2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Šokolaad ja kodujuust on tooted, mis justkui oleks teineteise jaoks tehtud. Pirukas, kus need kaks koostisosa on põhilised, meeldib eranditult kõigile. Kodujuust hapestab kleepuva šokolaadi, muudab selle pehmemaks, õhulisemaks, veidi dieetlikumaks. Rahule jäävad ka need, kellele juust ei maitse. Kodujuustu maitse šokolaadi juuresolekul muutub. See hakkab meenutama õrna sufleed.
Ilmselt saite juba aru, et täna küpsetame šokolaadi-kohupiimakooki. Selliste kookide jaoks on lugematu arv retsepte. Valgeid ja pruune koostisosi saab ju kombineerida nii, nagu sulle meeldib. Saate teha šokolaadikooke, mille sees on küpsetatud kodujuustupallid. Marmorist kook ei osutu vähem ilusaks. Või võite koogid lihts alt juustukreemiga nihutada. Või sega tainasse nii šokolaad kui ka kodujuust. Altpoolt leiate huvitavaid pirukaretsepte. Muide, seda saab küpsetada mitte ainult traditsioonilisel viisil, vaid ahjus. Seal on palju huvitavaid ja lihtsaidretseptid nii leivamasina kui ka aeglase pliidi jaoks.
Chocolate Cottage Pie: klassikaline retsept
Alustame kõige lihtsamast. Teeme muretaigna kakaopulbri lisamisega. Ja siis nihutame šokolaadikoogid kohupiimakreemiga. Sõelu 350 grammi jahu sügavasse kaussi, lisades sellele kott küpsetuspulbrit. Lisa 125 grammi suhkrut ja kolm kuhjaga supilusikatäit kakaopulbrit. Panime kakssada kakskümmend grammi tükkideks hakitud jahutatud võid. Purutaina saamiseks jahvatage kõik koostisosad kiiresti.
Nüüd asume kreemi juurde. Kuussada grammi kodujuustu pühime tükkide eemaldamiseks läbi sõela. Maitse pärast võid peenele riivile riivida veidi sidrunikoort. Klopi teises anumas kolm muna, 125 grammi suhkrut ja kott vaniljet. Kombineerime selle segu kodujuustuga. Sega hästi, et saada homogeenne kreemjas mass.
Määri vorm võiga. Vala kolmandik tainast välja. Määri peale pool kreemist. Piserdage veel kolmandik testist. Määri peale ülejäänud kreem. Kata taignaga. Ahi peaks olema juba eelkuumutatud 180 kraadini. Küpseta umbes nelikümmend viis minutit. Näpunäide: me ei saa seda kohe kätte. Lase väljalülitatud ahjus suletud uksega veel kümme minutit seista. Puista valmistoodet tuhksuhkruga või kata soovi korral šokolaadiglasuuriga.
Sama kook, aga aeglases pliidis
Taigna ja koore valmistamine samamoodi nagu seeseelmine retsept. Multikookeri kauss tuleb määrida. Parim või. Seejärel lao välja tainas ja seejärel samas järjekorras koor. Meil peaks olema kolm kooki ja kaks kihti. Asetame vormi aurutamiseks anumale. Aeglases pliidis kodujuustutäidisega šokolaadipirukat tuleks küpsetada spetsiaalsel režiimil. Seda nimetatakse "küpsetamiseks". Protsess kestab tund. Pärast piiksu lülitage seade kütteprogrammi jaoks sisse ja jätke see veel kahekümneks minutiks seisma. Eemaldage, jahutage täielikult ja kaunistage.
Veel üks klassikaline retsept
Paljudele inimestele meeldib, kui lisandit on palju, kuid tainast vähe. See retsept võimaldab luua šokolaadi-kohupiimakoogi, mis meenutab juustukooki. Kõigepe alt jahvatame paki võid (eelpehmendatud) saja grammi granuleeritud suhkruga. Sõelu peale 400 grammi esmaklassilist nisujahu ja neli kuhjaga supilusikatäit kakaod. Nagu eelmises retseptis, jahvatage tainas puruks. Sellise piruka jaoks on parem võtta eemaldatav vorm. Ül altoodud koostisosade jaoks sobib läbimõõt 25 sentimeetrit. Katame vormi küpsetuspaberiga ja määrime hea taimeõliga. Pane pool tainast sinna sisse.
Täidise jaoks hõõru läbi sõela (või sõtku blenderiga) kuussada grammi kodujuustu. Lisa 150 g suhkrut, neli suurt muna, klaas hapukoort, kaks suurt lusikatäit tärklist ja üks väike vanilliin. See sile, ilma tükkideta, määri mass taigna peale. Silu serv noaga ühtlaseks. Kata ülejäänud tainaga. Panime eelsoojendatud ahju ja küpsetame 170 kraadiniumbes tund. Lase vormis jahtuda, seejärel tõsta ettevaatlikult nõusse.
