha on väga maitsev ja isegi magus. Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• kaks supilusikatäit sinepit;
• viis puusa;
• mesi - kaks lusikat;
• pool sidrunit;
• vürts maitse järgi;
• spl paprikat ja kuivatatud küüslauku;
• õli – kaks lusikat.

Astmeline toiduvalmistamine:

1. Loputage ja kuivatage reied, soola ja pipart.
2. Järgmine samm on lihale vürtside lisamine.
3. Kuni reied on vürtsidest küllastunud, võite alustada marinaadi valmistamist. Selleks segage mesi ja sinep, lisage sinna sidrunimahl. Sega kõik korralikult läbi ja lisa õli.
4. Vala reied valmis marinaadiga. Kata kanatükid kaanega ja lase vähem alt tund aega marineerida.
5. Järgmisena määritakse vorm õliga, puusad asetatakse sinna sisse. Vorm tuleks panna eelsoojendatud ahju küpsema.
6. Pärast 20-minutilist küpsetamist on soovitatav reie ümber pöörata, marinaadiga üle valada ja edasi pannaahi.

Nii valmivad ahjus maitsvad kanakingad. Roog tuleks serveerida kuum alt.

Kana reied fooliumis

Fooliumis küpsetatud kana on eriti mahlane ja maitsev. Küpsetamiseks vajate:

• pool kilo puusi;
• juust - 100 g;
• vürtsid;
• majonees - paar lusikat;
• vibu;
• küüslauk.

Selle roa valmimiseks kulub umbes tund, kusjuures 50 minutit reied valmivad ahjus. Niisiis, samm-sammult kana küpsetamine:

1. Esiteks peate sibula koorima ja tükeldama.
2. Järgmisena peske ja kuivatage oma reied.
3. Siis segage majonees vürtsidega.
4. Seejärel puistatakse lihale soola ja määritakse majoneesiga.
5. Järgmisena levitage foolium laiali, asetage puusad sellele. Pange peale veel üks kiht fooliumi ja kinnitage see alumisele.
6. Nüüd pannakse liha ahju küpsema. Mõni minut enne küpsetamise lõppu tuleks pealmine fooliumikiht eemaldada, reied juustuga hõõruda ja ahju tagasi panna.

Selles retseptis ei saa kõiki reisid korraga fooliumisse mähkida, vaid igaüks eraldi. Juustu võib kohe peale puistata, et mitte hiljem ahju avada.

Meed kanakingad ahjus (foto ja retsept)

Meekastmes puusad on väga maitsvad ja lõhnavad. Kana selliseks marineerimiseks vajate:

• viis lusikatäit mett;
• reied - 500g;
• jahvatatud ingver;
• sojakaste - kolm lusikat;
• küüslauk;
• sool;
• vürtsid.

Muidugi saab liha kohe küpsetada koos lisandiga, et teha ahjus kanakintsud kartulitega. Retsept on peaaegu sama.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept:

1. Kõigepe alt segatakse mesi, kaste, ingver.
2. Järgmiseks purusta küüslauk ja lisa kastmele.
3. Järgmine samm on panna reied vormi ja valada marinaad.
4. Liha tuleb paariks tunniks külmkappi panna.
5. Kui reied on marineeritud, võtke need külmkapist välja ja küpsetage.
6. Küpsetusaeg on umbes tund 190-200 °C juures.

Reied köögiviljadega

Nagu juba mainitud, sobib kana iga lisandiga. Võib-olla on üks populaarsemaid lisandeid köögiviljad. Kanakintsude küpsetamiseks ahjus köögiviljadega vajate järgmisi tooteid:

• 1kg puusad;
• 0,5 kg tomatit;
• 300g porgandit;
• 0,5 kg pipart;
• sool ja vürtsid;
• paar sibulat;
• küüslauk.

Toiduvalmistamine:

1. Esimene samm: loputage reied ja kuivatage. Seejärel tuleb neid soola ja vürtsidega hõõruda.
2. Järgmiseks lõigake kõik köögiviljad.
3. Järgmiseks peate võtma tüki fooliumi, asetama sellele liha, seejärel sibula, küüslaugu ja siis ülejäänud köögiviljad.
4. Toidu saab pe alt soolata ja soovi korralpuista üle riivjuustuga.
5. Mähkige fooliumisse ja pange liha ahju küpsema.

