Juustukook: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Juustukoogi retseptis on palju variatsioone, millel on oma eripärad ja mis vastavad rahvusköökide põhinõuetele. Igal juhul peetakse magustoitu nii rafineeritud kui ka lihtsa koostisega. Magusust võivad süüa ka need, kes järgivad oma figuuri, kuna sellises koogis pole väga palju kaloreid.

Hispaaniapärase juustukoogi valmistamiseks vajalikud koostisosad

Hispaanlastele meeldib esitletud magustoit, eriti kui see on kombineeritud puuviljade ja marjadega. Juustukoogi retsept hõlmab selliste toodete kasutamist:

• ½ kilogrammi Philadelphia juustu.
• Pool tosinat muna.
• 25–30 grammi maisijahu.
• Klaas suhkrut.
• 150 grammi teie lemmikküpsist.
• Näputäis kaneeli.
• 50 grammi mandleid.
• 3 supilusikatäit võid.
• Pool kilo maasikaid

"Philadelphia" asemel võib võtta tavalise keskmise rasvasisaldusega kodujuustu. Küpsised asendavad omatehtud purukooki – saate seda ise valmistadastandardretsept.

Koostisainete ja toodete valmistamise omadused

Fotoga juustukoogi retsept (samm-sammult saate selle küpsetada, järgides allolevaid soovitusi) hõlmab äärmiselt maitsvate ja tervislike koostisosade kasutamist. Need on üsna lihtsad, nagu ka toiduvalmistamise tehnikad, nii et isegi algaja kokk saab sellise küpsetamisega hakkama.

Hispaania juustukoogi valmistamine:

1. Koogi valmistamine algab ahju eelkuumutamisest. Temperatuur tasub seada 150 kraadi peale ja asuda kohe koostisainetega tööle.
2. Võta sobiv ahjuvorm ja kata selle põhi kondiitripaberiga. Määri paber võiga.
3. Mähkige küpsised toidukilesse ja murendage taigna rullimiseks taignarulliga. Peate saama kõige ühtlasema ja peenema puru.
4. Vala purustatud küpsised kaussi ja puista üle kaneeliga, sega koostis.
5. Haki mandlid blenderiga ja lisa küpsisepurule.
6. Sulata või ja vala kaneelimaitselise segu hulka. Sõtkuge komponente, kuni need muutuvad homogeenseks ja puru on plastiline.
7. Aseta puru vormi põhjale. Tasub moodustada ühtlane kiht.
8. Sega 1:1 maisijahu külma veega ühtlaseks massiks.
9. Juust segatud lahustatud jahu, munade ja suhkruga. Vahusta kõik segistiga.
10. Vala juustu segu küpsiste peale vormi. Küpseta 1 ¼ tundi.

Dekoratsioonide ettevalmistamine

Hispaania stiilis juustukoogi fotoga retsept viitab suhkrusiirupis suhkrustatud või keedetud marjade olemasolule. Kuidas marju valmistada:

• Vala pool klaasi vett kastrulisse.
• Valage siia 3–4 supilusikatäit suhkrut.
• Pane maasikad anumasse.
• Keeda sisu madalal kuumusel umbes viis minutit. Peate kastruli sisu pidev alt segama.

Viimased lihvid tordi vormimise protsessis

Foto valmis juustukoogist üllatab alati kõiki, kuid magustoit tuleb korralikult kaunistada:

• Sa pead ootama, kuni kook on täiesti jahtunud, ja alles siis tõmba see vormist välja.
• Samuti tuleks marjad jahutada ja seista tund aega.
• Laota maasikad juustukorgi peale.
• Pane magustoit vähem alt üheks tunniks külmkappi.

Hispaania magustoit on ideaalne kuuma ilmaga maius.

Kodujuustukook nimega juustukook

Saate valmistada lihtsa ja kiire kodujuustukoogi, mis nõuab algtaseme kulinaarseid oskusi. Protsessis kasutatakse ainult 3 tehnikat – sõtkumist, küpsetamist ja jahutamist. Juustukoogi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 200 grammi küpsist.
• Pool pakki võid.
• 3 muna.
• Pehme juust - 300 g. Soovitav on kasutada mascarponet.
• Pool tassi suhkrut.
• ¼ tassi koort.

Kaunistamiseks võid kasutada riivitud šokolaadi ja tuhksuhkrut.

Toiduvalmistamise funktsioonid

Juustukoogi retsept kodus ei too kaasa raskusi. Küpsetusaeg võib võtta umbes 2 tundi ja peaks saama umbes 10 portsjonit. Lihtsad toiduvalmistamise funktsioonid:

1. Kõigepe alt valmistatakse küpsised. Võid muffini puruks jahvatada blenderiga. Peate asetama küpsised segisti kaussi ja korralikult läbi peksma.
2. Sulata 100 grammi võid ja vala saadud puru hulka. Sõtke tainast.
3. Valmista küpsetusvorm, soovitav, et see oleks libisev. Asetage paber alla.
4. Vormi ühtlane ühtlase paksusega kook, mis katab põhja, lisaks tasub tainast teha küljed.
5. Pane ettevalmistatud koogivorm teise kihi valmistamise ajaks külmkappi.
6. Sõtku juust lusika või vispliga. Lisa siia koor, munad, suhkur. Segage kõik koostisosad hoolik alt.
7. Võta koogivorm külmkapist välja ja vala juustumass siia.
8. Aseta juustukook 160 kraadisesse ahju 1 tunniks. Eelnev alt tasub alla panna kuumakindel anum veega koguses 200 grammi.
9. Seejärel võtke kook välja ja jahutage see toatemperatuurile ning seejärel pange veel 1 tunniks külmkappi.