Šokolaadi-juustukoogi marmorkook
Kuidas saada tainas korraga nii kollaseks kui pruuniks? Selleks kasutame ehtsat šokolaadi, mitte kakaod. Kõik sobivad - must või piimjas, kuid ilma täiteaineteta. See võtab sada kakskümmend viis grammi. Marmor šokolaadi-kohupiimakoogi valmistamist alustame kahe taignaga. Mikrolaineahjus või veevannis soojendame magusat plaati saja grammi võiga. Vahusta mikseris kaks muna 125 g suhkru, näpuotsatäie soola ja poole kotitäie vaniljega. Kombineeri sulašokolaadiga. Lisa sada kakskümmend viis grammi jahu, mis on eelnev alt segatud poole teelusikatäie küpsetuspulbriga.
Jätame pruuni taigna ja alustame valgest. Pühkige kakssada grammi kodujuustu. Lisage sellele muna, kaks supilusikatäit tuhksuhkrut, pool kotti vanilliini. Kui tainas tuli vedel, võid seda vähese jahuga paksendada.
Kuumuta ahi 190 kraadini. Katame vormi õlitatud küpsetuspaberiga. Postitame mõlemad testid. Segame need puidust vardaga, kuid ilma fanatismita, nii et mõlemad massid ei ühineks üheks, vaid saadakse marmorplekid. Küpseta nelikümmend viis minutit. Kontrollime valmisolekut hambatikuga.
Bounty
See kodujuustutäidisega šokolaadikoogi retsept ei jäta kedagi ükskõikseks. Alustame koorega. Toriivitud kodujuust (400 g) lisa muna, seitsekümmend grammi suhkrut ja 50 g kookoshelbeid. Sega kõik koostisained hoolik alt läbi. Valmistame taigna, nagu eelmises retseptis. Segage sulatatud šokolaad ja või võrdsetes osades (150 grammi). Vahusta kolm muna saja grammi suhkruga. Kombineeri šokolaadiga. Lisa sada grammi jahu ja pool lusikatäit küpsetuspulbrit. Kui kodujuust osutus liiga vedelaks, paksenda tärklisega. Need kaks massi peavad olema konsistentsilt ühesugused. Koogi vormime lihts alt: kahe šokolaaditaigna kihi vahele asetame kohupiimatäidise. Küpsetame tund aega 170 kraadi juures.
Šokolaadikook kodujuustupallidega: ahjuretsept
Toode näeb väga originaalne välja, eriti kontekstis. Kõigepe alt valmistame pallid. Pühkige 200 g kodujuustu, segage see supilusikatäis tärklise, 30 g suhkru ja munakollasega. Rullime sellest massist pähklisuurused pallikesed, veeretame riivsaias ja paneme külmkappi. Hõõru neli munakollast 30 g valge suhkruga. Lisa kaks supilusikatäit jahu, kumbki kolm tärklist ja kakaopulbrit, näputäis küpsetuspulbrit. Sulata tahvel tumedat šokolaadi. Lisa pool taignale. Vahusta 4 valget 30 g suhkruga tugevaks vahuks. Lisa ettevaatlikult tainale.
Määri vorm õliga. Selle põhja laotame kodujuustupallid. Paneme need proovile. Pane pooleks tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Kui kook on jahtunud, kaunista see glasuuriga, mille valmistame ülejäänud šokolaadist, 40 ml piimast, 120 g tuhksuhkrust ja lusikatäiest võist.
Multikeetja võimalus
Retsept ei erine palju eelmisest. Ainult viimane etapp on erinev - küpsetamine. See retsept on mõeldud Panasonic SR TMH18 670W jaoks. Kodujuustupallidega šokolaadipirukas asetatakse aeglasesse pliidiplaadisse järgmiselt. Määri kauss võiga. Vala sisse kolmandik šokolaaditaignast. Aja pallid ühtlaselt laiali. Vala ülejäänud tainas. Seadsime režiimi "Küpsetamine" ja taimeri tunniks. Pärast kõnet ootame 30 sekundit ja seejärel seadistame selle veel neljakümneks minutiks samasse režiimi.
Veel üks palli retsept
Kui järgite juhiseid, saate üllatav alt õrna maitsva šokolaadi-kohupiima pehme koogi. Kõigepe alt veeretame pallid. Selleks sega kokku 250 g kodujuustu, kolm supilusikatäit jahu, 50 g suhkruga lahtiklopitud muna ja 40 g kookospähklit. Elastsest massist rullime kreeka pähkli suurused pallid. Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga. Asetame pallid nii, et need ei puutuks üksteisega kokku.
Sõelu kaussi 150 g jahu, kaks supilusikatäit tärklist, kolm kakaod, üks vanillisuhkur ja näpuotsaga küpsetuspulbrit. Sega kuivained. Kuumuta potis 130 ml piima, purusta tahvel tumedat šokolaadi, sega, kuni see on täielikult lahustunud. Jahvatage kolm munakollast saja grammi suhkruga. Lisa jahutatud šokolaadipiim. Segame. Alusta vähehaaval kuivainete lisamist, kogu aeg segades. Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks. Voldi õrn alt tainasse. Täida need pallidega. Küpseta 180 kraadi juures eelkuumutatud ahjus umbes nelikümmend minutit.