Kes fooliumiga jännata ei taha, võib liha köögiviljadega küpsetada tavalisel kujul. Selleks asetatakse liha, sibul ja köögiviljad lihts alt kihtidena. Roog tuleb küpsetada 190 °C juures.

Liha ja kartul

Mitte vähem populaarne on kanakintsude retsept ahjus kartulitega. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• pool kilo puusi;
• 1 kg kartulit;
• majonees;
• või;
• vürts maitse järgi;
• sool.

Astmeline toiduvalmistamine:

1. Majonees, sool, õli ja vürtsid tuleks segada.
2. Saadud marinaadis keera liha rulli ja pane külma marineerima. Liha on kõige parem jätta üleöö.
3. Järgmisena koori kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks.
4. Järgmine samm on määrida vorm õliga ja panna sinna kõigepe alt kartulid ja siis liha.
5. Küpseta reisid umbes 45 minutit 180°C juures.

Nii saate ahjus küpsetada maitsvaid kanakintsud kartulitega. Lisand valmistatakse sel juhul perenaise soovil: koos lihaga või eraldi.

Kasulikud omadused

Kana peetakse dieetlihaks. Selle kalorisisaldus on umbes 191 kcal. Samuti sisaldab kanaliha palju kasulikke mineraale ja aminohappeid. Kuna selles tootes pole absoluutselt süsivesikuid ja paljuvalke, siis soovitatakse kanaliha kaalu jälgivale inimesele. Kõige sagedamini lisatakse see valgudieeti järgivate inimeste toitumisse. Loomulikult on sel juhul soovitav vältida marinaadides õli ja majoneesi. Rinnat peetakse kana kõige dieedilisemaks osaks. Ja reite süües soovitavad paljud eksperdid naha eemaldada, sest selles on palju rasva. Paljud toitumisspetsialistid usuvad, et kanaliha söömine parandab ainevahetust. Teadlased on ka tõestanud, et kanaliha aitab normaliseerida vererõhku ja parandab ka mälu. Erinevate teaduslike paberite kohaselt parandab kanaliha juukseid ja nahka.

Mõned nipid

Kanareiside peamine eelis on see, et neid on peaaegu võimatu rikkuda. Väga maitsva roa saamiseks pead aga teadma mõnda nippi:

1. Kana maitse oleneb sellest, kui kaua see on marinaadis seisnud. Ideaalis tuleks liha marineerida üleöö.
2. Kui võtate kanakintsudelt kondid välja, tuleb roog veidi õrnem ja te ei pea söömise ajal luudega kannatama.
3. Küpsetamiseks on kõige parem kasutada klaasist või emailitud nõusid. Teine vorm võib marinaadi tõttu oksüdeeruda.
4. Liha valmisoleku kontrollimiseks tuleb see noa või kahvliga läbi torgata. Kui sellest voolab välja selget vedelikku, saab ahju välja lülitada.
5. Värskelt küpsetatud lihal tuleks lasta paar minutit tõmmata. Kui kohe lõikama hakata, siis kogu mahllekib välja.
6. Et kana peksmisel mööda kööki laiali ei pudeneks, tuleb see kilega katta.
7. Marineeritud liha ei saa mitte ainult ahjus küpsetada, vaid ka pannil praadida või aeglasel pliidil küpsetada.
8. Toidu palju aromaatsemaks muutmiseks võite seda varrukas küpsetada. Ja järelejäänud marinaad on roale suurepärane kaste.

Tee kokkuvõte

Peale kõigi ül altoodud marinaadide saab reisid marineerida ka mitmel muul viisil. Nagu näete, on kanakintsud mitmekülgne toode, mis sobib igaks juhuks. Igasugused kanamarinaadi valikud ei jäta kedagi ükskõikseks. Ahjus olevad kanakingad valmivad nii lihts alt, et isegi laps saab nendega hakkama. Kanaliha peamine eelis on see, et see sobib hästi peaaegu iga toiduga. Näiteks õhtusöögi kiireks valmistamiseks peate lihts alt tatart keetma ja oma reied küpsetama. Selleks kulub umbes tund. Mõnele inimesele meeldib lisada tatart ja riisi otse lihale. Seega, lisades vormi veidi vett, valmib lisand liha andvas mahlas. See muudab roa palju maitsvamaks.