Pärast jahutamist võib juustukooki kaunistada riivitud šokolaadiga, mispuistatakse üle tuhksuhkruga. Kaunistamisel on kasulikud marjad, viilutatud puuviljad ja muud kondiitritoodete kaunistused.

Juustukook suurepärase nimega "Gouda"

Gouda on Austria tõlgendus juustukoogist, mida eristab ainulaadne retsept ning ebastandardne toodete ja tehnikate kombinatsioon. Gouda juustukoogi retsept nõuab järgmisi koostisosi:

• 5 muna.
• Pool tassi suhkrut.
• Lusikatäis tärklist.
• 100g Gouda juustu.
• Pool pakki võid.
• Natuke sidrunimahla.
• Tuhksuhkur.
• Pool tassi jahu.
• Kookospähkel.
• Klaas koort.
• Pool teelusikatäit soola.
• Konserveeritud ananass.

Lisaks võite kasutada puuviljaessentsi.

Gouda kokkamine

Juustukoogi "Gouda" retsept hõlmab järgmisi samme:

1. Sega kolm supilusikatäit jahu, kookoshelbed, veidi soola ja tärklist.
2. Kasutage mikserit kolme muna ja ¾ tassi suhkru vahustamiseks. Toimingut on vaja teha seni, kuni mass muutub kreemiks.
3. Ühenda suhkru-munamass jahuseguga. Segage koostisosi ainult puidust spaatliga.
4. Küpseta tainast 1/5 tundi ahjus 180 kraadi juures. Jahuta valmis biskviit esm alt kinnises ahjus 12 minutit ja seejärel köögipinnal.
5. Kuumutage koor madalal kuumusel. See on koht, kus peate valamariivjuust, ülejäänud suhkur, 40 grammi jahu. Sega koostisained. Kui juust on sulanud, tuleb segu pliidilt eemaldada.
6. Jagage ülejäänud munad valgeteks ja munakollasteks. Lisa juustuosale munakollased ja klopi mikseriga ühtlaseks.
7. Vahusta munavalged sidrunimahlaga kuni tugeva vahu saamiseni. Lisage saadud vaht sufleetoorikule.
8. Kuumutage ahi 150 kraadini. Kata vorm üleni küpsetuspaberiga ja pane sinna jahtunud biskviit.
9. Pane koogile konservananassid ja vala kõik peale juustumassiga.
10. Küpsetage temperatuuril 150 °C nelikümmend minutit, seejärel vähendage temperatuuri 140 kraadini ja jätkake küpsetamist veel kolmkümmend minutit.

Pärast küpsetamist saate koogi kaunistada, puistades pinnale tuhksuhkru ja ananassikonservi.

Itaalia omatehtud juustukook

Juustust ja piimatoodetest valmistatud magustoidud on armastatud ka Itaalias, seega tasub tähelepanu pöörata ka sellest köögist sarnasele koogile. Juustukoogi itaaliakeelse versiooni valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• 200 grammi mascarponet.
• Üks klaas rasket hapukoort.
• Pool kilo kodujuustu.
• Pool tosinat muna.
• 100 grammi võid.
• 50 grammi jahu.
• 20 grammi tärklist.
• Pool tassi tuhksuhkrut.
• Supilusikatäis sidrunimahla.

Magustoit tuleb maitsev ja toitev, kergesti valmistatav, soodne ja enamasti looduslik. Seetõttu sellinevariatsioon on Itaalia köögile kõige lähedasem. Kuidas valmistada juustukooki Itaalia retsepti järgi, räägime teile lähem alt:

1. Sega pehme juust, kodujuust ja rasvane hapukoor mikseriga ühtlaseks.
2. Juustumassi tuleb järk-järgult lisada üks muna korraga. Samas ei peatu mikseri töö.
3. Sega kuivained, mis seejärel järk-järgult segatakse piima-juustu massiga. Vahusta koostisained lisaks mikseriga.
4. Vala mass ahjuvormi, mis tuleb esm alt katta fooliumiga, määrida võiga.
5. Küpseta kooki ahjus 150 kraadi juures 1 tund ja 30 minutit. Pärast küpsetamist peate magustoidu veel 1 tund ahjus seisma. See tehnika võimaldab teil säilitada atraktiivse kuju ilma pragude ja kokkutõmbumiseta.

Pärast täielikku jahutamist settib ülaosa täielikult, moodustades tahvli. Ebaesteetilise defekti eemaldamiseks tuleb õõnsus täita moosi, hoidiste, tarretise, värskete viilutatud puuviljade koorega ja marjadega.

Mis on magustoidu juures tähelepanuväärset

Arvustused paljude perenaiste juustukoogi kohta on äärmiselt positiivsed, kuna sellel on teiste jahutoodetega võrreldes palju eeliseid:

• Toiduvalmistamise tehnoloogia hõlmab väga lihtsaid protsesse.
• Valmis roa maitse on kõrgel tasemel.
• Tänu sellele, et tooted on madala kalorsusega, on magustoit täiesti kerge ja minimaalse kalorsusega.
• Vajalik toiduvalmistamisekskõige lihtsamad tooted, mida on lihtne leida igast poest. Toodete hind on madal.
• Magustoidu valmistamise ajal ei pea te taignaga tööd tegema, mis on sageli keeruline ja aeganõudev.
• Kooki saab kaunistada mis tahes lihtsal, kuid samas keerukal viisil.

Kook võib olla ideaalne pühade maiuspala ja igapäevane roog. Samal ajal sisaldab peamine koostisosa - juust - palju kasulikke aineid, mis on olulised neile, kellel on seedeprobleemid.