Multikeetja retsept
Huvitav, et paneme kaks kihti, aga kohupiima katab ikkagi šokolaad. Nii juhtub maagia. Šokolaadi-kodujuustupiruka retsept aeglases pliidis on üllatav alt lihtne. Vahusta kolm muna saja grammi suhkruga. Lisa 210 ml hapukoort ja 70 g pehmendatud võid. Taaskord klopi kõik mikseriga läbi. Vala kaussi 140 g jahu, 35 g kakaod, pool teelusikatäit soodat. Segame. Pool lahtisest massist ühendame vedelikuga. Sõtku ja lisa ülejäänud.
Pane tainas õliga määritud multikeetja kaussi. Vahusta kaks muna saja grammi suhkruga. Lisa hästi püreestatud toorjuust (pool kilo). Vajadusel paksenda lusika või kahe tärklisega. Pane kodujuustu tainas šokolaadi keskele. Valge ring ei tohiks ulatuda multikookeri seinteni. Seadsime seadme režiimile "Küpsetamine" ja küpsetame umbes tund.
Bikskviittaignaga
Šokolaadi-kohupiimakooki saab küpsetada koogivormis. Klopi lahti kolm muna ja 100 g suhkrut. Lisa pool pakki pehmet võid ja vanill. Sega jahu (250 grammi) veerand tassi kakaopulbri, näputäie soola ja lusikatäie küpsetuspulbriga. Ühendame mõlemad massid. Seejärel segage hästi.
Kohupiimakihi jaoks klopi eraldi lahti muna, 50 g suhkrut, 200 g kodujuustu, kaks supilusikatäit võid ja jahu. Määri koogivorm margariiniga. Laota pool pruunist tainast, seejärel pool valgest. Kordame protseduuri veel üks kord. Efekti saavutamiseksmarmorit saab puupulgaga ringi tõsta. Küpseta eelkuumutatud ahjus 170 kraadi juures umbes nelikümmend viis minutit.
Soovitan:
Parim lambaliha maitseaine: kasulikud omadused, soovitused ja toiduvalmistamise omadused
Paljud inimesed on lambaliha suhtes ettevaatlikud ja väldivad sellest roogade valmistamist. Kõik tänu sellele, et on olemas arvamus, et selle kategooria liha on väga rasvane ja lõhnab halvasti. Kuid idamaine köök sisaldab traditsiooniliselt palju roogasid sellest. Korralikult küpsetatud lambaliha meeldib igale gurmaanile õrna ja mahlase maitsega. Milliseid roogasid traditsiooniliselt valmistatakse ja milliseid maitseaineid kasutatakse lambaliha puhul?
Avokaado eelroog: toiduvalmistamise omadused, parimad retseptid ja soovitused
Avokaadosid ei ole ammu enam käsitletud mingisuguse eksootikana. Tänapäeval kasutatakse seda puuvilja aktiivselt erinevate roogade valmistamiseks. Seda kasutatakse mitte ainult toorelt, vaid ka termiliselt töödeldud kujul. Pärast tänase artikli lugemist saate aru, kuidas avokaadosuupiste valmistatakse
Valge karpkala: toiduvalmistamise retseptid, kasulikud omadused ja omadused
Karpkalade perekonna üks suuremaid esindajaid on rohukarp. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel erinevates riikides. See mageveereservuaaride elanike liik on eriti kuulus Aasia elanike seas, kuid Venemaal küpsetatakse seda mitte halvemini
Külmad marineeritud kurgid: toiduvalmistamise omadused, parimad retseptid ja soovitused
Toiduvalmistamisel on palju kurkide marineerimise retsepte, mis erinevad lisatud soola koguse, maitseainete ja ürtide koostise poolest. Kõik tooted on üsna maitsvad, neid lisatakse erinevatele suppidele ja pearoogadele. Kurgid on väga krõbedad ja lõhnavad, samas kui külmsoolamist peetakse nende valmistamiseks parimaks võimaluseks
Hapukoorega salatid – retseptid, toiduvalmistamise omadused ja soovitused
Oleme kõik harjunud salateid majoneesiga maitsestama ja vähesed inimesed teevad neid suupisteid nüüd teiste kastmetega. Hapukoor on suurepärane maitseaine salatitele kala, puuviljade, kurkide ja muude toodetega. Aga miks see pole nii populaarne kui majonees? Tõenäoliselt on see tingitud asjaolust, et hapukoor on kallim toode ja selles on rohkem kaloreid. See artikkel sisaldab selle lisandiga kõige populaarsemaid salatiretsepte. Iga kulinaarspetsialist saab valida midagi oma maitse järgi
