2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Enamikus rullide retseptides, aga ka paljudes teistes Jaapani ja Hiina roogades kasutatakse pehmet toorjuustu. See annab õrnuse ja toob esile neis sisalduvate koostisosade eredad maitsed. Toorjuust sobib eriti hästi kala ja mereandidega. Peaaegu kogu maailmas kasutatakse Jaapani ja mõnede Hiina roogade valmistamisel Philadelphia kaubamärgi juustu. Kuid nende kõrge hind ja vaba müügi puudumine (kuna tarnete maht on väike) sunnib meid otsima soodsamaid alternatiive. Buko juustust on tänapäeval saanud Philadelphia vääriline asendus.
Toorjuustu "Buko" ja "Philadelphia" võrdlus
Selle kaubamärgi toodetel on palju eeliseid. Kõige olulisem on kahe juustu peaaegu eristamatu maitse ja tekstuuri sarnasus. Taani juust "Buko" on sama silekreemjas tekstuur, valge värv ja pehme kreemjas maitse, nagu Philadelphia. Samas on selle ilmselgeks eeliseks madalam hind ja kättesaadavus müügil kõikjal. "Buko" säilitatakse palju kauem ja see on veel üks oluline pluss selle toote kasuks. See võimaldab seda kasutada rullide valmistamisel, samuti asendada Philadelphia sellega paljudes teistes roogades. Näiteks saab sama juustukoogi valmistada "Buko" lisamisega – erinevus ei jää märgatavaks.
Millest on Buko toorjuust?
Kas Buko juust erineb väga klassikalisest "Philadelphiast"? Selle koostis on peaaegu identne. See on lõss ja koor, samuti soola- ja piimhappekultuur. Kõik komponendid on looduslikud ning ei sisalda stabilisaatoreid, maitseaineid ega säilitusaineid. Mõnikord sisaldab juust täiendavaid koostisosi, mis annavad sellele erilise pikantsuse ja maitse. See võib olla paprika, ürdid, küüslauk või midagi muud. Selline toode sobib hästi kergeks suupisteks värske leiva või grill-köögiviljadega, kuid toiduvalmistamisel on parem kasutada klassikalist maitset, et mitte rikkuda rooga kõrvaliste maitsetega.
Sama mahe maitse, kuid vähem rasvane
Isegi dieedil või õigesti toitudes võite süüa Buko juustu. Selle kalorisisaldus on vaid umbes 250 kilokalorit 100 grammi kohta, umbes 25 grammi rasva ja ainult 3 grammi süsivesikuid. Õhuke kiht toorjuustu rukkileivaviilu peal on mitte rohkem kui 10grammi, mis on üsna vähe. Pole ime, et paljud sordist eelistavad Jaapani kööki. Rullid avokaado või kurgi, lõhe ja Buko juustuga - tervislik, rahuldav ja madala kalorsusega roog - suurepärane lõunasöök tervisliku toitumise jaoks. Idas hinnatakse seda toodet kõrgelt selle õrna maitse ja madala rasvasisalduse tõttu, kuigi see on "võõras" nii Jaapanis kui Hiinas.
Buko juustuga küpsetamine on nauding
Buko juustu müüakse suurtes ämbrites (igaüks 1,5 kilogrammi) restoranidele ja kohvikutele ning väikestes pakendites koduseks kasutamiseks. Sellega saate süüa mitte ainult sushit ja rulle, vaid ka kana, köögivilju, mereande. Ja gurmeeküpsetiste jaoks on see jumala kingitus! Juustukoogid, tiramisu, marjamagustoidud – kõike seda saab teha Philadelphia ja Mascarpone asemel Buko juustuga. Nüüd on saadaval palju retsepte, mida komponentide kõrge hinna tõttu pole varem rakendatud. Valmistage oma lemmikroogi mõnuga ja ärge makske kaubamärgi eest üle.
Soovitan:
Brie on juustude kuningas ja kuningate juust. brie prantsuse juust valgehallitusega
Prantsusmaa on veinide ja juustude riik. See rahvas teab mõlemast palju, kuid mitte iga prantslane ei suuda loetleda kõiki rahvusliku uhkuse toiduainete nimetusi. Siiski on juust, mida teavad ja armastavad paljud mitte ainult Prantsusmaal, vaid kogu maailmas
Marineeritud squash on suurepärane alternatiiv kurkidele
Enamik meist lihts alt armastab marineeritud köögivilju. Nende hulgas on kurgid kõige populaarsemad, kuid on toode, mis võib olla suurepärane alternatiiv traditsioonilisele säilitamisele. Marineeritud patissonid on suurepärase maitsega
Casu marzu ussidega juust. Juust juustukärbsevastsega
Arvatakse, et kõige ebatavalisemaid ja kummalisemaid roogasid valmistatakse ainult eksootilistes maades. Aga ei ole. Näiteks Itaalias peetakse sinihallitusjuustu delikatessiks. Kuid võrreldes teiste piimatoodetega tundub see lihts alt lilledena. Vastik toode on ussidega juust. Ei, ta ei ole rikutud. See on spetsiaalselt valmistatud ja seda süüakse suure rõõmuga
Suitsutatud Adyghe juust – Kaukaasia traditsiooniline juust
Kaukaasia köögi mainimisel on meil kõigil samad assotsiatsioonid: palju vürtse ja ürte, teravus ja vürtsikus. Kuid vähesed teavad, et kaukaasia rahvad on maitse tasakaalus tõelised käsitöölised. Nad on kuulsad oma erilise oskuse poolest kombineerida vürtsikaid liharoogasid õrnade ja pehmete juustudega. Üks kuulsamaid Kaukaasia juustu on Adyghe juust, mis on kogunud Venemaal tohutut populaarsust
Kook "Pistaatsia-vaarikas": koostisosad, retsept koos fotoga, toiduvalmistamise funktsioonid
Pistaatsiapähklitest valmistatud magustoidud on muutunud paljude lemmikuks, kuna need maitsevad pistaatsiamaitselist jäätist. Neid kasutatakse paljude magusate roogade valmistamiseks. Täiusliku rohelise pistaatsiapasta valmistamiseks peavad pähklid olema soolamata, kooritud ja purustatud. Alles siis lisatakse need erinevatele hõrgutistele. Näiteks "Pistaatsia-vaarika" koogis
